Cách Pha Cà Phê Phin Trung Nguyên (2023)

Nhắc đến cà phê có độ nổi tiếng và chất lượng nhất ở Việt Nam, người ta sẽ nghĩ ngay đến cà phê Trung Nguyên. Thương hiệu cà phê này gây ấn tượng với hương vị đắng, đậm đà rất đặc trưng và chỉ phù hợp cho những ai yêu thích cà phê mạnh mẽ. Trong bài viết này, cùng Winci khám phá cách pha cà phê phin Trung Nguyên thơm ngon và đơn giản tại nhà dưới đây nhé!

Giới thiệu về cà phê phin Trung Nguyên

Cà phê phin Trung Nguyên là gì?

Cà phê phin Trung Nguyên là một loại cà phê đặc trưng của Việt Nam, được làm từ những hạt cà phê Arabica và Robusta chất lượng cao tạo nên hương vị hài hòa, đặc trưng riêng cho cà phê Trung Nguyên.

Cà phê phin Trung Nguyên là gì

Cà Phê Trung Nguyên được rang theo phương pháp rang truyền thống của Việt Nam, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những hạt cà phê chín đỏ, thơm ngon hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, khi rang lên tạo ra mùi hương thơm nhẹ nhàng, mùi vị đậm đà rất khó cưỡngnên được nhiều người yêu thích.

Lịch sử và nguồn gốc

Cà phê phin Trung Nguyên là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất của Việt Nam và ra đời vào năm 1996, do ông Đặng Lê Nguyên Vũ sáng lập.

Ban đầu, cà phê phin Trung Nguyên chỉ được bán ở một số quán cà phê nhỏ ở thành phố Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, với hương vị đậm đà và độ đắng rất đặc trưng nên cà phê phin Trung Nguyên đã nhanh chóng được yêu thích và trở nên phổ biến ở khắp Việt Nam. Năm 2001, Trung Nguyên bắt đầu xuất khẩu cà phê sang các nước trên thế giới, mang thương hiệu cà phê Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Hiện nay, cà phê Trung Nguyên đã được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ và là một trong những niềm tự hào của ngành cà phê Việt Nam.

Lựa chọn cà phê phin Trung Nguyên phù hợp

Tuỳ theo sở thích của mình để lựa chọn cà phê phin Trung Nguyên phù hợp nhé. Dưới đây là dòng sản phẩm chính của cà phê phin Trung Nguyên hot nhất hiện nay, bao gồm:

Cà phê phin Legend: Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhất của Trung Nguyên, được làm từ những hạt cà phê Arabica và Robusta chất lượng cao. Cà phê phin Legend có hương vị đậm đà, thơm ngon, với vị đắng đậm của hạt cà phê Robusta và vị chua thanh của hạt cà phê Arabica, loại cà phê này phù hợp dành cho những người yêu thích cà phê nguyên chất, có gu thưởng thức cà phê tinh tế.

Cà phê phin Sáng tạo: Đây là dòng sản phẩm được Trung Nguyên nghiên cứu và phát triển dựa trên khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam. Cà phê phin Sáng tạo có hương vị đậm đà, thơm ngon, với nhiều hương vị khác nhau như cà phê sữa, cà phê đen, cà phê mocha,…

Cà phê phin Chất: Đây là dòng sản phẩm cà phê pha phin giá rẻ của Trung Nguyên. Cà phê phin Chất có hương vị đậm đà, thơm ngon, với vị đắng đậm của hạt cà phê Robusta.

Cà phê phin Culi: Đây là dòng sản phẩm cà phê pha phin được làm từ hạt cà phê Culi, một loại hạt cà phê có kích thước nhỏ, tròn và có vị đắng đậm hơn so với các loại hạt cà phê khác. Cà phê phin Culi có hương vị đậm đà, thơm ngon, với vị đắng đậm đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha chế

Để pha cà phê phin bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ như sau:

Cà phê xay sẵn là nguyên liệu chính để pha cà phê phin. Bạn có thể mua cà phê xay sẵn ở các cửa hàng cà phê, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Khi lựa chọn cà phê xay sẵn, bạn cần lưu ý đến các yếu tố sau:

• Loại cà phê: Bạn có thể lựa chọn cà phê Arabica, Robusta hoặc Culi.
• Độ xay: Độ xay của cà phê ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Cà phê xay quá mịn sẽ khiến cà phê bị đắng, cà phê xay quá thô sẽ khiến cà phê bị nhạt. Độ xay phù hợp để pha cà phê phin là độ xay vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô.
• Hương vị: Bạn có thể lựa chọn cà phê có hương vị đậm đà, thơm ngon hoặc cà phê có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế.

Phin cà phê là dụng cụ pha quan trọng để pha cà phê phin truyền thống. Phin cà phê có nhiều loại khác nhau, được làm từ các chất liệu khác nhau như nhôm, inox, sứ,…Khi lựa chọn phin cà phê, bạn cần lưu ý đến các yếu tố sau:

• Kích thước: Kích thước của phin cà phê ảnh hưởng đến lượng cà phê và nước pha cà phê. Phin cà phê có kích thước nhỏ sẽ phù hợp để pha một ly cà phê nhỏ, phin cà phê có kích thước lớn sẽ phù hợp để pha nhiều ly cà phê.
• Chất liệu: Chất liệu của phin cà phê ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Phin cà phê nhôm thường được sử dụng phổ biến vì giá thành rẻ và dễ sử dụng. Phin cà phê inox có độ bền cao và không bị oxi hóa, nhưng giá thành cao hơn. Phin cà phê sứ có hương vị cà phê thơm ngon hơn, nhưng giá thành cao nhất.

Ngoài cà phê xay sẵn và phin cà phê, bạn cần chuẩn bị thêm một số phụ kiện cần thiết khác để pha cà phê phin, bao gồm:

• Nước sôi: Để pha cà phê.
• Ấm đun nước: Bạn có thể sử dụng ấm đun nước điện hoặc ấm đun nước gas.
• Ly đựng cà phê: L Bạn có thể sử dụng ly thủy tinh hoặc ly sứ.
• Thìa khuấy: Để khuấy cà phê.

Bước đầu tiên pha cà phê phin Trung Nguyên

Bước đầu tiên trong cách pha cà phê phin Trung Nguyên là xử lý phin và nước sôi. Việc xử lý phin và nước sôi đúng cách sẽ giúp cà phê được chiết xuất đều và có hương vị thơm ngon hơn.

Đầu tiên, bạn cần đun nước sôi với nhiệt độ từ 90 đến 95 độ C. Nước sôi có nhiệt độ phù hợp sẽ giúp cà phê được chiết xuất đều và có hương vị thơm ngon hơn.

Sau đó, bạn cần tráng phin cà phê bằng nước sôi để phin nóng lên và loại bỏ mùi hôi của phin theo các bước thực hiện như sau:

• Đặt phin cà phê lên ly đựng cà phê.
• Rót một ít nước sôi vào phin, tráng đều khắp phin.
• Đợi nước sôi chảy hết, bạn có thể bỏ nước này đi.

Hướng dẫn cách pha cà phê phin Trung Nguyên

Cách pha cà phê phin Trung Nguyên là một trong những cách pha cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam. Cách pha này đơn giản, dễ dàng pha được những ly cà phê thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn các bước chi tiết:

Nguyên liệu:

• Cà phê phin Trung Nguyên: 20 – 30 gram
• Nước sôi: 200 ml
• Phin cà phê: 1 chiếc
• Ly đựng cà phê: 1 chiếc
• Thìa khuấy: 1 chiếc

Cách pha cà phê trung nguyên ngon tại nhà:

Bước 1: Xử lý phin và nước sôi

Tráng phin cà phê bằng nước sôi để phin nóng lên và loại bỏ mùi hôi của phin.
Đun nước sôi với nhiệt độ từ 90 đến 95 độ C.

Bước 2: Nén cà phê vào phin

Cho cà phê xay vào phin, lưu ý cho cà phê vào đều tay và không nén cà phê quá chặt.

Bước 3: Đổ nước vào phin cà phê

• Lượng nước đầu tiên nên bằng khoảng 1/3 lượng nước cần dùng. Bạn nên rót nước theo vòng tròn từ ngoài vào trong, để cà phê được chiết xuất đều.
• Sau khi rót nước, bạn nên đợi khoảng 30 giây để cà phê ngấm đều.
• Sau khi cà phê ngấm đều, bạn có thể tiếp tục rót nước. Bạn nên rót nước theo vòng tròn từ ngoài vào trong, để cà phê được chiết xuất đều.

Hướng dẫn cách pha cà phê phin Trung Nguyên

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi cà phê chảy hết, bạn có thể thưởng thức cà phê ngay khi còn nóng. Bạn có thể thêm đường hặc sữa vào khuấy đều để thay đổi hương vị cà phê mới lạ và hấp dẫn hơn.

Những lưu ý khi pha cà phê phin Trung Nguyên

Lượng cà phê cần dùng: Lượng cà phê cần dùng phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích cà phê đậm đà, bạn có thể dùng 30 gram cà phê cho 500 ml nước. Nếu bạn thích cà phê nhẹ nhàng, bạn có thể dùng 20 gram cà phê cho 500 ml nước.

Độ xay của cà phê: Độ xay của cà phê ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Cà phê xay quá mịn sẽ khiến cà phê bị đắng, cà phê xay quá thô sẽ khiến cà phê bị nhạt. Độ xay phù hợp để pha cà phê phin là độ xay vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô.

Rót nước sôi đúng cách: Bạn nên rót nước sôi vào phin theo vòng tròn từ ngoài vào trong. Cách rót nước này giúp cà phê được chiết xuất đều và có hương vị thơm ngon hơn.

Thưởng thức cà phê ngay khi còn nóng: Cà phê phin ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng bởi lúc này, hương vị cà phê vẫn còn nguyên vẹn và thơm nhất

Thưởng thức cà phê phin Trung Nguyên đúng vị

Bạn có thể thưởng thức cà phê phin Trung Nguyên vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để thưởng thức cà phê phin Trung Nguyên là vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Uống cà phê phin vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo và tập trung làm việc trong khi uống cà phê phin vào buổi chiều sẽ giúp bạn thư giãn và giải tỏa căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Nếu bạn là người hay khó ngủ thì nên tránh uống cà phê phin vào buổi tối nhé.

Để thưởng thức cà phê phin ngon hơn có thể được kết hợp với bánh ngọt hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị hài hòa và ngon miệng hơn. Một số loại bánh ngọt hoặc bánh mì có thể sử dụng để kết hợp với cà phê phin Trung Nguyên như: Bánh quy, bánh mì nướng, bánh su kem, bánh tiramisu, bánh phô mai,…

Cách bảo quản cà phê phin Trung Nguyên sau khi pha

Bảo quản phin cà phê Phin cà phê là một dụng cụ quan trọng để pha cà phê phin. Để phin cà phê được bền lâu và sử dụng được lâu dài, bạn cần bảo quản phin cà phê đúng cách.

• Sau khi sử dụng, bạn nên rửa sạch phin cà phê bằng nước ấm và lau khô bằng khăn mềm.
• Bạn nên bảo quản phin cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn có thể bảo quản phin cà phê trong túi nhựa hoặc hộp đựng kín để tránh bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập.

Cất giữ cà phê đã mở bao: Cà phê sau khi mở bao sẽ bị oxy hóa và mất dần hương vị. Để giữ được hương vị thơm ngon của cà phê, bạn cần cất giữ cà phê đã mở bao đúng cách.

Cách cất giữ cà phê đã mở bao: Để cà phê giữ được hương vị lâu hơn.

• Bạn nên cho cà phê đã mở bao vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.
• Bạn nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn nên bảo quản cà phê ở nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C.

Một số sai lầm thường gặp và cách khắc phục cho người mới bắt đầu

Cà phê không chảy: Nguyên nhân có thể là do phin bị tắc, cà phê bị nén quá chặt hoặc nước sôi chưa đủ nhiệt độ. Bạn có thể khắc phục bằng cách rửa sạch phin, nén cà phê vừa phải và đun nước sôi ở nhiệt độ cao hơn.

Cà phê bị nhạt: Nguyên nhân có thể là do lượng cà phê quá ít, độ xay của cà phê quá thô hoặc nước sôi quá nguội. Bạn có thể khắc phục bằng cách tăng lượng cà phê, xay cà phê mịn hơn hoặc đun nước sôi ở nhiệt độ cao hơn.

Một số sai lầm thường gặp và cách khắc phục cho người mới bắt đầu

Cà phê bị đắng: Nguyên nhân có thể là do lượng cà phê quá nhiều, độ xay của cà phê quá mịn hoặc nước sôi quá nóng. Bạn có thể khắc phục bằng cách giảm lượng cà phê, xay cà phê thô hơn hoặc đun nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn.

Mẹo pha chế cà phê phin Trung Nguyên

Nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian để pha cà phê phin truyền thống, bạn có thể thử một số mẹo sau để pha chế cà phê phin nhanh chóng và tiện lợi hơn:

• Sử dụng cà phê pha sẵn: Cà phê pha sẵn là một lựa chọn tiện lợi cho những người bận rộn. Bạn chỉ cần pha cà phê pha sẵn với nước nóng theo hướng dẫn trên bao bì là có thể thưởng thức ngay lập tức.
• Sử dụng máy pha cà phê: Máy pha cà phê có thể giúp bạn pha cà phê nhanh chóng và tiện lợi hơn. Bạn chỉ cần cho cà phê vào máy và ấn nút là máy sẽ tự động pha cà phê cho bạn.

Bên cạnh cách pha cà phê phin truyền thống, bạn có thể biến tấu cà phê phin Trung Nguyên theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những ly cà phê thơm ngon, độc đáo hơn.

• Thêm đường: Đường là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để tạo ngọt cho cà phê. Bạn có thể thêm đường theo khẩu vị của mình.
• Thêm sữa: Sữa có thể giúp cà phê có vị béo ngậy và thơm ngon hơn. Bạn có thể thêm sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa chua tùy theo sở thích của mình.
• Thêm các loại topping: Bạn có thể thêm các loại topping như bọt sữa, kem tươi, chocolate,… để tạo ra những ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Kết luận

Hy vọng rằng qua hướng dẫn cách pha cà phê phin Trung Nguyên ngon mà Winci đã chia sẻ ở trên, mong rằng bạn có thể tự mình pha chế được những ly cà phê phin thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Hãy theo dõi những bài viết của Winci, để biết thêm nhiều mẹo pha chế cà phê đọc đáo khác nữa nhé. Chúc bạn áp dụng thành công!

Xem thêm: Cách Dùng Phin Cà Phê Hiệu Quả