Chương 45: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 18, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

45. Đăng hóa đơn tiện ích

Bạn đã trải qua khóa đào tạo làm bánh muffin (số 16) và đảm bảo rằng nhân viên của bạn biết chính xác việc kiếm tiền khó khăn như thế nào, nhưng thật đáng buồn là hầu hết nhân viên đều có trí nhớ ngắn hạn và khi không phải tiền thì ai có thể đổ lỗi cho họ. Việc đảm bảo họ luôn ghi nhớ câu thần chú “tiền bạc là quan trọng” là một quá trình liên tục.

Một trong những cách có giá trị nhất để làm điều này là dán hóa đơn tiện ích của bạn ở một nơi dễ thấy mà tất cả họ đều có thể nhìn thấy, chẳng hạn như bảng thông báo. Hãy cho họ biết số tiền được chi ra hàng ngày là bao nhiêu. Đăng một vài báo cáo hàng tháng và dành chút thời gian để cho mọi người thấy hóa đơn thịt/rau/bánh mì của bạn lớn đến mức nào. Đưa ra tổng số tiền lương hàng tuần hoặc hàng tháng của bạn (rõ ràng không được chia nhỏ riêng lẻ) và cho họ thấy điều này.

Nó không cần phải liên tục, nhưng đó là một cách hữu ích để luôn đặt việc kiểm soát chi phí lên hàng đầu trong tâm trí họ.

Thức dậy khi không có tất cả các câu trả lời…
“Lãnh đạo và học hỏi là không thể thiếu được với nhau.”
John F. Kennedy

 

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Chương 20: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 20: Vấn đề tiền bạc Làm thế nào bạn có thể biết liệu quán cà phê của bạn có thành công hay không? Số lượng khách hàng được phục vụ hoặc số lượng hàng hóa bán được trên mỗi khách hàng nghe có vẻ giống như một thước đo tốt, nhưng để tìm ra tình hình tài chính...

Chương 19: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 19: Định giá để bán - và bán những mức giá đó Chúng tôi chắc chắn rằng bạn yêu quý khách hàng của mình đến mức sẽ cung cấp cho họ tất cả đồ uống miễn phí mà họ muốn, nhưng đó không thực sự là cách kinh doanh hoạt động. Nếu bạn không trang trải chi phí, chưa kể...

Chương 18: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 18: Làm việc với nhà cung cấp Chúng ta đã đề cập rất nhiều vấn đề trong các chương trước về thực phẩm và đồ uống mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình. Sau khi bạn quyết định nên đưa những gì vào thực đơn của mình, đã đến lúc tìm hiểu xem những món đó...

Chương 17: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 17: Phần còn lại của thực đơn của bạn Để mở một quán cà phê, bạn phải bán cà phê. Ngày nay, điều đó thường có nghĩa là bạn cũng cung cấp cà phê cappuccino, latte và các đồ uống làm từ cà phê espresso khác. Và một khi bạn quyết định bán những thứ này, bạn cũng...

Chương 16: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 16: Trà cho hai người - hoặc hai trăm người Chúng ta hãy tạm dừng việc đắm chìm trong cà phê và dành vài trang để nói về đồ uống nóng được yêu thích khác trên thế giới: trà. Suy cho cùng, không phải tất cả những người bước vào cửa hàng của bạn đều là người hâm...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0