Cà phê mocha thức uống không thể thiếu để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng hay trong những buổi gặp gỡ bạn bè, cùng nhau nhấm nháp ôn lại chuyện xưa. Thưởng thức ly cà phê Mocha thơm ngon bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nơi đầu lưỡi nhưng ngọt ngào nơi cổ họng hòa vị ngọt béo của sữa tươi tạo nên hương vị đặc biệt khó cưỡng. Trong bài viết này Winci sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách pha chế cà phê Mocha đơn giản dễ làm tại nhà nhé!
Mục lục
Cà Phê Mocha Là Gì?
Cà phê Mocha tiếng Ý còn gọi là Mocaccino, là một trong những sản phẩm café Ý điển hình, gần giống như Latte nhưng có thêm lớp chocolate. Cái tên gọi này, bắt nguồn từ tên của thành phố Mocha của Yemen, một trong những trung tâm giao thương cà phê đầu tiên nằm trên bờ biển Red Sea. Cà phê Mocha được du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 17 và nhanh chóng trở nên phổ biến. Ngày nay, cà phê Mocha là một loại cà phê được yêu thích trên toàn thế giới.
Cà phê Mocha là gì?
Cà phê Mocha trong là một loại cà phê đặc biệt mang hương vị chocolate rất độc đáo, được pha chế từ cà phê espresso với sữa nóng và chocolate. Với những người yêu thích chocolate và cà phê thì đây thức uống quá hoàn hảo, mang đến hương vị đậm đà xen lẫn chút béo ngậy, ngọt ngào và thơm mùi chocolate.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị pha cà phê Mocha
Cà phê espresso: Đây là thành phần quan trọng nhất của cà phê Mocha. Bạn nên chọn cà phê espresso chất lượng, có hương vị đậm đà và thơm ngon.
Sữa nóng: Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa hạt tùy theo sở thích của mình.
Chocolate nóng: Bạn có thể sử dụng chocolate đen, chocolate sữa hoặc chocolate trắng tùy theo sở thích của mình.
Kem tươi, chocolate chip hoặc bột ca cao để trang trí (tùy chọn): Bạn có thể trang trí cà phê Mocha bằng một ít kem tươi, chocolate chip hoặc bột ca cao để tạo thêm phần hấp dẫn.
Cách Pha Chế Cà Phê Mocha Chuẩn Vị Ý
Nguyên liệu:
- 30ml cà phê espresso
- 100ml sữa nóng
- 20ml chocolate nóng
- Kem tươi, chocolate chip hoặc bột ca cao để trang trí (tùy chọn)
Cách pha cà phê Mocha bằng máy pha cà phê espresso
- Cho cà phê xay vào khay lọc của máy pha cà phê espresso.
- Đổ nước sôi vào bình chứa nước của máy.
- Bật máy pha cà phê espresso.
- Chờ cà phê chảy xuống ly.
- Đun nóng sữa trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
- Cho sữa nóng vào cốc theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1:2 tùy theo sở thích của mình.
- Thêm chocolate nóng vào cốc theo tỉ lệ 1:2 hoặc 1:3 tùy theo sở thích của mình.
- Khuấy đều để các hương vị hòa quyện với nhau và thưởng thức.
Cách pha cà phê Mocha bằng tay
- Cho cà phê xay vào ấm nước.
- Đổ nước sôi vào ấm nước.
- Đậy nắp ấm nước và ủ cà phê trong khoảng 2-3 phút.
- Lọc cà phê qua rây.
- Đun nóng sữa trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
- Cho sữa nóng vào cốc.
- Thêm chocolate nóng vào cốc.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Công Thức Mocha Nóng Hấp Dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà phê Espresso: 30ml
- Sữa tươi: 200ml
- Xốt Chocolate: 15ml – 20ml
- Kem tươi, chocolate chip hoặc bột ca cao để trang trí (tùy chọn)
Dụng cụ chuẩn bị:
- Máy pha cà phê: Loại có vòi sục sữa.
- Ca đánh sữa
- Cốc
- Thìa
Cách pha mocha nóng:
Bước 1: Làm nóng cốc
Đầu tiên, bạn tiến hành cho một ít nước sôi vào cốc sứ để làm nóng cốc, sau đó đổ nước đi và lau khô.
Bước 2: Cho chocolate và cà phê vào cốc.
Bạn cho lần lượt 15ml sauce Chocolate và khoảng 25-30ml Espresso vào cốc rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Tạo bọt sữa
Đánh nóng 180ml sữa tươi tiệt trùng không đường để tạo lớp bọt bên trên.
Bước 4: Cho sữa tươi vào cốc
Đổ nhẹ nhàng lượng sữa tươi vừa đánh vào hỗn hợp cà phê và Chocolate, tạo hình theo sở thích.
Cách pha chế cà phê Mocha
Bước 5: Trang trí
Rắc thêm một ít bột cacao lên trên để tạo bề mặt. Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức một cốc cà phê Mocha nóng chuẩn vị do chính tay mình làm. Bạn nhớ khuấy đều lên trước khi sử dụng để các thành phần Espresso, sữa tươi và Chocolate có thể hòa quyện vào nhau cho ra vị chuẩn xác nhất.
Cách Làm Cà Phê Mocha Đá Xay (Mocha Ice Blended)
Cà phê Mocha đá xay là một loại thức uống thơm ngon, mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng pha được những ly cà phê Mocha đá xay ngon tuyệt tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Kem lỏng: 600ml
- Kem đặc: 350ml
- Vanilla Syrup: 40ml
- Cà phê Espresso: 60ml
- Sữa tươi: 80ml
- Nước đường: 10ml
- Xốt chocolate: 30ml
- Đá viên
Dụng cụ chuẩn bị:
- Máy xay sinh tố
- Bình xịt kem tươi
- 2 viên gas ISI
- Dụng cụ đo
- Ly thủy tinh
Cách làm mocha đá xay:
Bước 1: Lấy 1 bình thủy tinh cho vào kem lỏng, kem đặc và Vanilla Syrup sau đó khuấy đều, đổ hỗn hợp này vào bình xịt kem tươi, vặn nắp lại. Gắn thêm 2 viên gas vào bình và bắt đầu lắc đều hỗn hợp lên. Xong cất bình vào tủ lạnh và đợi bước cuối để sử dụng.
Cách làm cà phê Mocha đá xay
Bước 2: Cho 60ml cà phê Espresso, sữa tươi, nước đường, xốt Chocolate và đá viên vào máy xay sinh tố và nhấn nút nhồi đá lần 1. Sau đó nhấn nút xay và ngừng chạy máy khi thấy hỗn hợp đã được xay mịn.
Bước 3: Cho hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh và lấy bình xịt kem lên trên miệng ly, vậy là hoàn thành xong 1 ly cà phê Mocha đá xay siêu hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng thêm xốt chocolate trang trí lên bề mặt kem tươi để tổng thể được hấp dẫn hơn.
Kết luận
Hy vọng rằng qua 2 cách pha chế cà phê Mocha mà Winci đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng tự pha chế cho mình một ly Mocha thơm ngon, đậm nhà thưởng thức ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cà phê mocha như trên nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn làm caramel macchiato thơm ngon khó cưỡng
