3 Cách Pha Americano Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Th12 29, 2023 | Hướng dẫn pha cà phê

Khi nói đến cà phê đặc trưng của nước Mỹ thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua cái tên Americano. Cà phê Americano có hương vị đặc biệt như thế nào? Trong bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách pha Americano ngon và đơn giản tại nhà, giúp bạn thưởng thức ly cà phê hương vị độc đáo, hấp dẫn mà không cần phải đến quán cà phê nhé!

Giới thiệu về Americano

Khái niệm cà phê Americano

Cà phê Americano là một loại cà phê truyền thống của người Mỹ, được pha chế bằng cách pha loãng cà phê Espresso với nước nóng. Americano có hương vị đậm đà, nhưng không quá đắng như Espresso và có hương vị tương tự như cà phê phin.

Giới thiệu về Americano

Giới thiệu về Americano

Americano còn được gọi là cà phê American, Café Américano, American Coffee hay cà phê Mỹ. Đây là một loại cà phê phổ biến ở các nước phương Tây, đặc biệt là ở Mỹ.

Americano là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê espresso nhưng không thích vị đắng quá đậm đà. Đây cũng chính là lý do mà loại cà phê này trở nên phổ biến không chỉ ở Mỹ mà còn ở các nước phương Tây khác.

Sự khác biệt giữa Americano và Espresso

Cà phê Americano và Espresso đều là những loại cà phê được pha bằng máy pha cà phê Espresso. Tuy nhiên, dưới đây là một số điểm khác biệt giữa hai loại cà phê này:

  • Hương vị: Espresso có hương vị đậm đà, đắng hơn Americano. Americano có hương vị đậm đà, nhưng không quá đắng.
  • Màu sắc: Espresso có màu nâu đậm, trong khi Americano có màu nâu nhạt hơn.
  • Kết cấu: Espresso có kết cấu đặc hơn, còn Americano có kết cấu loãng hơn.
  • Thể tích: Một shot Espresso có thể tích khoảng 30ml, trong khi một ly Americano có thể tích khoảng 150-200ml.

Tại sao nên học cách pha Americano tại nhà?

Nếu bạn là người yêu thích Americano, thì việc học cách pha Americano tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời. Nó sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích thiết thực như:

Tiết kiệm chi phí: Americano là một loại cà phê phổ biến ở các quán cà phê. Tuy nhiên, giá thành của Americano ở các quán cà phê thường cao hơn so với việc bạn tự pha tại nhà. Nếu bạn là người yêu thích Americano và uống cà phê thường xuyên, thì việc học cách pha Americano tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể.

Tùy chỉnh theo sở thích cá nhân: Khi bạn tự pha Americano tại nhà, bạn có thể tùy chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân của mình. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước nóng, lượng bột cà phê, hoặc thêm sữa, đường hoặc kem để tăng hương vị. Điều này sẽ giúp bạn có được ly Americano hoàn hảo nhất theo ý thích của mình.

Kiểm soát chất lượng cà phê: Khi bạn pha Americano tại nhà, bạn có thể tự kiểm soát chất lượng cà phê mà mình uống. Bạn có thể lựa chọn loại cà phê, độ xay của cà phê và cách pha chế để có được ly Americano ngon nhất.

Pha Americano bất cứ lúc nào bạn muốn: Bạn có thể pha Americano bất cứ lúc nào bạn muốn, ngay cả khi bạn đang bận rộn. Bạn có thưởng thức Americano vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới hoặc buổi tối để thư giãn sau một ngày làm việc.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để pha Americano

Bột cà phê espresso: Bạn có thể sử dụng cà phê Arabica hoặc Robusta để pha Americano. Tuy nhiên, cà phê Espresso được pha chế từ cà phê Arabica và Robusta theo tỷ lệ 7:3 sẽ cho ra hương vị Americano ngon nhất.

Nước nóng: Nước nóng pha Americano nên có nhiệt độ khoảng 88-96 độ C.

Máy pha cà phê: Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê espresso hoặc máy pha cà phê phin để pha Americano.

Cốc pha chế: Cốc pha chế Americano thường là cốc thủy tinh hoặc sứ có dung tích khoảng 200-300ml.

Cân điện tử: Cân điện tử giúp bạn đong được lượng bột cà phê và nước chính xác.

Dụng cụ pha cà phê espresso: Ngoài máy pha cà phê espresso, bạn cần chuẩn bị thêm dụng cụ nén hay lọc cà phê như phễu lọc cà phê, tay cầm phễu, tamper,…

Cách pha Americano cơ bản

Đối với cách pha Americano nóng kiểu truyền thống này thì tỉ lệ cà phê và nước thường là 1:2, tức là 1 phần cà phê espresso và 2 phần nước nóng. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này theo sở thích của mình.

Để pha Espresso, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

  • Bột cà phê espresso xay mịn
  • Nước nóng có nhiệt độ khoảng 90 độ C
  • Máy pha cà phê espresso
  • Cốc đựng cà phê

Cách pha Americano nóng tại nhà

Bước 1: Pha cà phê Espresso

  • Cho 7-10 gram bột cà phê espresso vào phễu lọc cà phê.
  • Ép bột cà phê bằng tay hoặc bằng dụng cụ ép.
  • Lắp phễu lọc cà phê vào máy pha cà phê espresso.
  • Bật máy pha cà phê espresso và chọn chế độ pha cà phê bạn muốn.
  • Espresso sẽ chảy ra trong khoảng 25-30 giây.
  • Rót Espresso ra cốc pha chế.

Bước 2: Thêm nước nóng vào Espresso

  • Sau khi có Espresso, bạn hãy thêm nước nóng vào cốc pha chế. Tỉ lệ nước nóng bạn thêm vào sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn muốn pha Americano với tỉ lệ 1:2, bạn hãy thêm khoảng 140-150 ml nước nóng vào cốc pha chế.
  • Sau khi thêm nước nóng, bạn hãy khuấy đều để cà phê hòa quyện với nước. Bạn có thể thêm đá viên vào nếu muốn uống lạnh.
Cách pha Americano tại nhà kiểu truyền thống

Cách pha Americano tại nhà kiểu truyền thống

Bước 3: Thưởng thức Americano

Americano sẽ có vị đậm đà và hơi đắng, bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm sữa, đường hoặc kem vào Americano để tăng hương vị hấp dẫn hơn. Americano sẽ ngon hơn nếu uống trực tiếp sau khi pha xong.

Cách pha Americano Hàn Quốc

Americano là một loại cà phê phổ biến ở Hàn Quốc, nó có hương vị đậm đà và hơi đắng, nhưng cũng có vị ngọt nhẹ. Cách pha Americano Hàn Quốc không khác nhiều so với cách pha Americano truyền thống của Mĩ. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt nhỏ như sau:

  • Bột cà phê: Người Hàn Quốc thường sử dụng cà phê Arabica cho Americano. Cà phê Arabica có vị chua nhẹ và ít đắng hơn cà phê Robusta, phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc.
  • Lượng nước nóng: Người Hàn Quốc thường sử dụng lượng nước nóng nhiều hơn cho Americano. Điều này giúp Americano có vị đậm đà và thơm hơn.
  • Thêm sữa: Người Hàn Quốc thường thêm sữa vào Americano để tăng hương vị. Sữa thường được thêm vào sau khi Americano đã nguội bớt.

Nguyên liệu:

  • Bột cà phê espresso: 7-10 gram
  • Nước nóng: 140-150 ml
  • Cốc pha chế: Cốc thủy tinh hoặc sứ có dung tích khoảng 200-300ml
  • Đường: Tùy ý (nếu muốn)
  • Đá

Cách pha Americano Hàn Quốc tại nhà:

Bước 1: Pha cà phê Espresso theo hướng dẫn ở trên

Bước 2: Thêm nước nóng

Sau khi có Espresso, bạn hãy thêm nước nóng vào cốc pha chế. Tỉ lệ nước nóng bạn thêm vào sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn.

Ở Hàn Quốc, người ta thường pha Americano với tỉ lệ 1:1, tức là 1 phần cà phê espresso và 1 phần nước nóng. Điều này sẽ cho ra một ly Americano có hương vị đậm đà và hơi đắng, phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc. Nếu bạn muốn pha Americano với tỉ lệ khác, bạn có thể điều chỉnh lượng nước nóng cho phù hợp.

Sau khi thêm nước nóng, bạn hãy khuấy đều để cà phê hòa quyện với nước.

Bước 3: Thêm sữa và đá

Ở Hàn Quốc, người ta thường thêm sữa vào Americano để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy. Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa bột để pha Americano. Nếu bạn muốn thêm sữa vào Americano, bạn hãy đổ sữa vào ly Americano và cho thêm đá vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

Cách pha Americano Hàn Quốc

Cách pha Americano Hàn Quốc

Bước 4: Thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành ly Americano kiểu Hàn Quốc, bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mình.

Cách pha Americano bằng phương pháp thủ công

Đối với cách pha Americano không sử dụng máy pha cà phê thì bạn có thể thực hiện thủ công với phin pha cà phê hoặc sử dụng bình Aeropres. Dưới đây là hướng dẫn pha Americano tại nhà với các bước đơn giản:

Chuẩn bị:

  • Bột cà phê Espresso
  • Nước nóng
  • Cốc pha chế
  • Phin cà phê hoặc Aeropress

Các bước pha Americano bằng phin cà phê như sau:

  • Cho 7-10 gram bột cà phê espresso vào phin cà phê.
  • Ép bột cà phê bằng tay hoặc bằng dụng cụ ép.
  • Rót nước nóng từ từ vào phin cà phê.
  • Đợi cà phê chảy xuống cốc.
  • Thêm sữa, đường hoặc kem vào Americano để tăng hương vị.

Các bước pha Americano bằng Aeropress như sau:

  • Cho 7-10 gram bột cà phê espresso vào Aeropress.
  • Rót nước nóng vào Aeropress.
  • Nghiêng Aeropress và đợi cà phê chiết xuất trong khoảng 25-30 giây.
  • Nhấn piston Aeropress để ép cà phê xuống cốc.
  • Thêm sữa, đường hoặc kem vào Americano để tăng hương vị.

Biến tấu cách pha Americano cho người thích sáng tạo

Americano là một loại cà phê cơ bản, nhưng bạn có thể biến tấu nó theo nhiều cách để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng biến tấu cách pha Americano cho người thích sáng tạo:

Bạn có thể thêm các hương vị như vani, caramel, chocolate,… vào Americano để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Bạn có thể thêm các hương vị này dưới dạng chiết xuất, siro hoặc tinh chất.

  • Americano lạnh: Pha Americano với nước lạnh để tạo ra một ly Americano mát lạnh.
  • Americano đá xay: Pha Americano với đá và xay nhuyễn để tạo ra một ly Americano mát lạnh và mịn.
  • Americano với siro: Thêm các loại siro như siro chanh dây, siro bạc hà,… vào Americano để tạo ra những hương vị mới lạ.
  • Americano với syrup: Thêm các loại syrup như syrup hoa quả, syrup trà,… vào Americano để tạo ra những hương vị mới lạ.

Bạn có thể tạo foam sữa để trang trí cho Americano, tạo nên một vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng máy tạo bọt sữa hoặc cách thủ công để tạo foam sữa cho ly Americano đặc biệt hơn.

Lưu ý khi pha chế Americano để đạt hương vị ngon nhất

Americano là một loại cà phê pha loãng từ Espresso, có vị đậm đà và hơi đắng. Để pha chế Americano đạt hương vị ngon nhất, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Nhiệt độ nước và cà phê: Nhiệt độ nước và cà phê là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của Americano. Nước nóng quá sẽ làm cà phê bị đắng, còn nước quá nguội sẽ làm cà phê bị nhạt. Nhiệt độ nước lý tưởng để pha Americano là khoảng 88-96 độ C. Bột cà phê espresso cũng nên được xay mịn nhưng không quá chặt. Bột cà phê xay quá mịn sẽ làm cà phê bị đắng, còn bột cà phê xay quá thô sẽ làm cà phê bị nhạt.

Chất lượng nguồn nước sử dụng: Nguồn nước sử dụng cũng ảnh hưởng đến hương vị của Americano. Nước sạch, không có mùi vị sẽ giúp Americano có hương vị ngon nhất. Nếu nguồn nước của bạn có mùi vị, bạn có thể sử dụng máy lọc nước hoặc đun sôi nước trước khi pha Americano.

Lưu ý cách pha Americano tại nhà đúng cách

Lưu ý cách pha Americano tại nhà

Tỉ lệ nước và cà phê: Tỉ lệ nước và cà phê là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của Americano. Tỉ lệ nước và cà phê phổ biến là 1:2, tức là 1 phần cà phê espresso và 2 phần nước nóng. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này theo sở thích của mình. Nếu bạn thích Americano đậm đà hơn, bạn có thể giảm tỉ lệ nước nóng. Nếu bạn thích Americano nhạt hơn, bạn có thể tăng tỉ lệ nước nóng.

So sánh hương vị Americano tự pha và mua ngoài hàng

Nhìn chung, Americano tự pha có thể có hương vị ngon hơn Americano mua ngoài hàng nếu như bạn biết pha chế Americano đúng cách. Bên cạnh đó, việc tự pha chế Americano cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí rẻ hơn so với mua Americano ở quán cũng như có thể tự làm Americano theo khẩu vị của mình. Vì vậy, nếu bạn có thời gian và muốn thưởng thức Americano ngon với mức giá hợp lý, bạn có thể tự pha chế Americano tại nhà.

Cách bảo quản cà phê sau khi pha để giữ hương vị Americano

Cà phê sau khi pha là một loại thực phẩm dễ bị oxy hóa và mất hương vị. Cách đơn giản nhất để bảo quản cà phê đã pha là cho cà phê vào một bình kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần lấy cà phê ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng lại. Để giữ hương vị Americano sau khi pha, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Bảo quản trong hộp kín: Cà phê sau khi pha nên được bảo quản trong hộp kín để tránh tiếp xúc với oxy và các tác nhân bên ngoài.

Bảo quản ở nhiệt độ mát: Cà phê sau khi pha nên được bảo quản ở nhiệt độ mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bảo quản trong thời gian ngắn: Cà phê sau khi pha nên được bảo quản trong thời gian ngắn, tối đa là 2 ngày.

Kết luận

Hy vọng rằng qua hướng dẫn về những cách pha Americano mà Winci đã chia sẻ ở trên, mong rằng bạn có thể tự mình pha chế được những ly cà phê thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Hãy theo dõi những bài viết của Winci, để biết thêm nhiều mẹo pha chế cà phê đơn giản khác nữa nhé. Chúc bạn áp dụng thành công!

Xem thêm: Cách Làm Cappuccino Đá 3 tầng Ngon và Đơn Giản

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Chương 20: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 20: Vấn đề tiền bạc Làm thế nào bạn có thể biết liệu quán cà phê của bạn có thành công hay không? Số lượng khách hàng được phục vụ hoặc số lượng hàng hóa bán được trên mỗi khách hàng nghe có vẻ giống như một thước đo tốt, nhưng để tìm ra tình hình tài chính...

Chương 19: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 19: Định giá để bán - và bán những mức giá đó Chúng tôi chắc chắn rằng bạn yêu quý khách hàng của mình đến mức sẽ cung cấp cho họ tất cả đồ uống miễn phí mà họ muốn, nhưng đó không thực sự là cách kinh doanh hoạt động. Nếu bạn không trang trải chi phí, chưa kể...

Chương 18: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 18: Làm việc với nhà cung cấp Chúng ta đã đề cập rất nhiều vấn đề trong các chương trước về thực phẩm và đồ uống mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình. Sau khi bạn quyết định nên đưa những gì vào thực đơn của mình, đã đến lúc tìm hiểu xem những món đó...

Chương 17: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 17: Phần còn lại của thực đơn của bạn Để mở một quán cà phê, bạn phải bán cà phê. Ngày nay, điều đó thường có nghĩa là bạn cũng cung cấp cà phê cappuccino, latte và các đồ uống làm từ cà phê espresso khác. Và một khi bạn quyết định bán những thứ này, bạn cũng...

Chương 16: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 16: Trà cho hai người - hoặc hai trăm người Chúng ta hãy tạm dừng việc đắm chìm trong cà phê và dành vài trang để nói về đồ uống nóng được yêu thích khác trên thế giới: trà. Suy cho cùng, không phải tất cả những người bước vào cửa hàng của bạn đều là người hâm...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0