Chương 51: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 20, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

51. Hãy suy nghĩ sáng suốt trước khi mở cửa hàng thứ hai

Đây là một cái bẫy rất dễ mắc phải và chúng ta gặp phải hàng ngày với cả khách hàng và doanh nghiệp của mình. Sự thôi thúc không ngừng để nuôi dưỡng cái tôi bằng cách mở rộng sang các lĩnh vực mới và các cửa hàng mới có thể rất mạnh mẽ nhưng nó thường là một sai lầm lớn.

Việc mở cửa hàng thứ hai đòi hỏi một hình thức kinh doanh chặt chẽ hơn rất nhiều so với việc bạn chỉ cần cho một cửa hàng, đặc biệt nếu bạn có mặt tại chỗ hàng ngày. Rất nhanh chóng, bạn có thể sẽ phải dành một lượng lớn thời gian để di chuyển đến và đi từ các địa điểm khác nhau, điều đó chắc chắn có nghĩa là bạn không để ý đến chi tiết đã giúp trang web đầu tiên của bạn thành công như vậy ngay từ đầu.

Johnnie – câu chuyện có thật

Cách đây nhiều năm, tôi từng sở hữu một thanh bánh sandwich nhỏ tuyệt vời. Tôi có một đối tác kinh doanh và chúng tôi kiếm được 45 nghìn bảng mỗi năm. Có rất nhiều điều chúng tôi có thể làm để mở rộng hoạt động kinh doanh này ở địa điểm hiện tại nhưng cái tôi của chúng tôi nói rằng “không, hãy mở một cơ sở khác”. Đó là những gì chúng tôi đã làm. Chúng tôi đã vay tiền, ký hợp đồng thuê và đặt cọc. Chúng tôi đã ký các thỏa thuận dưới tên riêng của mình và đưa ra những đảm bảo cá nhân. Chúng tôi đã mua một chiếc xe tải mới. Chúng tôi đã làm việc rất chăm chỉ trong một năm và sau đó ngồi lại với cái tôi đã được xoa dịu của mình và nhìn vào lợi nhuận của mình.

Tuy nhiên, chúng tôi đã không để mắt đến lợi nhuận của cửa hàng đầu tiên vì chúng tôi không có hệ thống đủ tốt và do đó lợi nhuận của nó giảm một chút xuống còn 30 nghìn bảng Anh. Chúng tôi đã không có được sản phẩm mới hoàn toàn phù hợp vì phải mất một thời gian để tạo dựng danh tiếng và thuyết phục khách hàng mới rằng chúng tôi tuyệt vời như thế nào, vì vậy chúng tôi chỉ kiếm được 15 nghìn bảng ở đó. Kết quả ròng là £45K và một loạt vấn đề mới.

Chúng tôi đã xoa dịu cái tôi của mình một cách khéo léo và mọi người nói với chúng tôi rằng chúng tôi thật tuyệt khi có một “mỏ vàng nhỏ” như vậy. Như vậy là được rồi phải không? Để có câu trả lời cho vấn đề này, tôi có thể giới thiệu cho bạn mục số một!

Việc mở rộng sang các trang web mới thường có thể hiệu quả, nhưng chỉ khi bạn thực sự chuẩn bị và khai thác triệt để tất cả các cơ hội lợi nhuận trong trang web đầu tiên của mình.

■ Bạn đã cạn kiệt việc phục vụ ăn uống chưa?

■ Trang web hiện tại của bạn có chạy dễ dàng khi không có bạn ở đó không?

■ Bạn có sử dụng danh sách của mình đúng cách không?

■ Bạn có cởi mở thường xuyên nhất có thể không?

■ Bạn có sử dụng hết các thủ thuật tiếp thị trong túi không?

■ Bạn đã sử dụng hết dung lượng có sẵn trên trang web hiện tại của mình chưa?

Nếu câu trả lời cho bất kỳ câu hỏi nào ở trên là “không” thì bạn thực sự cần đảm bảo rằng việc mở một trang web khác không phải là một quyết định dựa trên cái tôi và rằng bạn chắc chắn sẽ có lợi hơn với hai trang web chứ không chỉ một.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Chương 20: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 20: Vấn đề tiền bạc Làm thế nào bạn có thể biết liệu quán cà phê của bạn có thành công hay không? Số lượng khách hàng được phục vụ hoặc số lượng hàng hóa bán được trên mỗi khách hàng nghe có vẻ giống như một thước đo tốt, nhưng để tìm ra tình hình tài chính...

Chương 19: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 19: Định giá để bán - và bán những mức giá đó Chúng tôi chắc chắn rằng bạn yêu quý khách hàng của mình đến mức sẽ cung cấp cho họ tất cả đồ uống miễn phí mà họ muốn, nhưng đó không thực sự là cách kinh doanh hoạt động. Nếu bạn không trang trải chi phí, chưa kể...

Chương 18: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 18: Làm việc với nhà cung cấp Chúng ta đã đề cập rất nhiều vấn đề trong các chương trước về thực phẩm và đồ uống mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình. Sau khi bạn quyết định nên đưa những gì vào thực đơn của mình, đã đến lúc tìm hiểu xem những món đó...

Chương 17: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 17: Phần còn lại của thực đơn của bạn Để mở một quán cà phê, bạn phải bán cà phê. Ngày nay, điều đó thường có nghĩa là bạn cũng cung cấp cà phê cappuccino, latte và các đồ uống làm từ cà phê espresso khác. Và một khi bạn quyết định bán những thứ này, bạn cũng...

Chương 16: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 16: Trà cho hai người - hoặc hai trăm người Chúng ta hãy tạm dừng việc đắm chìm trong cà phê và dành vài trang để nói về đồ uống nóng được yêu thích khác trên thế giới: trà. Suy cho cùng, không phải tất cả những người bước vào cửa hàng của bạn đều là người hâm...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0