5/5 - (1 bình chọn)

Key Takeaways

  • Mô hình quán cà phê ngoại thành đều có điểm chung là chi phí mặt bằng thấp hơn nội thành nhiều lần trong khi nhu cầu từ khách hàng thành thị tìm đến không gian thoáng đãng đang ngày càng tăng, tạo ra lợi thế cạnh tranh thực sự so với quán nội thành cùng quy mô.

  • Lựa chọn máy pha cà phê WinCi phù hợp với từng mô hình là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ hồi vốn, máy bền, dễ vận hành và chi phí bảo trì thấp giúp chủ quán tiết kiệm đáng kể trong dài hạn so với những lựa chọn chi phí cao hơn.

  • Yếu tố trải nghiệm và không gian là lợi thế cạnh tranh lớn nhất của quán ngoại thành, vì vậy đầu tư vào thiết kế không gian và chất lượng đồ uống quan trọng hơn chi phí thuê mặt bằng đắt tiền hay marketing quy mô lớn.

Trong khi mặt bằng nội thành ngày càng đắt đỏ và cạnh tranh ngày càng khốc liệt, quán cà phê ngoại thành đang nổi lên như một hướng khởi nghiệp đầy tiềm năng mà nhiều người chưa khai thác đúng mức. Không gian rộng rãi, chi phí thuê mặt bằng thấp hơn nhiều lần, lượng khách cuối tuần đông đảo và xu hướng người trẻ tìm đến những không gian xanh mát bên ngoài thành phố đang tạo ra cơ hội kinh doanh thực sự hấp dẫn. WinCi muốn chia sẻ 3 mô hình quán cà phê ngoại thành đang hoạt động hiệu quả nhất hiện nay, cùng lý do tại sao lựa chọn máy pha cà phê đúng lại là yếu tố quyết định tốc độ hồi vốn của bạn.

Tại Sao Ngoại Thành Đang Là Mảnh Đất Màu Mỡ Cho Quán Cà Phê

Trước khi đi vào từng mô hình cụ thể, WinCi muốn phân tích nhanh những yếu tố đang thúc đẩy xu hướng này để bạn hiểu rõ hơn tại sao đây là thời điểm phù hợp để hành động.

Chi phí thuê mặt bằng ngoại thành thường chỉ bằng 20 đến 40 phần trăm so với cùng diện tích trong nội thành, trong khi không gian lại rộng hơn nhiều lần. Người tiêu dùng thành thị ngày càng có xu hướng tìm đến những điểm cà phê ngoại ô vào cuối tuần để thoát khỏi sự ồn ào, sẵn sàng di chuyển 20 đến 40km chỉ để ngồi trong một không gian xanh thoáng đãng uống cà phê và chụp ảnh.

Đây không còn là xu hướng nhất thời mà đã trở thành thói quen tiêu dùng ổn định của giới trẻ và các gia đình trẻ ở những thành phố lớn như Hà Nội và Hồ Chí Minh.

1. Mô Hình Quán Vườn Kết Hợp Trải Nghiệm Nông Nghiệp

Đây là mô hình đang tạo ra làn sóng mạnh nhất trong phân khúc quán cà phê ngoại thành hiện nay, và tỷ lệ hồi vốn thực tế từ những quán theo mô hình này đang khiến nhiều người bất ngờ.

Ý tưởng cốt lõi là kết hợp không gian cà phê với vườn cây ăn trái hoặc vườn rau hữu cơ, cho phép khách tự tay hái hoa quả hay rau sạch để mang về trong khi thưởng thức cà phê. Điểm mạnh của mô hình này nằm ở giá trị trải nghiệm không thể tái tạo trong nội thành, khách không chỉ đến uống cà phê mà còn đến để trải nghiệm và chụp ảnh, tạo ra lượng nội dung mạng xã hội lan truyền tự nhiên giúp quán không cần chi quá nhiều ngân sách quảng cáo. 

Doanh thu từ việc bán hoa quả, rau sạch và sản phẩm địa phương cũng tạo thêm nguồn thu nhập bổ sung ngoài đồ uống, giúp rút ngắn thời gian hồi vốn đáng kể. Với mô hình này, một chiếc máy pha cà phê đủ mạnh để pha liên tục trong các khung giờ cao điểm cuối tuần, đồng thời dễ vận hành để nhân viên không cần nhiều kinh nghiệm barista vẫn làm được, là yếu tố rất quan trọng để quán vận hành trơn tru.

Quan Cafe Ngoai Thanh Nong Nghiep
Quán cà phê nông nghiệp rất phù hợp với khu vực ngoại thành có đất đai rộng rãi, thoáng đãng

2. Mô Hình Quán Container Hoặc Nhà Gỗ Ven Đường

Đây là mô hình có chi phí đầu tư ban đầu thấp nhất trong ba mô hình WinCi chia sẻ hôm nay, nhưng lại có khả năng hồi vốn nhanh đáng ngạc nhiên nếu chọn đúng vị trí.

Quán container hay nhà gỗ nhỏ đặt ven các tuyến đường quốc lộ hoặc tỉnh lộ đông xe qua lại là mô hình cực kỳ hiệu quả nhờ chi phí xây dựng thấp, thường từ 100 đến 300 triệu đồng cho cơ sở vật chất, và có thể tháo dỡ di chuyển nếu cần thay đổi địa điểm. Khách hàng chủ yếu là người đi đường dừng lại nghỉ ngơi, tài xế và người dân địa phương, tạo ra lượng khách quen ổn định theo ngày thay vì chỉ tập trung vào cuối tuần như mô hình quán vườn. 

Để phục vụ nhanh cho khách ghé qua nhanh, mô hình này thực sự phù hợp với phong cách takeaway và đòi hỏi thiết bị pha chế phải nhanh, đơn giản và ổn định. Nếu bạn đang nghiên cứu hướng này, Khởi nghiệp cà phê takeaway là bài viết đáng tham khảo để có cái nhìn toàn diện hơn về mô hình kinh doanh và những điều cần chuẩn bị trước khi bắt đầu.

Quan Cafe Ngoai Thanh Container Take Away
Mô hình cà phê container take away vốn thấp, phù hợp mặt bằng ngoại thành

3. Mô Hình Quán Cà Phê Kết Hợp Không Gian Sáng Tạo Và Làm Việc

Đây là mô hình nhắm đến nhóm khách hàng có giá trị cao nhất, những freelancer, remote worker và dân sáng tạo đang ngày càng tìm kiếm không gian làm việc ngoài văn phòng truyền thống và sẵn sàng chi nhiều hơn cho trải nghiệm tốt.

Quán cà phê ngoại thành với không gian rộng, wifi mạnh, ổ cắm điện đầy đủ và bàn làm việc thoải mái đang thu hút nhóm khách này rất mạnh, đặc biệt trong bối cảnh làm việc từ xa ngày càng phổ biến. Nhóm khách này thường ngồi nhiều giờ, gọi nhiều ly đồ uống và có xu hướng quay lại thường xuyên nếu thực sự hài lòng với không gian và chất lượng cà phê. 

Chất lượng cà phê đối với nhóm khách này quan trọng hơn nhiều so với giá rẻ, vì vậy đầu tư vào thiết bị pha chế tốt là điều không thể thỏa hiệp. Nếu bạn đang phân nên đầu tư máy WinCi hay máy trăm triệu chuyên nghiệp để kinh doanh thì câu trả lời nằm trong chính nhu cầu cấp thiết nhất ucar bạn.

Các dòng máy WinCi như VegaX hay SonicX với hệ thống ổn nhiệt tốt, cho phép pha liên tục nhiều ly mà không bị dao động chất lượng, đang là lựa chọn phổ biến cho chính xác mô hình này nhờ sự cân bằng giữa hiệu suất và chi phí đầu tư ban đầu.

Quan Cafe Ngoai Thanh Working Place
Mô hình quán cafe học tập – làm việc, sáng tạo vẫn thu hút một lượng lớn khách hàng lui tới

Câu Hỏi Thường Gặp

Vốn tối thiểu để mở quán cà phê ngoại thành theo một trong ba mô hình trên là bao nhiêu?

Mô hình container hoặc nhà gỗ ven đường có thể bắt đầu từ 150 đến 300 triệu đồng bao gồm cơ sở vật chất và thiết bị. Mô hình quán vườn thường cần 300 đến 700 triệu tùy quy mô đất và mức độ đầu tư cảnh quan. Mô hình không gian sáng tạo dao động từ 200 đến 500 triệu tùy vị trí và thiết kế nội thất.

Thời gian hồi vốn trung bình của quán cà phê ngoại thành là bao lâu?

Tùy mô hình và vị trí nhưng trung bình từ 12 đến 24 tháng nếu quán hoạt động ổn định. Mô hình container ven đường thường hồi vốn nhanh nhất nhờ chi phí đầu tư thấp và lượng khách ổn định hàng ngày thay vì chỉ tập trung vào cuối tuần.

Nên mở quán cà phê ngoại thành cách trung tâm thành phố bao nhiêu km là hợp lý?

Từ 15 đến 40km là khoảng cách lý tưởng nhất, đủ xa để có mặt bằng rộng và chi phí thấp nhưng không quá xa để khách từ trung tâm vẫn sẵn sàng di chuyển đến vào cuối tuần.

Winci
Được viết bởi

Winci

Máy pha cà phê chất lượng cao

Đọc thêm từ chúng tôi

Ở Winci, chúng tôi tin rằng mỗi tách cà phê ngon là khởi đầu cho một ngày tràn năng lượng. Từ những chiếc máy pha cà phê chất lượng cao đến phụ kiện và giải pháp cho quán cà phê, Winci mang đến cho bạn niềm vui pha chế tại nhà dễ dàng và chuẩn vị. Chúng tôi đồng hành cùng người yêu cà phê — từ người mới bắt đầu đến những barista chuyên nghiệp.