bởi Thư | Th7 1, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci |
Chương 11: Nhập khẩu, Rang xay, Truyền thuyết và Nhà tiếp thị Cách rang kiểu Pháp, cách rang kiểu Ý và cách rang kiểu Vienna đều giống nhau. —Benoit Gravel, El Salvador. Trong cuộc thảo luận về thực tiễn của các nhà xuất khẩu, chúng tôi đã nhân cơ hội mô tả một số...
bởi Thư | Th7 1, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci |
Chương 10: Nếm để tìm kiếm sự xuất sắc A: Đó là món ưa thích của tôi trên bàn; nó không bị lên men quá mức nhưng lại mang đến hương vị rất ngọt ngào của các loại trái cây nhiệt đới. B: Đối với tôi, nó trở nên quá kỳ lạ. C: Quá nhiều quá trình. Thiết lập bối cảnh Cup...
bởi Thư | Th6 30, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci |
Chương 9: Nếm thử chuyên nghiệp Người đầu tiên có thể bị nhầm lẫn là tôi —Franco Schillani, Trieste Các nhà cung cấp cà phê tham gia vào hai loại nếm cà phê cơ bản—nếm thử các khuyết điểm, bao gồm ưu thế của nếm thử thương mại và nếm thử các đặc tính tích cực, được...
bởi Thư | Th6 29, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci |
Chương 8: Bảng màu cho khẩu vị: Sử dụng các mô tả vị để tìm hương vị Những thứ mà chúng cần có từ ngữ để tồn tại là gì? —Heidegger (1971b, 141) Trong chương 6, chúng ta đã thảo luận về các kiểu nếm phổ biến trong thế giới cà phê: theo chủ nghĩa khoái lạc (hoặc cảm...
bởi Thư | Th6 28, 2024 | Đọc sách cùng Winci, Kiến thức, Tin Tức Winci |
Chương 7: Xuống cánh đồng và cùng với các nhà xuất khẩu: Thu hoạch, Chế biến, Pha trộn Có nhiều yếu tố quan trọng hơn sự tươi mới của hạt cà phê và tài năng của người pha chế —Geoff Watts, Los Angeles Sản xuất cà phê và xuất khẩu cà phê rất khác nhau giữa các nước. Có...
