Nếu bạn là một tín đồ ghiền cà phê sữa, chắc chắn bạn đã từng tò mò về bí quyết làm sao để pha chế một tách cà phê mang hương vị giống hệt như những đồ uống nổi tiếng tại Starbucks. Trong bài viết này Winci sẽ hướng dẫn cách pha cà phê Latte chuẩn vị Starbuck đơn giản ngay tại nhà nhé!
Mục lục
Latte là gì?
Cà phê latte là một loại thức uống cà phê thơm ngon và bổ dưỡng dành cho những ai yêu thích hương vị cà phê nhẹ nhàng. Latte mang đến hương vị cà phê đậm đà nhưng không quá đắng, kết hợp với vị ngọt nhẹ của sữa và sự béo ngậy của bọt sữa.
Cà phê latte có nguồn gốc từ nước Ý. Trong tiếng Ý, “latte” có nghĩa là “sữa”. Cà phê latte được cho là được phát minh ra vào thế kỷ 17 ở Ý. Lúc đầu, cà phê latte được pha bằng cách pha espresso với sữa nóng. Sau đó, người ta bắt đầu đánh sữa nóng để tạo bọt sữa. Bọt sữa giúp cà phê latte có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Sự khác biệt giữa Latte và Cappuccino: Rất nhiều người không phân biệt được giữa hai loại cà phê này. Cà phê latte và cà phê cappuccino đều là những loại đồ uống cà phê phổ biến và được pha chế từ cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, cà phê latte kết hợp với sữa nóng tạo vị cà phê nhẹ nhàng, cân bằng với vị béo ngậy của sữa. Trong khi đó, cà phê cappuccino kết hợp với sữa nóng và lớp bọt sữa dày nên có hương vị cà phê đậm đà hơn Latte và lớp bọt sữa tạo cảm giác béo ngậy, mịn màng.
Hướng dẫn cách pha cà phê Latte chuẩn vị Starbuck
Nguyên liệu:
- 1 shot espresso (khoảng 30ml)
- 150ml sữa tươi thanh trùng
- 50ml bọt sữa
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
- Cốc/ly thủy tinh
Dụng cụ:
- Máy pha cà phê espresso
- Máy đánh bọt sữa
- Cốc/ly thủy tinh
- Thìa khuấy
Hướng dẫn cách pha cà phê Latte giống Starbuck
Cách pha:
Bước 1: Pha cà phê espresso
- Cho cà phê nguyên chất vào máy pha cà phê espresso.
- Bật máy và đợi cà phê được chiết xuất.
- Lượng cà phê espresso cần thiết cho một ly Latte là 30ml.
Bước 2: Đánh bọt sữa
- Cho sữa tươi thanh trùng vào máy đánh bọt sữa.
- Bật máy và đánh sữa đến khi tạo thành lớp bọt sữa dày mịn.
- Sữa nên được đánh đến khi có một lớp bọt sữa mịn màng và độ béo vừa phải.
Bước 3: Pha chế Latte:
- Rót cà phê espresso vào ly.
- Thêm đường vào ly cà phê (tùy chọn) và khuấy đều.
- Rót từ từ sữa nóng vào ly cà phê, lưu ý không làm vỡ lớp bọt sữa.
- Dùng muỗng múc nhẹ nhàng lớp bọt sữa vào ly cà phê.
Bước 4: Cách tạo hình Latte Art
- Nếu bạn muốn tạo hình latte art trên bề mặt latte của mình, bạn có thể sử dụng kỹ thuật pha chế này. Tuy nhiên, để làm được điều này, bạn cần có kỹ năng và kinh nghiệm pha chế.
Bước 5: Thưởng thức
- Cà phê Latte có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Bạn có thể trang trí ly cà phê với một ít bột cacao hoặc quế (tùy chọn).
Cách trang trí và thưởng thức cho Latte
Trang trí:
- Latte Art: Kỹ thuật tạo hình trên lớp bọt sữa bằng cách rót sữa khéo léo. Một số hình phổ biến như trái tim, hoa, thiên nga,…
- Bột cacao/bột quế: Rắc nhẹ lên lớp bọt sữa để tăng hương vị và tạo điểm nhấn.
- Siro caramel/vani: Rưới một ít siro lên lớp bọt sữa để tạo vị ngọt ngào và hương vị đặc biệt.
- Topping: Kẹo dẻo, socola chip, bánh quy nghiền,… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.
Thưởng thức:
- Uống nóng: Latte nóng mang đến hương vị cà phê đậm đà, béo ngậy của sữa và bọt sữa mịn màng.
- Uống lạnh: Latte đá mang đến sự sảng khoái, mát lạnh, thích hợp cho những ngày nóng bức.
- Kết hợp với bánh ngọt: Latte là thức uống hoàn hảo để kết hợp với bánh ngọt, tạo nên sự cân bằng giữa vị đắng của cà phê, vị béo của sữa và vị ngọt của bánh.
- Thưởng thức theo thời điểm: Latte có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa tối.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết hướng dẫn cách pha latte chuẩn vị Starbuck thì bạn sẽ có thêm kiến thức hữu ích để có thể tự pha latte thơm ngon tại nhà. Thực ra cách pha cà phê latte không khó mà quan trọng là bạn phải dành thời gian để luyện tập kỹ năng trang trí cho ly cà phê của mình hấp dẫn hơn. Chúc bạn áp dụng thành công nhé!
