Bạn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh cookies giòn tan, thơm lừng, đầy ắp hạnh nhân giòn rụm để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè? Với hương hạnh nhân thơm phức và sự giòn tan của bánh, chiếc cookie này hứa hẹn sẽ làm say đắm mọi đấng mày râu và ngọt ngào lòng những người yêu thương hương vị truyền thống. Hãy cùng nhau khám phá bí quyết để làm bánh Cookies hạnh nhân hoàn hảo và thưởng thức hương vị tinh tế ngay tại nhà!
Mục lục
Bánh Cookies hạnh nhân là gì?
Bánh Cookies hạnh nhân hay còn gọi là bánh ngói hạnh nhân, là một loại bánh quy thơm ngon và thường được sử dụng để làm món tráng miệng phổ biến hiện nay. Loại bánh này được làm từ các nguyên liệu như bột mì, hạnh nhân, bơ, và trứng gà. Hương vị đặc trưng của loại bánh này là vị béo bùi của hạnh nhân, sự giòn xốp và hương thơm quyến rũ của bơ. Bánh có hình dạng tròn nhỏ, dẹt, với lớp vỏ vàng ươm và những mảnh hạnh nhân bùi bùi, giòn rụm bên trong.
Bánh Cookies Hạnh Nhân là gì?
Bánh Cookies hạnh nhân thường được nướng chín vàng, đây cũng là món ăn vặt được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao cũng như thưởng được sử dụng để ăn kèm khi thưởng thức với cà phê hoặc trà.
Hướng dẫn làm bánh Cookies Hạnh Nhân ngon như Starbucks
Nguyên liệu:
- Bột mì: 120g
- Bơ lạt: 100g
- Đường bột: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Vani: 1 ống
- Hạnh nhân lát: 50g
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột
- Cho bột mì, đường bột vào tô lớn, trộn đều.
- Cho bơ lạt mềm vào, dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng như vụn bánh mì.
- Cho trứng gà, vani vào, trộn đều cho đến khi thành khối bột dẻo mịn.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 2: Tạo hình bánh
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng bột thành hình chữ nhật dày khoảng 3mm.
- Cắt bột thành những dải dài khoảng 2cm.
- Xếp hạnh nhân lát lên dải bột, ấn nhẹ để hạnh nhân dính vào bột.
- Cuộn dải bột lại.
- Cắt cuộn bột thành những khoanh dày khoảng 1cm.
- Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
Bước 3: Nướng bánh
- Nướng bánh trong lò nướng ở 170°C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng đẹp.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Lưu ý trong cách làm bánh Cookies Hạnh Nhân
- Nên sử dụng bơ lạt để làm bánh. Bơ phải để mềm ở nhiệt độ phòng (khoảng 19-22 độ C), ấn vào thấy bơ mềm nhưng không chảy.
- Trứng cũng cần để ở nhiệt độ phòng nhằm giúp hỗn hợp bột bánh không bị lợn cợn.
- Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết bơ rồi phủ một lớp bột mỏng vào khay để chống dính.
- Chừa khoảng cách giữa 2 viên bột từ 3 – 4cm để khi chín bánh nở ra không bị dính vào nhau.
- Không nên nướng 2 khay bánh cùng lúc vì nhiệt sẽ bị phân tán, khiến bánh có thể bị cháy hoặc không chín.
- Nếu bánh bị yểu, bạn chỉ cần cho vào lò sấy ở 110 độ C là được.
Kết luận
Sau những bước chuẩn bị và chờ đợi, chúng ta đã tạo ra những chiếc Bánh Cookies hạnh nhân ngon ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thưởng thức những chiếc bánh ngọt ngon lành bên gia đình của mình và đắm chìm trong hương vị tuyệt vời mỗi miếng cookie hoà quyện cùng cà phê. Chúc bạn thành công và thỏa mãn với bánh Cookies hạnh nhân ngon như Starbucks của riêng mình!
