bởi Thư | Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức |
1. ĐÁNH GIÁ GIÁC QUAN CỦA CÀ PHÊ: GIỚI THIỆU Khi thưởng thức loại cà phê đặc sản đầu tiên của mình, nhiều năm trước khi trở thành giám khảo chính của Cup of Excellence và thưởng thức một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới, Paul đã có chút nhận thức về cà phê...
bởi Thư | Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức |
1. GIỚI THIỆU Một tỷ lệ lớn cà phê được tiêu thụ ngày nay là ở dạng espresso. Khi so sánh cà phê espresso với cà phê pha bằng các kỹ thuật khác, một trong những đặc điểm chính của nó là lớp bong bóng bọt dày đặc màu nâu, còn được gọi là crema, bao phủ cà phê lỏng...
bởi Thư | Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức |
1. NHỮNG YẾU TỐ TÁC ĐỘNG TỚI CHẤT LƯỢNG HƯƠNG VỊ CÀ PHÊ Cà phê được đánh giá cao vì hương vị thú vị, bao gồm hai phương thức cảm nhận riêng biệt là hương thơm và vị giác. Những lợi ích khác là tác dụng kích thích, sự thích thú và niềm đam mê khi thưởng thức một tách...
bởi Thư | Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức |
Dù bạn nướng món gì, cà phê cũng có thể làm tăng thêm hương vị—đặc biệt là một loại cà phê vị sô cô la đen và hơi ấm tinh tế của ớt. Ví dụ, với cấu trúc đặc và rắn chắc, Catch a Fire chịu được sức nóng dữ dội của vỉ nướng và cũng không kém phần tuyệt vời khi kết hợp...
bởi Thư | Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức |
1. Giới thiệu Chỉ vào trang trại cà phê rừng của mình, El Cipre´s, trên dốc của núi lửa Picacho ở El Salvador, Juan Marco Alvarez nói: “Đó thực sự là tài khoản ngân hàng của gia đình tôi, bao gồm cả khu rừng mây đẹp mắt bạn thấy ở trên đỉnh. Chúng tôi cố gắng đầu tư...
