Pha chế cà phê sữa đá chuẩn vị Việt Nam

Th11 6, 2024 | Công thức, Hướng dẫn pha cà phê

Cà phê sữa đá là một trong những thức uống truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy, cùng cảm giác mát lạnh sảng khoái. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng kỹ thuật pha chế chuẩn xác, một ly cà phê sữa đá có thể mang đến trải nghiệm cà phê đặc biệt cho người thưởng thức. Bài viết này Winci sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế cà phê sữa đá chuẩn vị Việt Nam, cùng với những mẹo nhỏ để có ly cà phê thơm ngon nhất.

Pha Cà Phê Sữa đá Chuẩn Vị Việt Nam

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để pha cà phê sữa đá chuẩn vị Việt Nam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cà phê phin Việt Nam: Cà phê phin rang xay thô hoặc vừa để đạt độ đậm và mùi thơm.
  • Sữa đặc: Chọn sữa đặc nguyên chất để có vị béo ngậy.
  • Nước sôi: Nhiệt độ khoảng 90-95°C.
  • Đá viên: Để làm mát và tạo độ mịn cho cà phê.

Nguyen Liệu Chuẩn Bị

2. Bước 1: Chuẩn bị phin cà phê

Pha cà phê phin là một quá trình cần sự tỉ mỉ để đảm bảo độ đậm và thơm của cà phê. Phin cà phê truyền thống Việt Nam có thiết kế đặc biệt giúp giữ nhiệt và cho phép cà phê nhỏ giọt chậm, giữ trọn hương vị cà phê.

  • Cách chọn phin: Nên chọn phin có lỗ nhỏ đều để cà phê nhỏ giọt chậm, giúp chiết xuất tối đa hương vị.
  • Rửa sạch và làm nóng phin: Tráng phin qua nước sôi để làm nóng phin, giúp cà phê giữ nhiệt tốt hơn khi pha.

Cach Pha Cafe Phin

3. Bước 2: Cho cà phê vào phin và nén nhẹ

Sau khi làm nóng phin, cho khoảng 20-25g cà phê vào phin và dùng nắp ấn nhẹ để tạo độ nén vừa phải.

Lưu ý khi nén cà phê: Nén quá chặt sẽ làm cho nước không thể thấm qua đều, khiến cà phê nhỏ giọt quá chậm. Ngược lại, nếu nén quá nhẹ, cà phê sẽ chiết xuất nhanh và không đậm đà.

Cach Pha Cafe Phin Ngon

4. Bước 3: Đổ nước sôi vào phin cà phê

Đây là bước quan trọng quyết định hương vị của cà phê. Đổ nước sôi từ từ vào phin, lượng nước đủ để cà phê ngấm đều trước khi chảy xuống.

  • Lần đổ đầu: Đổ khoảng 20ml nước sôi vào phin để cà phê ngấm và nở đều trong khoảng 30 giây. Điều này giúp cà phê thẩm thấu nước tốt hơn và tăng cường hương vị.
  • Lần đổ tiếp theo: Sau khi cà phê nở đều, đổ tiếp 60-70ml nước sôi vào phin và đậy nắp, chờ cho cà phê nhỏ giọt.

Cach Pha Cafe Sua Da

5. Bước 4: Pha cà phê với sữa đặc

Khi cà phê đã chảy xuống hết, chúng ta tiến hành pha cà phê với sữa đặc.

  • Tỉ lệ cà phê và sữa đặc: Thông thường, cho khoảng 20-25ml sữa đặc vào ly để đạt độ ngọt và béo vừa phải. Tỉ lệ này có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân.
  • Khuấy đều: Dùng thìa khuấy nhẹ để hòa quyện sữa và cà phê, tạo ra hỗn hợp cà phê sữa đặc thơm ngon.

Ca Phe Sua Co Tot Khong

6. Bước 5: Thêm đá viên

Sau khi pha cà phê và sữa đặc, bạn chỉ cần thêm đá viên vào ly để hoàn thành món cà phê sữa đá.

Lượng đá phù hợp: Đổ đá viên cho đến khi đầy ly, giúp cà phê đạt độ mát lạnh và vị đậm đà vừa phải.

Cà Phê Sữa đá Chuẩn Việt Nam

7. Cách vệ sinh phin cà phê sau khi pha

Để ly cà phê sữa đá luôn giữ trọn hương vị, việc vệ sinh phin cà phê là rất quan trọng. Bạn nên làm sạch phin ngay sau khi pha để tránh cà phê bám lại, gây mùi khó chịu.

Cách làm sạch:

  • Tháo rời các bộ phận của phin cà phê.
  • Dùng nước ấm để rửa sạch bã cà phê và lớp dầu còn bám.
  • Để phin ở nơi khô ráo trước khi sử dụng lại.

Phin Cafe

Kết luận

Hy vọng với những chia sẻ về cách pha cà phê sữa đá đơn giản, hấp dẫn ở trên sẽ giúp bạn tạo ra được những ly cà phê ngon tuyệt, mang hương vị đúng chuẩn tại nhà. Chúc bạn may mắn và thành công!

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ hai, Thứ ba, Thứ tư, Thứ năm, Thứ sáu, Thứ bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Top 5 Món Tráng Miệng Cà Phê Cho Bữa Tiệc Ngọt Hoàn Hảo

Cà phê không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món tráng miệng hấp dẫn. Winci tổng hợp cho bạn 5 món tráng miệng cà phê, hoàn hảo để làm nổi bật bữa tiệc ngọt, mang đến hương vị tinh tế và độc đáo. 1. Tiramisu Tiramisu là...

Công Thức Pha Cà Phê Caramel Macchiato Thơm Ngon

Caramel Macchiato là món cà phê ngọt ngào và thơm lừng, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê đậm đà, sữa tươi mịn màng và sốt caramel ngọt ngào. Dưới đây là công thức pha Caramel Macchiato ngay tại nhà để bạn có thể thưởng thức món cà phê hấp...

Hướng Dẫn Làm Bánh Brownies Cà Phê Cho Tín Đồ Mê Ngọt

Brownies cà phê là món tráng miệng hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt đắng của socola và hương thơm đậm đà của cà phê. Cách làm brownies cà phê không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ trong từng bước để đạt được vị ngon như mong muốn. Dưới đây...

Sự Khác Biệt Giữa Cà Phê Pha Phin Và Cà Phê Pha Máy

Cà phê pha phin và cà phê pha máy là hai phương pháp pha chế phổ biến, mang lại hương vị và trải nghiệm thưởng thức khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về sự khác biệt giữa hai phương pháp này để giúp bạn lựa chọn cách pha cà phê phù hợp với sở...

Tại sao cà phê pha từ máy Espresso lại đậm vị hơn?

Cà phê Espresso từ lâu đã trở thành một thức uống phổ biến với hương vị mạnh mẽ và đậm đà, được yêu thích không chỉ ở Ý mà trên khắp thế giới. Điều gì làm cho ly cà phê pha từ máy Espresso trở nên khác biệt và đậm vị hơn so với các phương pháp pha chế khác? Bài viết...