Chương 51: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 20, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

51. Hãy suy nghĩ sáng suốt trước khi mở cửa hàng thứ hai

Đây là một cái bẫy rất dễ mắc phải và chúng ta gặp phải hàng ngày với cả khách hàng và doanh nghiệp của mình. Sự thôi thúc không ngừng để nuôi dưỡng cái tôi bằng cách mở rộng sang các lĩnh vực mới và các cửa hàng mới có thể rất mạnh mẽ nhưng nó thường là một sai lầm lớn.

Việc mở cửa hàng thứ hai đòi hỏi một hình thức kinh doanh chặt chẽ hơn rất nhiều so với việc bạn chỉ cần cho một cửa hàng, đặc biệt nếu bạn có mặt tại chỗ hàng ngày. Rất nhanh chóng, bạn có thể sẽ phải dành một lượng lớn thời gian để di chuyển đến và đi từ các địa điểm khác nhau, điều đó chắc chắn có nghĩa là bạn không để ý đến chi tiết đã giúp trang web đầu tiên của bạn thành công như vậy ngay từ đầu.

Johnnie – câu chuyện có thật

Cách đây nhiều năm, tôi từng sở hữu một thanh bánh sandwich nhỏ tuyệt vời. Tôi có một đối tác kinh doanh và chúng tôi kiếm được 45 nghìn bảng mỗi năm. Có rất nhiều điều chúng tôi có thể làm để mở rộng hoạt động kinh doanh này ở địa điểm hiện tại nhưng cái tôi của chúng tôi nói rằng “không, hãy mở một cơ sở khác”. Đó là những gì chúng tôi đã làm. Chúng tôi đã vay tiền, ký hợp đồng thuê và đặt cọc. Chúng tôi đã ký các thỏa thuận dưới tên riêng của mình và đưa ra những đảm bảo cá nhân. Chúng tôi đã mua một chiếc xe tải mới. Chúng tôi đã làm việc rất chăm chỉ trong một năm và sau đó ngồi lại với cái tôi đã được xoa dịu của mình và nhìn vào lợi nhuận của mình.

Tuy nhiên, chúng tôi đã không để mắt đến lợi nhuận của cửa hàng đầu tiên vì chúng tôi không có hệ thống đủ tốt và do đó lợi nhuận của nó giảm một chút xuống còn 30 nghìn bảng Anh. Chúng tôi đã không có được sản phẩm mới hoàn toàn phù hợp vì phải mất một thời gian để tạo dựng danh tiếng và thuyết phục khách hàng mới rằng chúng tôi tuyệt vời như thế nào, vì vậy chúng tôi chỉ kiếm được 15 nghìn bảng ở đó. Kết quả ròng là £45K và một loạt vấn đề mới.

Chúng tôi đã xoa dịu cái tôi của mình một cách khéo léo và mọi người nói với chúng tôi rằng chúng tôi thật tuyệt khi có một “mỏ vàng nhỏ” như vậy. Như vậy là được rồi phải không? Để có câu trả lời cho vấn đề này, tôi có thể giới thiệu cho bạn mục số một!

Việc mở rộng sang các trang web mới thường có thể hiệu quả, nhưng chỉ khi bạn thực sự chuẩn bị và khai thác triệt để tất cả các cơ hội lợi nhuận trong trang web đầu tiên của mình.

■ Bạn đã cạn kiệt việc phục vụ ăn uống chưa?

■ Trang web hiện tại của bạn có chạy dễ dàng khi không có bạn ở đó không?

■ Bạn có sử dụng danh sách của mình đúng cách không?

■ Bạn có cởi mở thường xuyên nhất có thể không?

■ Bạn có sử dụng hết các thủ thuật tiếp thị trong túi không?

■ Bạn đã sử dụng hết dung lượng có sẵn trên trang web hiện tại của mình chưa?

Nếu câu trả lời cho bất kỳ câu hỏi nào ở trên là “không” thì bạn thực sự cần đảm bảo rằng việc mở một trang web khác không phải là một quyết định dựa trên cái tôi và rằng bạn chắc chắn sẽ có lợi hơn với hai trang web chứ không chỉ một.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Giới thiệu cuốn sách: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

1 LỜI NÓI ĐẦU Cuốn sổ tay này chứa đựng kinh nghiệm phong phú mà bộ phận R&D của PROBAT-WERKE, Emmerich thu thập được, đặc biệt là về các quá trình vật lý và hóa học diễn ra trong quá trình rang cà phê. Chủ đề này nhằm mục đích kích thích sự quan tâm đến lĩnh vực...

Chương 6: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

9. Suy ngẫm Cuốn sổ tay này đề cập đến những thay đổi vật lý và phản ứng hóa học diễn ra trong sản phẩm cà phê trong quá trình rang. Cà phê là một sản phẩm quan trọng trong thương mại toàn cầu và nhận được sự quan tâm lớn không chỉ của giới kinh doanh mà còn của các...

Chương 5: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

8. Đồ uống cà phê Phương pháp pha chế, tức là loại quy trình được sử dụng để sản xuất đồ uống cà phê, có ảnh hưởng thiết yếu đến chất lượng của đồ uống. Việc chuẩn bị và mức độ nghiền thích hợp, tức là sự kết hợp của các chất nền, chịu trách nhiệm cho hoạt động chiết...

Chương 4: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

7. Phản ứng hoá học Thông tin chung Trong quá trình rang, nhiều phản ứng phức tạp diễn ra tạo nên màu sắc, mùi vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Phản ứng Maillard cũng như nhiệt phân, thủy phân và oxy hóa đều đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong vấn đề này. Gần...

Chương 3: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

6. Thay đổi Vật lý Thông tin chung Không giống như những thay đổi về mặt hóa học, những thay đổi vật lý của hạt cà phê trong quá trình rang về màu sắc, khối lượng, hình thức, sự mất nước và trọng lượng rất dễ nhận biết và dễ đo lường. Kết quả của quá trình rang, phần...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0