Việc tự tay làm những chiếc bánh để chiều đãi gia đình không chỉ là niềm vui mà còn là trải nghiệm thú vị trong cuộc sống hàng ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon miệng, dễ làm để đãi khách trong dịp Tết sắp tới? Bánh Cookie Dừa sẽ là một lựa chọn hoàn hảo! Với hương vị thơm ngon của dừa kết hợp cùng vị béo ngậy của bơ, bánh Cookie Dừa sẽ khiến mọi người say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Trong bài viết này, cùng Winci học cách làm bánh dừa nướng thơm ngon tại nhà chỉ với các bước đơn giản dưới đây nhé!
Mục lục
Bánh Cookie Dừa là gì?
Bánh Cookie Dừa là một loại bánh quy được làm từ bột mì, đường, bơ, dừa nạo, dừa tươi hoặc dừa sấy khô để tạo ra hương vị đặc trưng của dừa và các nguyên liệu khác như trứng gà, vani, muối. Bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy của dừa kết hợp với vị ngọt thanh của đường và vị giòn tan của bánh.
Bánh Cookie Dừa là gì?
Loại bánh này thường có hình dạng phẳng, giòn và thơm mùi dừa và có thể làm món ăn nhẹ, thích hợp để thưởng thức trong các dịp trà chiều hay làm quà biếu trong những dịp đặc biệt.
Hướng dẫn làm Bánh Cookie Dừa thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh dừa nướng:
- Cùi dừa tươi nạo sợi: 500gr
- Dừa sấy : 100 g
- Trứng gà: 1-2 quả
- Bột hạnh nhân : 30g
- Đường trắng: 150gr
- Muối ăn : 1m
- Bột vani : 1 ống
- Bột mì :40g
- Bơ : 20g
- Sữa tươi : 200ml
Cách làm bánh dừa nướng thơm ngon, giòn tan:
Bước 1: Nướng dừa
Cùi dừa tươi sau khi đã nạo sợi nhỏ các bạn trải đều ra khay nướng rồi tiếp đó cho khay vào lò ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng trong vòng 4 phút rồi lấy khay dừa ra để nguội. Dừa nướng yêu cầu phải trắng mịn không bị cháy làm mất vị ngọt của dừa cũng như mùi thơm.
Bước 2: Hòa hỗn hợp các nguyên liệu với dừa nướng
Đầu tiên lấy một cái bát tô to cho 40g bột mì, bơ 20g, đường 150g, bột hạnh nhân 30 g, sữa tươi 200ml trộn đều lên. Lưu ý ở bước này bạn nhớ rây bột mì một lượt cho mịn và ngon hơn.
Tiếp theo cho 2 quả trứng gà đập vào một cái bát con tách lấy lòng trắng, khuấy đều. Sau đó, trộn lòng trắng trứng vào phần bột ở trên rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và không bị vón cục là được.Khuấy đều tay nếu có hơi đặc thì bạn có thể thêm chút nước.
Cuối cùng, khi dừa đã nguội bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã được hòa vào với nhau và trộn thành một hỗn hợp đồng nhất, nhớ khuấy đều tay.
Bước 3: Nướng bánh dừa
Cách làm bánh dừa nướng rất là đơn giản sau khi đã trộn xong hỗn hợp thì bạn rửa sạch tay, thoa lên tay một ít dầu ăn và bắt đầu vo từng viên bánh thành những viên tròn đều hoặc có thể bạn đi bao tay nilong và cho dầu vào tay rồi nặn bánh cho đảm bảo vệ sinh.
Sau khi đã vo xong hết nguyên liệu thành từng viên bánh thì các bạn xếp bánh lên vỉ có lót giấy nướng. Tiếp đó, cho vỉ vào lò nướng đã để ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng trong khoảng 20 phút đến khi thấy bánh dừa có màu vàng đều thì các bạn lấy vỉ bánh ra và để nguội.
Bước 4 : Thưởng thức bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng có mùi thơm, vị bùi ngon beo béo vị dừa, nhâm nhi bánh cùng một ít trà nóng là ngon nhất nhé. Bạn nên bảo quản bánh dừa ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp và nếu không sử dụng thì bạn nên để vào tủ lạnh lúc sau lấy ra ăn bánh vẫn được giòn
Ngoài ra, bạn có thể xem, video hướng dẫn dưới đây để có thể làm theo công thức đơn giản và dễ hiểu hơn nhé. Chúc bạn thành công với món bánh quy thơm ngon này!
Lưu ý khi làm Bánh Cookie Dừa thơm ngon tại nhà
- Bảo quản bánh: Bánh Cookie Dừa có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
- Không nên cho quá nhiều dừa nạo sấy vào bánh vì sẽ khiến bánh bị khô.
- Không nên nướng bánh quá lâu vì sẽ khiến bánh bị cứng.
- Bánh Cookie Dừa có thể được trang trí thêm với các loại topping như chocolate chip, nho khô, mứt trái cây,…
Kết luận
Bánh Cookie Dừa là món bánh đơn giản, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Hy vọng rằng, với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm thành công món Bánh Cookie Dừa thơm ngon, béo ngậy để cùng gia đình thưởng thức hàng ngày hay trong những dịp đặc biệt nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
