Cách pha cà phê Granita đá bào ngon và đơn giản

Bạn có biết cách pha cà phê Granita đá bào không? Đây là một món đồ uống thú vị và mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Cà phê Granita đá bào có hương vị đặc biệt, kết hợp giữa cà phê đậm đà và đá bào mịn màng. Vậy cách pha cà phê Granita đá bào ngon và đơn giản như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu và thử làm ngay tại nhà nhé!

Espresso Granita ban đầu xuất phát từ Sicily và phổ biến khắp nước Ý. Nó có thể có nhiều dạng và có kết cấu kiểu sorbet- một món tráng miệng bán đông lạnh.

Cách pha cà phê Granita đá bào ngon và đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thành phần

• 2 tách ~ 60ml espresso nóng;
• ½ cốc đường ~ 75gr;
• 1 muỗng hương vani;
• ½ cốc heavy whipping cream lạnh;
• Sô cô la vụn có vị đắng;

Để pha cà phê Granita đá bào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Cà phê: Chọn loại cà phê mà bạn thích, có thể sử dụng cà phê hạt, cà phê phin hoặc cà phê tự động.
• Đường: Sử dụng đường bột trắng thông thường hoặc đường đậu xanh để tạo hương vị đặc biệt.
• Nước đun sôi: Dùng để pha cà phê.
• Đá viên: Được sử dụng để tạo đá bào.

2. Pha cà phê đen đậm

Đầu tiên, bạn cần pha cà phê đen đậm. Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê hoặc phin cà phê để pha cà phê đen. Nếu sử dụng máy pha cà phê, hãy cho cà phê vào máy và pha cà phê với nước đun sôi. Nếu sử dụng phin cà phê, hãy cho cà phê vào phin và pha cà phê với nước đun sôi. Đợi cà phê chảy hết từ máy hoặc phin cà phê.

Hướng dẫn cách làm cà phê

Hướng dẫn cách làm cà phê Granita

1. Khuấy cà phê espresso, ½ cốc đường và hương vani trong bát to cho đến khi đường tan;
2. Bọc kín cả bát bằng giấy bạc để giữ lạnh, ủ đông lạnh trong tủ đông khoảng 2 tiếng;
3. Đánh kem và đường còn lại trong một bát lớn cho đến khi nhuyễn mịn;
4. Cạo ra thành kem đá bào xốp và chia ra cốc;
5. Trang trí với socola và thưởng thức.

Nhiều người còn để đông 2 lần, mỗi lần 2 tiếng để món này lạnh sâu, khó tan hơn vào mùa hè.

3. Thêm đường vào cà phê

Sau khi pha cà phê đen, bạn cần thêm đường vào cà phê để tạo độ ngọt. Tùy vào khẩu vị của mình, bạn có thể tính lượng đường cần cho cà phê. Hãy trộn đường vào cà phê cho tan hoàn toàn.

4. Làm đá bào

Tiếp theo, bạn cần làm đá bào để tạo thành phần đá của cà phê Granita. Đun sôi nước và đổ nước sôi vào khay đá bào. Đặt khay đá bào vào ngăn đá của tủ lạnh và để đá đông trong khoảng 4-6 giờ cho tới khi đá cứng.

5. Đá bào cà phê

Khi đá đã đông, bạn có thể lấy khay đá bào ra khỏi ngăn đá. Sử dụng cái thước cắt đá để cắt đá thành sợi mỏng. Đặt đá bào vào ly.

6. Trang trí đá bào

Để đá bào thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí đá bào bằng cách thêm một lớp kem tươi lên trên đá bào. Sau đó, rắc thêm một ít cacao hoặc hạt nêm lên trên kem để tạo điểm nhấn.

7. Thêm cà phê vào đá bào

Tiếp theo, hãy đổ cà phê đã pha vào ly chứa đá bào. Khuấy đều cà phê và đá bào để hòa quyện hương vị.

8. Thưởng thức cà phê Granita

Cuối cùng, dùng ống hút để hút cà phê và đá bào. Thưởng thức cà phê Granita đá bào mát lạnh và thưởng thức hương vị thú vị của món đồ uống này.

9. Lưu ý khi làm cà phê Granita

Khi làm cà phê Granita, hãy lưu ý những điều sau:

• Chọn cà phê chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Đo lường lượng đường phù hợp với khẩu vị của mình.
• Đảm bảo đá đủ mềm và sạch để tạo ra đá bào mịn màng.

10. Cách biến tấu cà phê Granita

Cách biến tấu cà phê Granita

Nếu bạn muốn thêm phần đặc biệt vào cà phê Granita, bạn có thể thử các cách biến tấu sau:

• Thêm sữa đặc hoặc siro vào cà phê Granita để tạo độ ngọt và mịn màng hơn.
• Thêm một ít rượu hoặc hương vị khác để tạo hương vị đặc biệt và thú vị hơn.

11. Lời kết

Cà phê Granita đá bào là một món đồ uống thú vị và mát lạnh, hoàn toàn phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể thử pha cà phê Granita tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt này. Hãy cùng trổ tài và thưởng thức món cà phê Granita đá bào ngon lành cùng gia đình và bạn bè!

Bạn có thể pha cà phê espresso mới từ máy pha cà phê của mình hoặc bạn có thể sử dụng bình ép kiểu Pháp, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cà phê arabica cao cấp. Vị đắng nhẹ, vị thơm ngon sẽ được bổ sung với đường và xi-rô vani. Bản chất sorbet của espresso granita có nghĩa là bạn có thể thử với loại siro được sử dụng trong công thức này. Mặc dù theo truyền thống phải có vani nhưng cũng có thể sử dụng caramen muối, sô cô la hoặc vị quả anh đào.

Đọc thêm: Cà Phê Misto: Giải Mã Công Thức Độc Đáo Ngọt Bùi , Cà phê Flat White là gì? Cách pha Cà phê Flat White