Bánh Muffin Blueberry là món bánh yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào của quả việt quất kết hợp cùng phần vỏ bánh mềm mịn, xốp nhẹ. Nếu bạn là fan hâm mộ của Bánh Muffin Blueberry tại Starbucks và muốn tự tay làm món bánh này tại nhà, hãy cùng Winci theo dõi bài viết “Hướng dẫn làm Bánh Muffin Blueberry ngon như Starbucks”.
Trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết cách làm Bánh Muffin Blueberry, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, cách trộn bột, nướng bánh đến cách bảo quản bánh.
Mục lục
Bánh Muffin Blueberry là gì?
Bánh Muffin Blueberry hay còn gọi là bánh Muffin việt quất, là một loại bánh nhỏ, hình trụ, thường được làm từ bột mì, đường, bơ, trứng và có sự thêm vào hương vị đặc trưng của quả mâm xôi (việt quất). Điều đặc biệt của loại bánh này là hương thơm tinh tế, cùng với phần vỏ bánh mềm mịn, xốp nhỏ tạo nên món ăn hấp dẫn.
Bánh Muffin Blueberry là gì?
Bánh Muffin Blueberry thường được nướng trong khuôn nhỏ đặc biệt, giúp bánh nhanh chóng và đều hồng cả từng phần. Loại bánh này rất phổ biến trong thực đơn của các quán cà phê và những nơi phục vụ bữa sáng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh, chua nhẹ của bánh và hương thơm của quả mâm xôi khiến cho Bánh Muffin Blueberry trở thành một món tráng miệng lôi cuốn và được yêu thích.
Hướng dẫn làm Bánh Muffin Blueberry ngon như Starbucks
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 150 gr
- Sữa tươi không đường: 120 ml
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Dầu oliu 120 ml
- Đường: 120 gr
- Sữa chua: 100 gr
- Bột nở (baking powder): 5 gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Việt quất: 130 gr
Các bước làm bánh Muffin Blueberry:
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên đập trứng vào âu lớn rồi cho 120ml dầu olive, 80ml sữa tươi không đường vào, sau đó cho tiếp 120 gr đường rồi đánh cho hỗn hợp bông lên, hòa quyện vào nhau. Tiếp theo cho sữa chua vào, đánh cho đến khi hỗn hợp thật mịn. Dùng rây rây bột mì, bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đánh đến khi tạo hỗn hợp bột mượt, mịn.
Bước 2: Nhân việt quất
Việt quất rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào âu bột, trộn thật đều. Lót đế giấy vào khuôn bánh muffin, múc bột cho vào từng khuôn vừa đủ để bánh có thể nở. Để thêm vài trái việt quất lên trên và rắc chút đường nâu.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng sẵn lò trước 10 phút ở 180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 25 phút thì kiểm tra thấy bánh khô là có thể lấy ra và thưởng thức rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh muffin việt quất bông xốp mềm ngon cực kì hấp dẫn lại dễ thực hiện.
Mẹo làm Bánh Muffin Blueberry ngon
- Để bánh muffin có vị ngọt thanh, bạn có thể giảm lượng đường xuống còn 100g.
- Bạn có thể thay thế quả việt quất bằng các loại trái cây khác như dâu tây, mâm xôi hoặc nho.
- Để bánh muffin có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm vào hỗn hợp bột 1 muỗng cà phê tinh chất vani hoặc 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào.
- Bạn có thể trang trí bánh muffin bằng kem tươi, trái cây tươi hoặc dừa bào.
- Bánh muffin có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
Kết luận
Hy vọng rằng hướng dẫn làm Bánh Muffin Blueberry ngon như Starbucks mà Winci chia sẻ ở trên, bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh Muffin Blueberry thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy thử làm món bánh này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
