Chương 14: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 5, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

14. Đó là lỗi của bạn – hiểu điều này và sau đó hiểu lại lần nữa

Đây là khái niệm quan trọng nhất về quyền sở hữu hoặc quản lý doanh nghiệp. Có được cái này, thực sự có được nó, và mọi thứ bắt đầu trở nên dễ dàng hơn. Nếu không có được nó thì bạn sẽ phải chịu một cuộc sống tầm thường và cay đắng. Một cuộc sống luôn đổ lỗi cho nền kinh tế hoặc ông chủ/vợ/cha mẹ/con cái/chủ nhà của bạn – danh sách này là vô tận. Bạn sẽ nằm trong nhà người già, mặc quần không tự chủ, lẩm bẩm, rên rỉ và phàn nàn với bất cứ ai lắng nghe, nhưng tất cả họ sẽ tránh mặt bạn!

Vì vậy, đây là chìa khóa thành công trong kinh doanh:
“Bất cứ điều gì và mọi thứ xảy ra trong công việc kinh doanh của bạn đều là lỗi của bạn.”

Nếu bạn quyết định mình đủ lớn và đủ xấu để kinh doanh thì hãy quyết định rằng bạn sẽ chịu hoàn toàn trách nhiệm về việc đó. Đừng đổ lỗi cho sự cạnh tranh, lãi suất, nền kinh tế, nhân viên của bạn hay bất cứ điều gì khác. Chấp nhận rằng đó là công việc kinh doanh của bạn hoặc bạn được chủ sở hữu giao trách nhiệm điều hành nó. Nếu bạn muốn nhận được phần thưởng từ một công việc kinh doanh thành công thì bạn phải chấp nhận rằng, đôi khi, những thách thức sẽ nảy sinh và mọi chuyện sẽ không hề thuận buồm xuôi gió.

Nhưng nếu bạn thừa nhận rằng vấn đề là lỗi của bạn và do đó là trách nhiệm của bạn, thì bạn có thể bình tĩnh chấp nhận nó và cố gắng tìm ra giải pháp. Thành công trong kinh doanh KHÔNG BAO GIỜ là một đường thẳng. Nó luôn là một đường ngoằn ngoèo đôi khi di chuyển về phía sau. Chỉ cần chấp nhận điều này và đừng dằn vặt bản thân về những vấn đề sẽ nảy sinh mà hãy giải quyết chúng. Nhanh chóng, hiệu quả và nhanh chóng nhất có thể.

Hugo- câu chuyện có thật

Trong hoạt động kinh doanh phân phối cà phê của mình, chúng tôi có một danh tiếng lớn trong việc cung cấp sản phẩm “giải pháp tổng thể” chất lượng bao gồm cà phê, thiết bị, đào tạo, tiếp thị và kiểm tra chất lượng. Một ngày nọ, tôi được một khách hàng có khối lượng lớn yêu cầu chỉ cung cấp độc quyền cho nhóm của anh ấy loại cà phê chất lượng vì anh ấy có thiết bị pha cà phê của riêng mình. Điều này có vẻ hấp dẫn về mặt khối lượng nhưng tôi biết sẽ rất khó kiểm soát các yếu tố pha và do đó là chất lượng hương vị ‘trong cốc’. Chúng tôi đã thảo luận về những yêu cầu của cả hai chúng tôi trong vài ngày.

Sau khi cân nhắc kỹ lưỡng, tôi đã từ chối yêu cầu của anh ấy vì tôi biết rằng anh ấy sẽ sử dụng loại cà phê mới để khởi động lại công việc kinh doanh của mình và rằng chúng tôi sẽ không bao giờ có thể bắt họ chịu trách nhiệm đầy đủ về việc pha ra loại cà phê ngon. Một đối thủ cạnh tranh đã kinh doanh được và anh ta tung ra một sản phẩm cà phê mới, nhưng nó không đủ tốt hoặc không đủ nhất quán. Công việc kinh doanh cuối cùng đã được bán cho một trong những khách hàng của tôi và chúng tôi đã đạt được sự tín nhiệm vì chúng tôi đã nói không với đề xuất ban đầu. Điều quan trọng là phải tìm hiểu chính xác thị trường của bạn là gì và đừng cố gắng trở thành tất cả mọi thứ cho tất cả mọi người. Thỉnh thoảng nói không là một phần quan trọng trong đó.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Giới thiệu cuốn sách: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

1 LỜI NÓI ĐẦU Cuốn sổ tay này chứa đựng kinh nghiệm phong phú mà bộ phận R&D của PROBAT-WERKE, Emmerich thu thập được, đặc biệt là về các quá trình vật lý và hóa học diễn ra trong quá trình rang cà phê. Chủ đề này nhằm mục đích kích thích sự quan tâm đến lĩnh vực...

Chương 6: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

9. Suy ngẫm Cuốn sổ tay này đề cập đến những thay đổi vật lý và phản ứng hóa học diễn ra trong sản phẩm cà phê trong quá trình rang. Cà phê là một sản phẩm quan trọng trong thương mại toàn cầu và nhận được sự quan tâm lớn không chỉ của giới kinh doanh mà còn của các...

Chương 5: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

8. Đồ uống cà phê Phương pháp pha chế, tức là loại quy trình được sử dụng để sản xuất đồ uống cà phê, có ảnh hưởng thiết yếu đến chất lượng của đồ uống. Việc chuẩn bị và mức độ nghiền thích hợp, tức là sự kết hợp của các chất nền, chịu trách nhiệm cho hoạt động chiết...

Chương 4: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

7. Phản ứng hoá học Thông tin chung Trong quá trình rang, nhiều phản ứng phức tạp diễn ra tạo nên màu sắc, mùi vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Phản ứng Maillard cũng như nhiệt phân, thủy phân và oxy hóa đều đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong vấn đề này. Gần...

Chương 3: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

6. Thay đổi Vật lý Thông tin chung Không giống như những thay đổi về mặt hóa học, những thay đổi vật lý của hạt cà phê trong quá trình rang về màu sắc, khối lượng, hình thức, sự mất nước và trọng lượng rất dễ nhận biết và dễ đo lường. Kết quả của quá trình rang, phần...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0