Latte Macchiato là loại đồ uống thơm ngon được kết hợp giữa cà phê latte và cà phê macchiato tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn khó mà cưỡng lại được. Nếu bạn là tín đồ nghiền cà phê hay đang có ý định kinh doanh quán cà phê thì không thể nào bỏ lỡ latte macchiato trong danh sách menu đồ uống. Bài viết dưới đây, Winci sẽ hướng dẫn chi tiết về cách làm latte macchiato coffee đơn giản tại nhà nhé!
Mục lục
Macchiato là gì?
Macchiato là một loại cà phê espresso có lớp bọt sữa dày ở trên. Tên gọi của loại cà phê này bắt nguồn từ tiếng Ý, “macchiato” có nghĩa là “đốm” hoặc “nhãn” dùng để chỉ ly Macchiato có lớp bọt sữa trắng trên bề mặt và được rắc thêm các đốm nâu bột cà phê lên để trang trí.
Macchiato là gì
Macchiato được pha bằng cách chiết xuất espresso, sau đó thêm một lớp bọt sữa dày lên trên. Lớp bọt sữa này thường có độ dày khoảng 0,5 cm. Macchiato có hương vị đậm đà, thơm nồng của cà phê espresso, hòa quyện với vị béo ngậy của sữa nên dễ dàng chinh phục được các quý cô khó tính.
Hiện nay, Macchiato được pha chế thành nhiều kiểu, trong đó phải kể đến 2 biến thể Espresso Macchiato và Latte Macchiato. Nếu như hương vị Espresso Macchiato thiên về vị đắng đặc trưng và thu hút bởi hương thơm nồng nàn của cà phê. Thì Latte Macchiato lại gây ấn tượng với hương vị ngọt ngào, béo ngậy, phảng phất hương thơm cafe và lẫn một chút vị đắng cuốn hút khó mà miêu tả được. Ở bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn bạn cách làm Latte Macchiato thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé.
Nguồn gốc của Macchiato
Macchiato có nguồn gốc từ Ý, được phát minh vào khoảng thế kỷ 19. Ban đầu, macchiato được pha bằng cách thêm một lớp sữa nóng vào cà phê espresso. Tuy nhiên, sau này, người ta bắt đầu sử dụng bọt sữa thay vì sữa nóng để tạo ra macchiato.
Các biến thể của Macchiato
Dưới đây là một số biển thể phổ biến của Macchiato được yêu thích nhất hiện nay:
Doppio macchiato
Doppio macchiato là một biến thể của macchiato, được pha bằng cách sử dụng gấp đôi lượng cà phê espresso. Do đó, doppio macchiato có hương vị đậm đà hơn macchiato truyền thống.
Corretto macchiato
Corretto macchiato là một biến thể của macchiato, được pha bằng cách thêm một shot rượu mạnh vào macchiato. Rượu mạnh thường được sử dụng là rượu Amaretto, rượu Sambuca hoặc rượu Liqueur. Corretto macchiato có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, là một thức uống được nhiều người yêu thích.
Macchiato latte
Macchiato latte là một biến thể của macchiato, được pha bằng cách thêm một lượng sữa nóng vừa đủ vào macchiato. Do đó, macchiato latte có hương vị béo ngậy hơn macchiato truyền thống.
Macchiato freddo
Macchiato freddo là một biến thể của macchiato, được pha bằng cách sử dụng cà phê espresso lạnh hoặc đá viên. Do đó, macchiato freddo có hương vị mát lạnh, sảng khoái, thích hợp để giải khát vào những ngày hè nóng bức.
Cách thưởng thức Macchiato đúng chuẩn
Sử dụng cốc macchiato chuyên dụng: Cốc macchiato có hình dáng cao, thon, giúp giữ nhiệt tốt và giúp lớp bọt sữa ở trên không bị tan chảy.
Thưởng thức macchiato ngay khi mới pha: Macchiato có hương vị thơm ngon nhất khi mới pha, lúc này bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị béo ngậy và đậm đà của cà phê qua lớp bọt macchiato
Uống macchiato từng ngụm nhỏ: Uống macchiato từng ngụm nhỏ sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của cà phê.
Thêm đường hoặc sữa theo khẩu vị: Bạn có thể thêm đường hoặc sữa vào macchiato theo khẩu vị của mình nếu muốn macchiato có hương vị ngọt ngào,hấp dẫn hơn.
Cách pha cà phê macchiato
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20 gram cà phê hạt rang mộc
- 30 ml nước nóng (90-96 độ C)
- 100 ml sữa tươi không đường
- Cốc macchiato
- Máy pha cà phê espresso
- Bình sữa chuyên dụng đánh sữa
Hướng dẫn chi tiết cách pha cà phê latte macchiato:
Bước 1: Xay cà phê hạt mộc
Bạn nên xay cà phê hạt mộc ngay trước khi pha để cà phê có hương vị thơm ngon nhất. Bạn có thể xay cà phê bằng máy xay cà phê hoặc bằng cối xay cà phê để xay cà phê thành bột cà phê mịn.
Bước 2: Cho cà phê vào phin pha cà phê
Cho bột cà phê vào phin pha cà phê. Lắc nhẹ để cà phê trải đều.
Bước 3: Đặt phin cà phê lên máy pha cà phê espresso
Đặt phin cà phê lên máy pha cà phê espresso.
Bước 4: Rót nước nóng vào phin cà phê
Rót nước nóng vào phin cà phê, chiết xuất espresso trong khoảng 25-30 giây. Bạn nên rót nước nóng thành vòng tròn từ ngoài vào trong, tránh rót nước nóng trực tiếp vào bột cà phê. Bạn nên rót nước nóng từ từ để cà phê không bị chảy tràn ra ngoài.
Bước 5: Đánh bọt sữa
Trong khi espresso đang chảy, bạn dùng bình sữa chuyên dụng đánh sữa nóng đến khi tạo được lớp bọt sữa dày. Bạn nên cho sữa tươi không đường vào bình sữa chuyên dụng. Đậy nắp bình sữa lại và lắc nhẹ để sữa ấm lên.
Sau đó, Đặt bình sữa chuyên dụng lên bề mặt phẳng. Dùng máy đánh trứng hoặc máy đá công nghiệp đánh sữa nóng đến khi tạo được lớp bọt sữa dày. Bạn nên đánh sữa nóng đến khi tạo được lớp bọt sữa dày, mịn. Lớp bọt sữa này sẽ giúp macchiato có hương vị béo ngậy hơn.
Bước 6: Thêm sữa vào cà phê espresso
Sau khi espresso chảy hết, bạn cho lớp bọt sữa lên trên. Bạn có thể dùng muỗng múc bọt sữa và đổ lên trên cà phê espresso. Hoặc, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy đá công nghiệp để tạo hình cho lớp bọt sữa.
Bước 7: Trang trí
Cách pha cà phê macchiato
Bạn có thể trang trí macchiato bằng bột cacao hoặc sô cô la (tùy chọn) hoặc bạn cũng có thể rắc một ít bột cacao hoặc sô cô la lên trên macchiato như vậy sẽ hấp dẫn hơn.
Các công thức làm Macchiato hấp dẫn khác
Cà phê caramel macchiato
Cà phê caramel macchiato là một biến thể của macchiato, được pha bằng cách thêm caramen vào cà phê espresso và sữa. Caramel tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn cho macchiato. Cách pha caramel macchiato cũng làm tương tự với các bước pha macchiato truyền thống, tuy nhiên, sau khi cà phê espresso đã pha xong bạn cho có thể trang trí bằng bọt sữa bằng lớp caramel.
Cà phê caramel macchiato
Cà phê latte macchiato
Cà phê latte macchiato là một biến thể của macchiato, Latte macchiato có hương vị béo ngậy, thơm ngon. Cách pha latte macchiato cũng làm tương tự với các bước pha macchiato truyền thống, tuy nhiên, sau khi cà phê espresso đã pha xong bạn nhớ pha cà phê theo tỷ lệ 1:3 tức là 1 phần cà phê espresso và 3 phần sữa.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết hướng dẫn chi tiết về cách làm latte macchiato coffee, bạn đã biết cách làm cà phê macchiato thơm ngon tại nhà chỉ với các bước như trên thật đơn giản phải không nào. Nếu bạn có thời gian hãy áp dụng cách pha cà phê macchiato mà Winci đã chia sẻ cho bạn để tự mình trải nghiệm ly cà phê do chính tay mình tạo nên sẽ có hương vị như nào nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn làm caramel macchiato thơm ngon khó cưỡng
