Chương 8: Latte Art The Ultimate Barista’s Guide to Stunning Coffee Art

Th6 6, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci

Chương 8: Đổ hình hoa Tulip

Hoa tulip là một mẫu nghệ thuật pha cà phê cơ bản khác và nó cũng phù hợp với các mẫu bạn đã làm khi tạo hình trái tim cũng như hình hoa hồng. Mẫu đẹp này thực sự có nhiều biến thể và bạn có thể tìm thấy những thợ pha cà phê khác thêm các đường xoắn và chỉnh sửa khác cho hoa tulip của họ.

Hãy xem cách họ thêm những nét hoa mỹ nhỏ để bạn có thể kết hợp chúng vào tác phẩm của riêng mình. Những gì chúng ta sẽ trình bày dưới đây là hoa tulip cơ bản. Sau khi đã thành thạo, bạn có thể tự làm những bông hoa tulip rực rỡ hơn.

Một lần nữa, bạn có thể muốn thực hành với chiếc cốc lớn hơn với chiếc cốc này vì bạn sẽ phải rót nhiều lần. Bạn có thể gặp phải tình trạng cốc chảy tràn trong quá trình luyện tập. Bạn có thể chỉ cần đổ kem đến một phần ba cốc khi đổ crema lần đầu tiên và chỉ sau đó bạn mới bắt đầu tạo hình hoặc hoa văn hoa tulip.

Lưu ý rằng bạn sẽ đổ nhiều lần nhỏ hơn theo mẫu này khi bạn nâng bình lên xuống vài lần. Bạn sẽ cần phối hợp nhiều hơn khi làm việc bằng cả hai tay khi thực hiện mẫu này.

Vì vậy, đây là cách bạn thực hiện:

1. Như thường lệ, bạn bắt đầu bằng cách đổ crema vào cốc trong khi di chuyển vòi của bình quanh cốc vài lần. Làm điều này cho đến khi cốc đầy một phần ba. Điều này giúp bạn có thêm một chút không gian để đổ nhiều lớp để tạo thành họa tiết hoa tulip.

2. Khi bạn đã làm được điều đó, hãy dừng dòng sữa lại. Tiếp theo, tạo một vết sữa (loại hình tròn ở giữa khung vẽ của bạn. Sau lần đổ đầu tiên, hãy cắt dòng sữa và nâng bình lên. Đừng làm phần này quá lâu nếu không bạn sẽ có một vết bẩn sữa). Một giọt sữa khổng lồ ở giữa cốc chỉ cần rót nhanh là đủ.

3. Bây giờ hạ bình xuống lại, đổ lớp thứ hai từ vị trí cao hơn lớp thứ nhất một chút. Ngay sau khi lần rót thứ hai tạo thành hình tròn đó, hãy di chuyển bình để làm cho mẫu thứ hai đẩy vào mẫu đầu tiên bạn đã tạo.

4. Lưu ý rằng mẫu đầu tiên bạn tạo sẽ được nén khi hình thứ hai bạn tạo sẽ đẩy vào trong.

5. Khi hình thứ hai đã đẩy vào trong, hãy cắt dòng sữa một lần nữa đồng thời nâng nhẹ bình lên.

6. Thực hiện các bước tương tự được mô tả ở trên, đẩy lớp tiếp theo vào trong chồng lên các lớp khác mà bạn đã hình thành trước đó. Lưu ý rằng các lớp đầu tiên bạn tạo sẽ bị nén và làm mỏng hơn bởi các lớp mới hơn. Các lớp mới hơn sẽ béo hơn hoặc dày hơn.

7. Khi cốc của bạn đã đầy, sau đó nâng bình lên một lần nữa và thực hiện một cú rót tuyến tính từ trên cùng của mẫu hoa tulip cho đến hết mẫu. Điều này sẽ chia hình ảnh thành hai phần và do đó làm cho tác phẩm của bạn trông giống như một bông hoa tulip.

Một lần nữa, khi bạn luyện tập, sẽ dễ dàng hơn khi bắt đầu làm việc với một chiếc cốc lớn hơn để tránh bị đổ. Chuyển sang cốc uống nước thông thường ngay khi bạn đã quen với việc đổ nhiều lần vào cốc mà không làm đổ bất kỳ chất lỏng nào.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Chương 20: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 20: Vấn đề tiền bạc Làm thế nào bạn có thể biết liệu quán cà phê của bạn có thành công hay không? Số lượng khách hàng được phục vụ hoặc số lượng hàng hóa bán được trên mỗi khách hàng nghe có vẻ giống như một thước đo tốt, nhưng để tìm ra tình hình tài chính...

Chương 19: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 19: Định giá để bán - và bán những mức giá đó Chúng tôi chắc chắn rằng bạn yêu quý khách hàng của mình đến mức sẽ cung cấp cho họ tất cả đồ uống miễn phí mà họ muốn, nhưng đó không thực sự là cách kinh doanh hoạt động. Nếu bạn không trang trải chi phí, chưa kể...

Chương 18: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 18: Làm việc với nhà cung cấp Chúng ta đã đề cập rất nhiều vấn đề trong các chương trước về thực phẩm và đồ uống mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình. Sau khi bạn quyết định nên đưa những gì vào thực đơn của mình, đã đến lúc tìm hiểu xem những món đó...

Chương 17: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 17: Phần còn lại của thực đơn của bạn Để mở một quán cà phê, bạn phải bán cà phê. Ngày nay, điều đó thường có nghĩa là bạn cũng cung cấp cà phê cappuccino, latte và các đồ uống làm từ cà phê espresso khác. Và một khi bạn quyết định bán những thứ này, bạn cũng...

Chương 16: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 16: Trà cho hai người - hoặc hai trăm người Chúng ta hãy tạm dừng việc đắm chìm trong cà phê và dành vài trang để nói về đồ uống nóng được yêu thích khác trên thế giới: trà. Suy cho cùng, không phải tất cả những người bước vào cửa hàng của bạn đều là người hâm...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0