Cà phê Flat White là gì? Cách pha Cà phê Flat White

Th8 30, 2023 | Hướng dẫn pha cà phê

Cũng giống như latte, cà phê Flat White là một loại đồ uống dựa trên espresso kèm với sữa hấp, flat white cũng có một lớp microfoam mỏng ở trên. Đây là một lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn có một đồ uống cà phê sữa với hương vị cà phê espresso đậm đà.

Nguồn gốc

Flat white có thể đến từ New Zealand hoặc Úc – nguồn gốc chính xác không rõ ràng. Alan Preston, người Úc tuyên bố rằng ông đã đặt ra thuật ngữ ‘flat white’ vào năm 1985 tại quán cà phê của mình. Tuy nhiên, cựu nhân viên pha chế Fraser McInnes ở New Zealand tuyên bố rằng ông đã đặt ra thuật ngữ này vào năm 1989 cho một loại cà phê cappuccino mà bọt không nổi lên.

Dù thuật ngữ này có nguồn gốc từ đâu, thì flat white đã cực kỳ phổ biến ở Úc và nhanh chóng trở thành loại cà phê được lựa chọn nhiều trong hơn 30 năm qua tại các quán cafe khắp thế giới.

Latte so với Flat White

Từ “latte” lâu đời hơn nhiều so với sự phổ biến trong những năm 1980, nhưng ý tưởng thêm sữa ấm vào cà phê đã có từ rất lâu trước đó. “Café latto” đã được sử dụng ở Ý như một thuật ngữ để chỉ một loại đồ uống dành cho bữa sáng có sữa từ những năm 1860. Ở những nơi khác trên thế giới, “latte” dùng để chỉ một tách cà phê espresso với lớp sữa tạo bọt ở trên và một ít sữa hấp được pha vào.

Đầu tiên, Flat white sử dụng ristretto thay vì espresso tiêu chuẩn. Ristretto mặc dù vẫn được pha chế giống espresso nhưng dùng lượng nước ít hơn đồng thời chiết xuất nhanh hơn. Ngoài ra, flat white co slwonjg bọt và sữa như nhau trong khi một ly latte chủ yếu là sữa và espresso chỉ có thêm lớp bọt mỏng trên sữa.

Winci - Một người pha chế Cà phê Flat White bằng cách rót cà phê với latte art.

Winci – Một người pha chế Cà phê Flat White bằng cách rót cà phê với latte art.

Mặc dù Cà phê Flat White và Latte đều được tạo ra từ espresso và sữa tươi, nhưng chúng có một số khác biệt nhất định. Ví dụ, Cà phê Flat White sử dụng tỷ lệ espresso và sữa tươi không đồng đều hơn so với Latte, trong khi Latte lại có nhiều sữa hơn. Hương vị và độ đậm đà cũng khác nhau.

Cách pha Cà phê Flat White

Để pha Cà phê Flat White, bạn cần chuẩn bị một shot espresso (30ml) và khoảng 120ml sữa tươi. Đun sôi sữa tươi cho đến khi nó đạt nhiệt độ khoảng 65 độ C. Sau đó, cho shot espresso vào ly và thêm sữa tươi đun sôi. Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc một chút cacao hoặc quế lên trên ly Cà phê Flat White để tạo ra một hương vị đặc biệt.

5 Menu phù hợp với Cà phê Flat White

Menu 1: Cà phê và bánh mì nướng

  • Nguyên liệu: 1 shot espresso, 2 lát bánh mì nướng, 30g bơ, 1/4 quả dưa chuột
  • Làm cách nào: Pha shot espresso và cho vào ly. Thoa bơ lên bánh mì nướng và nướng trong lò nướng. Khi bánh mì đã nướng vàng, thêm chút muối và thái nhỏ dưa chuột lên trên.

Menu 2: Cà phê và bánh muffin chanh

  • Nguyên liệu: 1 shot espresso, 1 bánh muffin chanh, 1 quả chuối
  • Làm cách nào: Pha shot espresso và cho vào ly. Rắc một ít đường bột lên trên bánh muffin. Bổ chuối thành từng miếng và xếp lên trên bánh muffin.

Menu 3: Cà phê và bánh croissant

  • Nguyên liệu: 1 shot espresso, 1 bánh croissant, 20g phô mai
  • Làm cách nào: Pha shot espresso và cho vào ly. Mở bánh croissant ra và thoa phô mai lên bên trong. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8-10 phút.

Menu 4: Cà phê và bánh quy sô-cô-la

  • Nguyên liệu: 1 shot espresso, 50g bánh quy sô-cô-la, 30g kem tươi
  • Làm cách nào: Pha shot espresso và cho vào ly. Đánh kem tươi cho đến khi có kết cấu nhẹ. Thêm kem tươi lên trên bánh quy sô-cô-la.

Menu 5: Cà phê và bánh kem sữa chua

  • Nguyên liệu: 1 shot espresso, 1 miếng bánh kem sữa chua, 20g dâu tây ## Giá trị dinh dưỡng của Cà phê Flat White Cà phê Flat White chứa một số dinh dưỡng như caffeine, riboflavin và vitamin B12. Tuy nhiên, cũng nên lưu ý rằng đây là một loại đồ uống có chứa caffeine, vì vậy nên uống vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.

Kết luận

Cà phê Flat White là một loại đồ uống đậm đà và thơm ngon, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị cà phê đặc trưng của Úc và New Zealand. Điều đó cũng cho thấy Cà phê Flat White đã được ưa chuộng toàn cầu.

FAQs sau bài viết

  1. Cà phê Flat White có hại cho sức khỏe không? : Nếu uống đúng liều lượng, Cà phê Flat White không gây hại cho sức khỏe.
  1. Có thể thay thế espresso trong Cà phê Flat White bằng cafe phin được không? : Không, vì Cà phê Flat White được tạo ra từ espresso và sữa tươi.
  1. Nên uống Cà phê Flat White vào buổi sáng hay buổi chiều? : Bạn có thể uống Cà phê Flat White vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
  1. Có nên cho thêm đường vào Cà phê Flat White không? : Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể cho thêm đường vào Cà phê Flat White hoặc uống không đường.
  1. Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa hạt trong Cà phê Flat White được không? : Có, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa hạt để tạo ra một phiên bản Cà phê Flat White chay.
Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

PID là gì? Ảnh hưởng của Chip kiểm soát nhiệt PID và cảm biến NTC tới chất lượng máy pha cà phê

PID là thuận toán được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp sản xuất, chế tạo máy móc. PID có ba thành phần chính, bao gồm:

Proportional (P) – Thành phần tỷ lệ
Integral (I) – Thành phần tích phân
Derivative (D) – Thành phần vi phân

Hướng dẫn làm Bánh Tiramisu thơm ngon tại nhà

Bạn đã bao giờ nghe đến món bánh Tiramisu trứ danh của nước Ý chưa? Tiramisu là một món tráng miệng với hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của kem Mascarpone, vị ngọt ngào của đường và rượu rum, cùng với sự mềm mịn của bánh ladyfingers....

Chương 10: Điểm tâm (Cà phê Simmer Down)

Món tráng miệng và cà phê là một sự kết hợp tự nhiên. Những bữa ăn ngon nhất kết thúc bằng một món tráng miệng ngọt ngào và một cốc cà phê, một tách espresso, hoặc có thể là một cốc cà phê latte phủ bột quế. Và nhiều người kết thúc bữa ăn, tráng miệng với một thứ đồ...

Chương 9: Những công thức salad từ khắp nơi trên thế giới (Cà phê Get Up, Stand Up)

Cà phê, khi có hương vị mạnh và đậm đà, giống như cà phê Get Up, Stand Up của chúng tôi, mang lại một hương vị đầy sống động cho nhiều loại salad giòn ngon, đầy màu sắc. Trong các loại giấm truyền thống, cà phê góp phần làm dậy vị của dầu olive, giấm và các loại gia...

Chương 8: Thịt và hải sản với hương vị đậm đà khó quên (Cà phê Buffalo Soldier)

Cà phê Buffalo Soldier, hoặc một loại cà phê đậm đà khác, là một lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món thịt nướng và bít tết, cũng như các món từ cá hồi, vịt, và cừu đầy thơm ngon. Có thể là quá nhiều cho một phần salad hoặc rau củ nhẹ nhàng, nhưng một loại cà phê...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0