Pha Cafe Với Whipping Cream Ngon Miễn Chê 2023

Cafe là đồ uống được sáng tạo thành nhiều hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với những ai thường xuyên uống cafe thì hẳn là không còn xa lạ gì khi cafe kết hợp với kem tươi hay còn gọi là Whipping Cream.

Vậy bạn đã biết làm thế nào để pha cafe với Whipping Cream ngon? Trong bài viết này, cùng Winci khám pha bí quyết pha cafe thơm ngon, béo ngậy đặc biệt với whipping cream ngay tại nhà nhé!

Tổng quan về xu hướng pha cafe với whipping cream

Thị trường cafe hiện đại và sự đổi mới

Thị trường cà phê hiện đại đang ngày càng phát triển và cạnh tranh gay gắt. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các thương hiệu cà phê không ngừng đổi mới và sáng tạo ra những sản phẩm cà phê mới lạ, hấp dẫn.

Xu hướng pha cafe với whipping cream

Xu hướng pha cafe với whipping cream đang ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Whipping cream là một loại kem sữa được đánh bông lên, có vị béo ngậy và thơm ngon. Khi kết hợp với cà phê, whipping cream tạo nên những ly cà phê có hương vị hài hoà, bởi vị đắng nhẹ của cà phê hoà quyện với vị béo ngậy, thơm ngon của whipping cream, tạo nên một ly cafe vừa đậm đà, vừa thanh tao.

Vai trò của whipping cream trong việc tạo nên ly cafe độc đáo

Whipping cream đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo cho ly cà phê. Whipping cream mang đến cho cà phê vị béo ngậy, thơm ngon và đậm đà hơn. Ngoài ra, whipping cream còn giúp cà phê sánh mịn và hấp dẫn hơn.Có nhiều cách để sử dụng whipping cream trong pha chế cà phê. Dưới đây là một số kểu kết hợp whipping cream trong pha chế cafe phổ biến như:

Thêm whipping cream vào cà phê nóng: Đây là cách đơn giản nhất để kết hợp whipping cream với cà phê. Bạn chỉ cần thêm whipping cream vào cà phê nóng và khuấy đều là có thể thưởn

Tạo bọt whipping cream lên trên cà phê: Cách này sẽ tạo nên một lớp bọt whipped cream trắng muốt, hấp dẫn trên bề mặt cà phê. Bạn có thể sử dụng bình xịt whipping cream hoặc máy đánh trứng để tạo bọt whipping cream.

Pha chế các loại cà phê đặc biệt: Whipping cream có thể được sử dụng để pha chế các loại cà phê đặc biệt như cà phê latte, cà phê cappuccino, cà phê macchiato,…

Bí quyết chọn lựa nguyên liệu pha cafe với whipping cream

Để pha cà phê với whipping cream ngon, bạn cần lựa chọn hạt cafe và whipping cream đảm bảo chất lượng, vì đây là hai nguyên liệu quan trọng nhất quyết định hương vị thơm ngon của cà phê.

Hạt cafe chất lượng phải có nguồn gốc rõ ràng, được trồng ở những vùng đất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Hạt cafe phải được rang chín đều, có màu nâu đậm, mùi thơm đặc trưng. Khi lựa chọn hạt cafe, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:

• Xuất xứ: Hạt cafe có xuất xứ từ những vùng đất trồng cafe nổi tiếng như Brazil, Colombia, Ethiopia,… thường có chất lượng cao hơn.
• Loại cafe: Có nhiều loại cafe khác nhau, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng. Bạn nên lựa chọn loại cafe phù hợp với khẩu vị của mình.
• Mức độ rang: Hạt cafe rang đậm sẽ có vị đắng hơn, hạt cafe rang nhạt sẽ có vị chua hơn. Bạn nên lựa chọn mức độ rang phù hợp với sở thích của mình.

Whipping cream là nguyên liệu giúp tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon cho cà phê. Lựa chọn whipping cream có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ sữa tươi nguyên chất sẽ giúp tạo nên hương vị cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn. Khi lựa chọn whipping cream, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:

• Nguồn gốc: Whipping cream có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ sữa tươi nguyên chất sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
• Thành phần: Whipping cream chất lượng phải có thành phần chính là sữa tươi nguyên chất, không chứa các chất phụ gia, chất bảo quản.
• Hương vị: Whipping cream có hương vị thơm ngon, béo ngậy sẽ giúp tạo nên hương vị cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn pha cafe với whipping cream

Bạn đã biết cách pha những ly cà phê với whipping cream thơm ngon, hấp dẫn tại nhà chưa? Công thức pha cafe với whipping cream đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn pha cà phê nhanh chóng hơn:

Nguyên liệu:

• Cà phê xay nguyên chất: 20 gram
• Whipping cream: 100 ml
• Nước sôi: 500 ml
• Đường (tùy chọn): 2 muỗng cà phê

Dụng cụ:

• Phin cà phê
• Ly cà phê
• Thìa khuấy
• Bình xịt whipping cream (tùy chọn)

Cách pha cafe với whipping cream ngon tại nhà:

Bước 1: Xử lý phin và nước sôi

• Tráng phin cà phê bằng nước sôi để phin nóng lên và loại bỏ mùi hôi của phin.
• Đun nước sôi với nhiệt độ từ 90 đến 95 độ C.

Bước 2: Nén cà phê vào phin

Cho cà phê xay vào phin, lưu ý cho cà phê vào đều tay và không nén cà phê quá chặt.

Bước 3: Đổ nước  vào cà phê

• Lượng nước đầu tiên nên bằng khoảng 1/3 lượng nước cần dùng. Bạn nên rót nước sôi vào phin theo vòng tròn từ ngoài vào trong, để cà phê được chiết xuất đều.
• Sau khi rót nước, bạn nên đợi khoảng 30 giây để cà phê ngấm đều.
• Sau khi cà phê ngấm đều, bạn có thể tiếp tục rót nước. Bạn nên rót nước sôi vào phin theo vòng tròn từ ngoài vào trong, để cà phê được chiết xuất đều. Bạn nên theo dõi sự chảy của cà phê để điều chỉnh lượng nước và tốc độ rót nước cho phù hợp.

Bước 4: Thêm whipping cream

• Sau khi cà phê chảy hết, bạn có thể thêm whipping cream vào cà phê. Bạn có thể thêm whipping cream trực tiếp vào cà phê nóng hoặc sử dụng bình xịt whipping cream để tạo bọt whipping cream.
• Nếu bạn sử dụng bình xịt whipping cream, bạn nên xịt whipping cream lên trên mặt cà phê theo hình xoắn ốc.
• Lớp whipping cream bông xốp, trắng muốt sẽ giúp ly cafe thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Bước 5: Thưởng thức

• Cà phê với whipping cream ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng.
• Bạn có thể thưởng thức cà phê với đường hoặc các loại topping tùy theo sở thích của mình.

Ưu điểm của việc pha cafe với whipping cream

Cải thiện hương vị của cafe: Khi kết hợp với cà phê, whipping cream giúp tạo nên hương vị cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn. Ngoài ra, whipping cream còn giúp bổ sung thêm vị béo ngậy, thêm vị ngọt thanh, dễ uống hơn.

Việc pha cà phê với whipping cream tạo ra một trải nghiệm uống cafe hoàn toàn mới. Lớp bọt whipping cream trắng muốt, béo ngậy trên bề mặt cà phê tạo nên sự hấp dẫn và sang trọng.

Khi thưởng thức cà phê với whipping cream, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon của whipping cream hòa quyện với vị đắng, đậm đà của cà phê. Trải nghiệm này sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và thư giãn hơn.

Ngoài ra, việc pha cà phê với whipping cream cũng giúp bạn thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của mình. Bạn có thể biến tấu cà phê với whipping cream theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những ly cà phê độc đáo, ấn tượng.

Làm sao để whipping cream được bông mịn khi pha cafe

Whipping cream là một loại kem sữa được đánh bông lên, có vị béo ngậy và thơm ngon. Whipping cream được sử dụng phổ biến trong pha chế cà phê, giúp tạo nên những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn. Để whipping cream được bông mịn khi pha cafe, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

Sử dụng whipping cream có chất lượng tốt: Whipping cream có chất lượng tốt sẽ giúp bạn đánh bông dễ dàng và đạt được độ bông xốp như mong muốn.

Sử dụng dụng cụ đánh whipping cream phù hợp: Bạn nên sử dụng máy đánh trứng hoặc bình xịt whipping cream để đánh whipping cream.Cho whipping cream vào tô sạch, khô: Bạn nên cho whipping cream vào tô sạch, khô để whipping cream không bị tách nước.

Đánh whipping cream từ tốc độ thấp đến tốc độ cao: Bạn nên đánh whipping cream từ tốc độ thấp đến tốc độ cao dần dần. Điều này sẽ giúp whipping cream được đánh bông đều và ổn định hơn, và tránh đánh quá mạnh sẽ khiến whipping cream bị tách nước.

Thêm đường hoặc tinh chất vani vào whipping cream khi đánh: Thêm đường hoặc tinh chất vani vào whipping cream khi đánh sẽ giúp whipping cream có vị ngọt ngào và thơm ngon hơn.

Dừng đánh whipping cream khi đạt độ bông xốp mong muốn: Bạn nên dừng đánh whipping cream khi whipping cream đạt độ bông xốp.

Những sai lầm thường gặp khi pha cafe với whipping cream

Khi pha cafe với whipping cream, bạn cần lưu ý lượng whipping cream sử dụng. Nếu sử dụng quá nhiều whipping cream, cà phê sẽ bị béo ngậy quá mức và có thể khiến bạn cảm thấy ngấy. Ngược lại, nếu sử dụng quá ít whipping cream, cà phê sẽ không có vị béo ngậy và hấp dẫn. Lượng whipping cream phù hợp khi pha cafe là khoảng 100-150 ml cho 1 ly cà phê. Bạn có thể điều chỉnh lượng whipping cream tùy theo sở thích của mình.

Lưu ý khi pha cafe với whipping cream

Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng khi pha cafe với whipping cream. Nếu whipping cream quá lạnh, sẽ khó đánh bông và có thể bị tách nước. Ngược lại, nếu whipping cream quá nóng, sẽ không thể đánh bông và có thể làm whipping cream bị tách nước và không thể sử dụng được. Nhiệt độ lý tưởng để whipping cream phát huy tối ưu là từ 20 đến 25 độ C. Bạn nên đánh whipping cream ở nhiệt độ này để whipping cream được đánh bông tốt và đạt được độ bông xốp như mong muốn.

Cách biến tấu ly cafe với whipping cream theo phong cách mới

Cacao và vanilla là hai hương vị phổ biến và được yêu thích trong pha chế cà phê. Khi kết hợp cafe với whipping cream, cacao và vanilla sẽ giúp tạo nên những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bạn có thể sử dụng cacao hoặc vanilla dạng bột hoặc dạng kem. Nếu sử dụng cacao hoặc vanilla dạng bột, bạn cần hòa tan cacao hoặc vanilla với một ít nước nóng trước khi thêm vào cà phê.

Ví dụ, bạn có thể pha một ly cafe latte cacao bằng cách sử dụng 20 gram cà phê xay, 500 ml nước sôi và 100 ml whipping cream. Sau khi pha cà phê, bạn cho 1 muỗng cà phê cacao vào cà phê và khuấy đều. Sau đó, bạn cho whipping cream lên trên cà phê và thưởng thức.

Bạn cũng có thể kết hợp whipping cream cùng các loại siro đặc trưng sẽ giúp tạo nên những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn và có hương vị độc đáo. Các loại siro đặc trưng như siro caramel, siro socola, siro bạc hà,… cũng là một lựa chọn tuyệt vời để biến tấu ly cafe với whipping cream.

Bạn có thể sử dụng siro đặc trưng dạng lỏng hoặc dạng kem. Nếu sử dụng siro đặc trưng dạng lỏng, bạn cần cho siro vào cà phê trước khi thêm whipping cream. Nếu sử dụng siro đặc trưng dạng kem, bạn có thể cho siro lên trên cùng whipping cream.

Ví dụ, bạn có thể pha một ly cafe macchiato caramel bằng cách sử dụng 20 gram cà phê xay, 500 ml nước sôi và 100 ml whipping cream. Sau khi pha cà phê, bạn cho 1 muỗng cà phê siro caramel vào cà phê và khuấy đều. Sau đó, bạn cho whipping cream lên trên cà phê và thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu ly cafe với whipping cream theo những cách khác như: Thêm các loại hạt, trái cây khô hoặc thêm các loại topping như chocolate chip, bánh quế,… lên trên cà phê.

Pha cafe với whipping cream cho ngày hè mát lạnh

Với mùa hè nóng bức, việc thưởng thức những ly cafe mát lạnh sẽ giúp tinh thần thêm tỉnh táo và sảng khoái. Bạn có thể pha cafe với whipping cream đá xay tại nhà vào những ngày hè sắp tới này với các bước đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• Cà phê xay: 20 gram
• Nước sôi: 500 ml
• Whipping cream: 100 ml
• Đá viên

Cách pha cafe với whipping cream đá:

Bước 1: Pha cà phê theo cách truyền thống.

Bước 2: Để cà phê nguội hoàn toàn.

Bước 3: Cho cà phê vào ly thủy tinh.

Bước 4: Thêm đá viên vào ly cà phê.

Bước 5: Thêm whipping cream lên trên cà phê.

Pha cafe với whipping cream dành cho mùa đông ấm áp

Để có mùa đông ấm áp, bạn có thể thưởng thức những ly cafe nóng với whipping cream thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà với các bước đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• Cà phê xay: 20 gram
• Nước sôi: 500 ml
• Whipping cream: 100 ml

Cách pha cafe với whipping cream nóng:

Bước 1: Pha cà phê theo cách truyền thống.

Bước 2: Để cà phê nóng.

Bước 3: Cho cà phê vào ly thủy tinh.

Bước 4: Thêm whipping cream lên trên cà phê.

Bước 5: Trang trí thêm các loại topping như chocolate chip, bánh quế,… sẽ giúp ly cafe nóng với whipping cream bắt mắt và thêm phần hấp dẫn hơn.

Pha cafe với whipping cream kiểu cổ điển và hiện đại

Pha cafe với whipping cream kiểu cổ điển là cách đơn giản và dễ thực hiện chỉ với phin pha cafe là bạn đã có ngay ly cà phê phin pha chế với whipping cream trông rất hấp dẫn.

Ngày nay, dưới sự phát triển máy móc công nghệ hiện đại ra đời, máy pha cafe dần thay thế dụng cụ phin pha cafe truyền thống. Pha cafe với whipping cream theo kiểu hiện đại đó là sử dụng cafe espresso thay thế cho cafe pha phin nên có hương vị đậm đà, hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số loại cafe phổ biến được pha với whipping cream:

• Cafe cappuccino: Cafe cappuccino là một loại cafe espresso được phủ một lớp kem sữa dày, béo ngậy
• Cafe latte: Cafe latte là một loại cafe espresso được pha với sữa nóng và một lớp whipping cream mỏng.
• Cafe macchiato: Cafe macchiato là một loại cafe espresso được phủ một lớp whipping cream và một ít chocolate hoặc caramel.

Cách thức bảo quản cafe sau khi đã pha với whipping cream

Lưu ý về thời gian và nhiệt độ bảo quản

Cafe sau khi đã pha với whipping cream có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian từ 1 đến 2 ngày. Tuy nhiên, để giữ cho lớp whipping cream tươi ngon lâu dài, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Để ly cafe nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: Nếu bảo quản ly cafe nóng, lớp whipping cream sẽ bị tách nước và không thể giữ được độ bông xốp.
• Cho ly cafe vào hộp kín: Việc cho ly cafe vào hộp kín sẽ giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và giữ cho ly cafe tươi ngon lâu hơn.
• Đặt hộp cafe vào ngăn mát tủ lạnh: Nhiệt độ mát trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ cho lớp whipping cream tươi ngon và không bị chảy.
• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cafe sau khi đã pha với whipping cream là từ 0 đến 4 độ C. Nhiệt độ này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho ly cafe tươi ngon lâu hơn.

Mẹo giữ lớp whipping cream tươi ngon lâu dài

Để giữ lớp whipping cream tươi ngon lâu dài, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Thêm đường hoặc tinh chất vani vào whipping cream khi đánh: Thêm đường hoặc tinh chất vani vào whipping cream khi đánh sẽ giúp lớp whipping cream có vị ngọt ngào và thơm ngon hơn, đồng thời giúp lớp whipping cream ổn định hơn.

Mẹo giữ lớp whipping cream tươi ngon lâu dài

• Không đánh whipping cream quá lâu: Nếu đánh whipping cream quá lâu, whipping cream sẽ bị tách nước và không thể giữ được độ bông xốp.
• Tránh cho whipping cream tiếp xúc với không khí: Whipping cream rất dễ bị tách nước khi tiếp xúc với không khí. Do đó, bạn nên cho whipping cream vào hộp kín và đậy kín nắp khi bảo quản.

Kết luận

Sự kết hợp giữa cà phê và whipping cream không chỉ tạo nên một ly cafe thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang đến sự tinh tế và độc đáo cho mỗi ly cafe. Hy vọng rằng với những mẹo nhỏ để pha cafe với whipping cream ngon, mong rằng bạn có thể sử dụng whipping cream pha cafe đúng cách, mang đến những ly cà phê thơm ngon, béo ngậy cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Với Bột Kem Béo Thú Vị