Cách làm bạc xỉu cốt dừa 4 tầng thơm ngon tại nhà

Th12 22, 2023 | Hướng dẫn pha cà phê

Nếu bạn là người yêu thích hương vị đặc trưng của cà phê bạc xỉu thì không thể bỏ lỡ phiên bản đặc biệt đó là bạc xỉu cốt dừa 4 tầng cực ngon. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết công thức bạc xỉu cốt dừa để tạo ra một ly cà phê độc đáo, hấp dẫn ngay tại nhà của mình. Cùng Winci khám phá cách làm bạc xỉu cốt dừa 4 tầng thơm ngon để bạn và gia đình có thể thưởng thức nhé!

Cafe sữa và bạc xỉu có giống nhau không?

Cafe sữa và bạc xỉu là hai món đồ uống phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn. Cả hai đều được pha chế từ cà phê và sữa, nhưng có một số điểm khác biệt cơ bản về tỷ lệ nguyên liệu, cách pha chế và hương vị.

Cafe sữa và bạc xỉu có giống nhau không?

Cafe sữa và bạc xỉu có giống nhau không?

Thành phần: Cả cafe sữa và bạc xỉu đều có thành phần chính là cà phê và sữa. Bạc xỉu thường được pha với sữa tươi và sữa đặc. Sữa tươi mang lại vị ngọt thanh, sữa đặc mang lại vị béo ngậy. Còn cà phê sữa thường chỉ được pha với sữa đặc. Tuy nhiên, tỷ lệ giữa hai thành phần này có sự khác biệt.

  • Café sữa thường có tỷ lệ cà phê cao hơn tỷ lệ sữa, thường là 1:1 hoặc 1:2 nên có vị đắng và đậm đà hơn bạc xỉu.
  • Bạc xỉu thường có tỷ lệ sữa nhiều hơn cà phê, thường là 2:1 hoặc 3:1 nên sẽ có vị ngọt béo hơn cà phê sữa.

Hương vị: Do tỷ lệ cà phê và sữa khác nhau nên hương vị của cafe sữa và bạc xỉu cũng có sự khác biệt.

  • Café sữa có vị cà phê đắng, đậm đà, mùi thơm nồng, hòa quyện với vị ngọt béo của sữa đặc.
  • Bạc xỉu có vị cà phê nhẹ nhàng, ngọt thanh, hòa quyện với vị béo nhẹ của sữa tươi.

Hình thức: Cà phê sữa thường có màu nâu đen, trong khi bạc xỉu có màu nâu nhạt hơn do có nhiều sữa tươi. Tuy nhiên, bạc xỉu thường có lớp cà phê sữa ở dưới và lớp sữa tươi ở trên, tạo thành hai lớp phân tầng rõ rệt.

Uống bạc xỉu nhiều có tốt không?

Bạc xỉu là thức uống rất được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Loại cà phê này được pha chế từ cà phê và sữa, có vị ngọt béo, thơm nồng mùi cà phê vì vậy nên rất dễ uống và mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: Uống bạc xỉu đều đặn mỗi ngày sẽ giúp cho tinh thần bạn tỉnh táo, tăng hiệu suất làm việc. Tuy nhiên, bạc xỉu cũng có thể gây ra một số tác động tiêu cực đến sức khỏe nếu như bạn uống quá nhiều.

  • Ảnh hưởng thần kinh: Caffeine trong cà phê có thể kích thích thần kinh gây ra bồn chồn, lo lắng, tăng nhịp tim, khó ngủ,…
  • Ảnh hưởng tiêu hóa: Bạc xỉu có hàm lượng đường cao, có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường,…
  • Ảnh hưởng tim mạch: Caffeine có thể làm tăng huyết áp, nhịp tim, và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Ảnh hưởng thai kỳ: Phụ nữ mang thai không nên uống nhiều bạc xỉu vì caffeine có thể gây ra dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng caffeine an toàn cho người trưởng thành là 400mg/ngày, tương đương với khoảng 4 tách cà phê đen. Nếu bạn uống nhiều hơn 400mg/ngày, bạn có thể gặp phải các vấn đề về sức khỏe như đã nêu ở trên.

Cách làm bạc xỉu cốt dừa đá ngon

Nguyên liệu:

  • 20-25g cà phê xay (2 muỗng cà phê)
  • 30-50ml sữa đặc
  • 20-40ml sữa tươi không đường
  • 80ml nước cốt dừa
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Phin cà phê
  • Bình lắc
  • Thìa
  • Cốc

Cách làm bạc xỉu cốt dừa đá:

Bước 1: Pha cafe phin

Đầu tiên bạn tráng qua phin bằng nước ấm. Đổ khoảng 20-25g cà phê vào phin, dùng tay lấy bề mặt cà phê phẳng. Tiếp theo, đặt phin cà phê lên ly và đổ 20ml nước vào phin, sau đó đậy kín nắp và để cà phê ủ trong 10-15 giây. Sau đó, đổ thêm 60 ml nước nóng vào phin và chờ cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.

Cách làm bạc xỉu cốt dừa đá ngon

Cách làm bạc xỉu cốt dừa đá ngon

Bước 2: Pha bạc xỉu

  • Bắt đầu bằng việc đặt ⅓ ly đá vào, sau đó kết hợp với 30ml sữa đặc trong ly.
  • Tiếp theo, đổ đá đến ⅔ ly và thêm sữa tươi vào cùng.
  • Sử dụng bình lắc, cho 30ml nước cốt cà phê, và nước cốt dừa để tạo bọt nhẹ.
  • Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã lắc bột vào ly, và món bạc xỉu đã sẵn sàng.

Bước 3: Thành phẩm

Cho đá viên vào và thưởng thức hương vị ngọt ngào của sữa đặc kết hợp với sự tươi mát của sữa tươi và hương vị đắng đậm của cà phê hòa quyện tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với ly bạc xỉu.

Cách pha bạc xỉu cốt dừa 4 tầng

Nguyên liệu:

  • Cà phê: 10-20 gram cà phê xay
  • Sữa đặc: 30-40 gram sữa đặc
  • Sữa tươi: 80-100 ml sữa tươi
  • Nước cốt dừa: 5-10 ml nước cốt dừa
  • Đá viên
  • Topping: trân châu, bánh flan, thạch,…

Cách làm bạc xỉu cốt dừa 4 tầng:

Bước 1: Pha cà phê

Bạn có thể pha cà phê bằng phin hoặc bằng máy pha cà phê. Nếu pha bằng phin, bạn cho 10 gram cà phê xay vào phin, dàn đều và nén lại sau đó đặt lên ly. Cho 40 ml nước nóng vào phin, đợi cho cà phê nhỏ giọt hết. Nếu pha bằng máy pha cà phê, bạn cho 10 gram cà phê xay vào máy pha cà phê, thêm nước nóng và pha cà phê theo hướng dẫn của máy.

Bước 2: Pha bạc xỉu cốt dừa

  • Tầng 1: Bạn hãy cho 5ml sữa đặc vào ly
  • Tầng 2: Pha 30ml sữa tươi cùng với 2 muỗng cà phê đường
  • Tầng 3: Tiếp đến cho cà phê vào ly
  • Tầng 4: Sau đó cho 30ml cà phê vào chai rồi lắc đều trong 30 giây để tạo bọt. Cuối cùng, bạn hãy cho phần cà phê đã lên bọt mịn vào ly. Và thế là bạn đã có ngay một bạc sỉu 4 tầng thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé.
Cách pha bạc xỉu cốt dừa 4 tầng

Cách pha bạc xỉu cốt dừa 4 tầng

Bước 3: Trang trí

Bạn có thể trang trí bạc xỉu cốt dừa tùy theo sở thích bằng cách thêm một lớp kem sữa béo ngậy lên trên cùng hoặc thêm một ít trân châu, bánh flan, thạch,…

Lưu ý khi pha bạc xỉu cốt dừa

Chọn cà phê chất lượng: Cà phê là thành phần quan trọng nhất quyết định hương vị của bạc xỉu cốt dừa. Bạn nên chọn cà phê rang xay nguyên chất, có hương thơm nồng nàn.

Tạo bọt cho cà phê: Để bạc xỉu cốt dừa có lớp bọt mịn màng, bạn nên lắc cà phê đều tay trong bình lắc hoặc chai nhựa.

Rót cà phê chậm, nhẹ nhàng: Để tạo được 4 tầng đẹp mắt, bạn cần rót cà phê vào ly thật chậm, nhẹ nhàng.

Kết luận

Hy vọng với hướng dẫn cách làm bạc xỉu cốt dừa 4 tầng thơm ngon tại nhà mà Winci đã chia sẻ ở trên, thì bạn đã nắm được công thức bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, đậm vị để phục vụ cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn áp dụng thành công!

Xem thêm: 2 Hướng Dẫn Cách Pha Cà Phê Bạc Xỉu Ngon Và Đơn Giản

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Hướng dẫn làm Bánh Croissant Sô cô la ngon như Starbucks

Những chiếc bánh Croissant Sô cô la, với lớp vỏ giòn tan và nhân sô cô la ngọt ngào, luôn là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới hoặc thưởng thức trong những buổi chiều trời se lạnh. Trong bài viết này, cùng Winci khám phá bí quyết làm bánh Croissant Sô cô...

Hướng dẫn làm Bánh Sừng Bò Bơ ngon như Starbucks

Những chiếc bánh Croissant Bơ mềm mịn, giòn tan và thơm béo như tại Starbucks luôn làm say mê những người yêu thưởng thức ẩm thực. Hương vị đặc trưng của lớp vỏ bánh nở phồng và nhân bơ béo ngậy đã khiến cho mỗi miếng bánh trở thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực....

Cách pha chế Espresso Con Panna giống như Starbucks

Espresso con panna - một biến thể tinh tế và độc đáo của cà phê Espresso truyền thống, đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu cà phê bằng sự kết hợp đặc sắc giữa hương vị đắng của Espresso và sự mềm mại của lớp kem tươi. So với Espresso truyền thống thì Espresso...

Hướng dẫn pha chế Chai Tea Latte giống như Starbucks

Khi những đám mây mùa thu dần trải dài và hương trầm của gia vị như quế, gừng bắt đầu lan tỏa, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một tách Chai Tea Latte ấm áp ngay tại không gian ấm cúng của nhà mình. Đồ uống truyền thống này không chỉ mang lại hương vị độc đáo...

Hướng dẫn pha chế Iced Chai Tea Latte giống như Starbucks

Khi làn gió hè mang theo cái nắng ấm, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức hương vị tinh tế và mát lạnh của Iced Chai Tea Latte. Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc sắc của trà chai và sự mềm mại của sữa sẽ giúp bạn tận hưởng một ngày hè sảng khoái và dễ chịu hơn....
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0