Hồng trà sữa – thức uống “gây nghiện” với hương vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm ngon của trà hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê. Tự tay pha chế một ly hồng trà sữa tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang đến niềm vui khi được sáng tạo và thưởng thức thành quả của chính mình. Trong bài viết này, hãy cùng Winci khám phá cách làm Hồng Trà Sữa Phúc Long thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé!
Mục lục
Giới thiệu Hồng Trà Sữa Phúc Long
Hồng Trà Sữa Phúc Long là thức uống được pha chế từ lá trà xanh, sữa tươi và các nguyên liệu khác như đường, thạch, trân châu,… Đây là một trong những thức uống “nổi tiếng” của thương hiệu trà sữa Phúc Long bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và béo ngậy.
Hồng Trà Sữa Phúc Long
Hồng trà lá có màu nâu đỏ đậm, chúng được tạo ra từ 100% búp trà xanh non của cây trà và được oxy hóa ở nhiệt độ 80- 95 độ C. Do đó mà hồng trà không có vị đắng hay chát như trà đen. Hồng trà có hương thơm của hoa quả chín, vị thanh và có hậu ngọt. Khi pha với nước nóng, màu của hồng trà thường có màu cam cho đến nâu đỏ trông rất dễ chịu. Vì vậy, khi hồng trà kết hợp với sữa tươi sẽ tạo ra một tách cà phê trà đặc biệt, đồng thời làm dậy thêm vị thơm, hương ngọt và chút độ đắng nhẹ, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người uống.
Cách làm Hồng Trà Sữa Phúc Long thơm ngon tại nhà
Hương thơm thoang thoảng của trà quyện cùng vị béo béo của sữa đặc, xen lẫn 1 chút vị ngọt của sữa tươi tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Vị ngọt thanh của trà hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên một cảm giác vô cùng dễ chịu khi thưởng thức. Sau đây, cùng tìm hiểu cách làm Hồng Trà Sữa Phúc Long tại nhà theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hồng trà: 50 gr
- Sữa đặc: 20 ml
- Nước đường: 30 ml
- Bột sữa: 20gr/ Sữa tươi: 30 ml
- Nước: 1 lít
- Đá viên
Cách làm hồng trà:
Bước 1: Pha trà bằng cách đun 300ml lít nước tinh khiết đến 100 độ C rồi cho 40g hồng trà vào
Bước 2: Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều một lượt rồi tắt bếp, đậy kín, ủ trong khoảng 15 phút để trà tan hết, lúc này bạn hãy dùng rây lọc tách bã để lấy nước cốt trà cho vào bình giữ nhiệt.
Bước 3: Pha trà sữa bằng cách đánh tan bột sữa và nước cốt trà (còn ấm) với nhau. Sau đó, thêm đường và sữa đặc vào rồi tiếp tục khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp qua một cái rây để trà sữa được mịn hơn.
Bước 4: Cho khoảng 2-4 viên đá vào shake 3-4 cái, rồi đổ vào ly.
Bước 5: Cuối cùng, bạn đã hoàn thành ly hồng trà sữa thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí thêm topping để hồng trà hấp dẫn hơn.
Mẹo làm hồng trà sữa ngon chuẩn vị
Để phân biệt hồng trà với các loại trà có hình thái tương tự, chúng ta có thể lựa chọn theo quá trình lên men. Hồng trà là loại trà được lên men toàn phần, tức là trải qua quá trình oxy hóa 100%. Đây là điểm đặc trưng để phân biệt với trà xanh, loại trà không lên men, và trà ô long, loại trà lên men một phần.
Khi ủ hồng trà, nên sử dụng bình inox lớn để giữ nhiệt độ tốt và giúp lá trà nở tối đa. Đặc biệt, trước khi pha chế, nên tráng bình bằng cách đổ một lớp nước nóng vào bình, giúp làm ấm bình và chuẩn bị lá trà cho quá trình ủ.
Khi pha trà, quá trình ngâm ủ đóng vai trò quan trọng, nhưng cũng cần lưu ý đến thời gian để tránh tình trạng bởi trà, bạn chỉ nên ủ trong khoảng 10-15 phút là thời gian lý tưởng.
Trong quá trình pha chế Hồng Trà Sữa, lưu ý về liều lượng sữa bột và sữa đặc. Nên sử dụng mức vừa đủ để tránh lạm dụng vị ngọt béo, từ đó giữ được mùi vị đặc trưng của hồng trà.
Kết luận
Hy vọng rằng với cách làm Hồng Trà Sữa Phúc Long mà Winci đã chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình một ly hồng trà cà phê thơm ngon tại nhà để thưởng thức. Hãy thử pha chế theo hướng dẫn trên để có những giây phút thư giãn tuyệt vời với ly cà phê Hồng Trà Sữa do chính tay mình pha chế nhé!
