Hướng Dẫn Pha Cà Phê Bằng Máy WINCI X58-Max

Cho điểm nội dung

Key Takeaways

Cần 18–20g cà phê rang tươi (trong 2–4 tuần), máy xay chỉnh được độ mịn và cân đo chính xác để đảm bảo hương vị ổn định.
Xay đúng độ mịn, phân phối đều và nén đúng lực (15–20kg) là ba bước then chốt ảnh hưởng nhiều nhất đến chất lượng espresso.
Sau 5–10 lần pha, bạn sẽ tự tìm được công thức riêng; shot chuẩn cần 25–35 giây chiết xuất và có lớp crema vàng mịn trên bề mặt.

Bạn vừa mở hộp chiếc WINCI X58-Max và đang nhìn vào nó với ánh mắt vừa hào hứng nhưng cũng không kém phần bối rối? Bạn đang quen dùng những dòng máy gia đình và chưa biết làm thế nào để pha được 1 tách cà phê ngon với dòng máy cầm tay mới lạ? Hãy để WINCI giúp bạn làm chủ cách pha cà phê bằng máy WINCI X58-Max chỉ trong vài bước đơn giản dưới đây nhé!

Những Thứ Cần Chuẩn Bị

Trước khi chuẩn bị sử dụng, hãy chắc rằng bạn đã đọc kỹ các tài liệu hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê WINCI X58-Max mà chúng mình cung cấp, cũng như các tài liệu online hữu ích được biên soạn bởi các chuyên gia kỹ thuật trên trang chủ WINCI.

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo bạn đã có đủ: cà phê rang tươi trong vòng 2 đến 4 tuần, máy xay cà phê điều chỉnh được độ mịn, cân tính gam, nước lọc sạch và tất nhiên là chiếc WINCI X58-Max cùng bộ phụ kiện đi kèm trong hộp gồm tamper, dosing ring, kim đảo cà phê và muỗng định lượng.

Cách Pha Cà Phê Bằng Máy WINCI X58-Max

Chỉ với 7 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tách cà phê hấp dẫn, hãy cùng WINCI thử ngay nhé!

Bước 1: Chuẩn Bị Và Xay Cà Phê

Xay khoảng 18 đến 20g cà phê ở độ mịn phù hợp cho espresso, tức là mịn hơn đường cát nhưng không mịn như bột mì. Lý tưởng nhất là dùng cân để đo chính xác vì chênh lệch dù chỉ vài gram cũng ảnh hưởng rõ rệt đến hương vị cuối cùng.

Hãy nhớ nguyên tắc cơ bản: bột quá thô sẽ cho nước chảy nhanh và cà phê nhạt, bột quá mịn sẽ khiến nước chảy chậm hoặc tắc hoàn toàn.

Bước 2: Phân Phối Bột Cà Phê Đều Trong Rổ Lọc

Đặt dosing ring 58mm lên rổ lọc để tránh bột cà phê rơi ra ngoài. Đổ toàn bộ lượng cà phê đã xay vào, sau đó dùng kim đảo cà phê đi kèm khuấy đều theo chuyển động tròn nhẹ nhàng.

Bước 3: Nén Cà Phê (Tamping)

Đặt rổ lọc lên mặt phẳng vững chắc. Đặt tamper lên bề mặt cà phê, xoay nhẹ cho đến khi bột nằm hoàn toàn ngang bằng, sau đó nhấn thẳng đứng xuống với lực đều và vừa phải khoảng 15 đến 20kg.

Bề mặt cà phê sau khi nén phải phẳng và đều, không nghiêng về một phía. Không nén quá chặt vì sẽ gây tắc nghẽn, không nén quá nhẹ vì nước sẽ chảy qua quá nhanh.

Bước 4: Lắp Khoang Khóa Vào Máy

Đặt rổ lọc đã nén cà phê vào khoang khóa, sau đó siết chặt khoang khóa vào thân máy bằng cách xoay theo chiều kim đồng hồ cho đến khi chắc chắn và không còn khe hở. Đừng siết quá mạnh tay nhưng hãy đảm bảo thật chắc, vì nếu lắp không đúng nước sẽ rò rỉ ra ngoài trong quá trình chiết xuất.

Bước 5: Đổ Nước Vào Bình Chứa

Mở nắp bình chứa nước trên thân máy và đổ nước vào, tuyệt đối không vượt quá vạch giới hạn tối đa. X58-Max có hai lựa chọn linh hoạt tùy tình huống.

Lựa chọn A: đổ nước lạnh và để máy tự đun nóng, quá trình này mất khoảng 3 đến 4 phút để đạt nhiệt độ chuẩn.

Lựa chọn B: đổ nước nóng đã chuẩn bị sẵn ở nhiệt độ phù hợp để chiết xuất ngay lập tức, tiết kiệm thời gian và pin hơn đáng kể.

Các bước pha cà phê bằng máy WINCI X58-Max

Bước 6: Bắt Đầu Chiết Xuất

Đặt ly hoặc tách uống cà phê ngay dưới đầu ra của máy. Nhấn đúp nhanh công tắc để bắt đầu. Máy sẽ thực hiện theo đúng các thông số đã cài đặt: bơm lần đầu để làm ướt cà phê, ủ trong thời gian đã thiết lập, rồi mới bắt đầu chiết xuất chính thức.

Một shot espresso chuẩn thường có thể tích từ 25 đến 35ml với thời gian chiết xuất tổng từ 25 đến 35 giây và lớp crema nâu vàng mịn trên bề mặt.

Bước 7: Hoàn Tất Và Thưởng Thức

Khi chiết xuất hoàn tất máy sẽ tự động dừng. Đặt ly cà phê sang một bên, chờ vài phút cho máy nguội bớt trước khi tháo khoang khóa để tránh bỏng tay. Tháo rổ lọc ra, gõ nhẹ để bỏ bã cà phê và bạn đã sẵn sàng thưởng thức tách espresso vừa pha.

Mẹo Nhỏ Giúp Tách Cà Phê Ngon Hơn

Nếu bạn sử dụng máy pha cà phê. Hãy nhớ luôn xay cà phê ngay trước khi pha thay vì dùng bột xay sẵn để lâu ngày. Dùng nước lọc tinh khiết thay vì nước máy để hương vị cà phê được thể hiện trung thực nhất. Làm ấm ly bằng nước nóng trước khi chiết xuất để espresso không bị nguội nhanh ngay sau khi pha.

Huong Dan Su Dung May Pha Ca Phe Cam Tay Winci X58 Max (6) — Một tách cà phê chuyên nghiệp trong tầm tay khi bạn nắm rõ được cách sử dụng WINCI X58-Max

Về cơ bản, các mẹo pha chế Espresso sao cho hoàn hảo chỉ khác nhau ở những thao tác với máy. Những yếu tố về chuẩn bị, mức độ xay cũng như cách thưởng thức sẽ luôn đồng hành với bạn dù có sử dụng loại máy nào đi chăng nữa.

Câu Hỏi Thường Gặp

Nên dùng bao nhiêu gram cà phê cho mỗi lần pha?

Khuyến nghị từ 18 đến 20g cho một shot espresso với rổ lọc 58mm của X58-Max. Nếu thích đậm hơn hãy tăng lên 20 đến 22g, nhạt hơn thì giảm xuống 16 đến 18g và điều chỉnh độ mịn tương ứng.

Tại sao shot espresso của tôi không có crema?

Nguyên nhân phổ biến nhất là cà phê xay quá thô, tamping quá nhẹ hoặc cà phê rang đã quá cũ. Hãy thử xay mịn hơn, tăng lực nén và kiểm tra ngày rang của cà phê, lý tưởng là trong vòng 2 đến 4 tuần sau rang.

Mất bao lâu để quen với việc pha espresso bằng X58-Max?

Thường sau khoảng 5 đến 10 lần pha, bạn sẽ bắt đầu cảm nhận được sự khác biệt của từng điều chỉnh nhỏ và dần tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị của mình. Đừng nản lòng với những tách đầu tiên.

Trên đây là những hướng dẫn đơn giản giúp bạn làm chủ được cách pha cà phê bằng máy WINCI X58-Max. Chúc bạn sẽ có được những ly cà phê ngon chuẩn vị mỗi ngày, tại nhà hoặc trong những chuyến đi đầy lý thú của bản thân nhé!

Được viết bởi

Winci

Máy pha cà phê chất lượng cao

Đọc thêm từ chúng tôi

Ở Winci, chúng tôi tin rằng mỗi tách cà phê ngon là khởi đầu cho một ngày tràn năng lượng. Từ những chiếc máy pha cà phê chất lượng cao đến phụ kiện và giải pháp cho quán cà phê, Winci mang đến cho bạn niềm vui pha chế tại nhà dễ dàng và chuẩn vị. Chúng tôi đồng hành cùng người yêu cà phê — từ người mới bắt đầu đến những barista chuyên nghiệp.