Hướng dẫn cách làm caramel macchiato thơm ngon khó cưỡng

Đối với những tín đồ yêu thích cà phê sữa hẳn là ai cũng đã từng thử qua hương vị đậm đà của caramel macchiato. Thức uống này, không chỉ gây ấn tượng với vẻ ngoài được trang trí đẹp mắt cùng với đó là mùi hương ngọt ngào, béo ngậy, với lớp sốt caramel sóng sánh ở trên cùng làm cho người ta khó mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.

Trong bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn cách làm caramel macchiato thơm ngon khó cưỡng để bạn có thể tự làm tại nhà nhé!

Giới thiệu về caramel macchiato

Caramel macchiato là gì?

Caramel macchiato là loại cà phê sữa đặc biệt được pha chế từ cà phê Espresso, sữa nóng và caramel. Caramel macchiato mang đến hương vị đậm đà đắng nhẹ cùng với đó hương thơm nhẹ nhàng mang chút vị béo của lớp sốt caramel ở tầng trên cùng.

Caramel macchiato là gì

Nguồn gốc caramel macchiato

Caramel macchiato có nguồn gốc ban đầu là từ Ý, tuy nhiên phải đến khi một barista tên là David Schomer người Mỹ cảm hứng từ món macchiato truyền thống của Ý, nhưng thêm sốt caramel vào để tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Cũng từ đây cái tên Caramel macchiato ra đời và nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích như hiện nay.

Caramel macchiato là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cà phê Espresso, thêm sốt Caramel hảo hạng đặc biệt không thể thiếu lớp kem macchiato đầy topping tạo nên một ly Caramel Macchiato hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê espresso: 1 viên nén cà phê Espresso hoặc 20gr cà phê xay Espresso
• Sữa tươi: 100ml sữa tươi nguyên kem
• Đường caramel: 1 muỗng cà phê
• Đá viên: 100gram
• Topping (tuỳ chọn): kem sữa, vụn bánh quy, chocolate chips,..

Hướng dẫn cách pha caramel macchiato 

Hướng dẫ cách pha caramel macchiato

Bước 1: Pha cà phê Espresso

Pha cà phê espresso bạn cần lưu ý: Đối với máy pha cà phê viên nén thì sử dụng viên nén cà phê, còn đối với máy pha tự động thì sử dụng bột cà phê nguyên chất để pha. Chọn chế độ pha cà phê Espresso, máy sẽ tự động pha cà phê Espresso.

Bước 2: Chuẩn bị lớp sữa tươi

Đầu tiên, bạn cho sữa tươi vào bình lắc, sau đó tiến hành lắc sữa đều tay cho đến khi nóng và tạo bọt.

Bước 3: Kết hợp cà phê và sữa

Đối với cà phê sữa đá, bạn cho đá viên vào ly, rồi bắt đầu rót sữa tươi lên trên đá viên, sau đó rót cà phê Espresso phủ trên bề mặt sữa tươi.

Bước 4: Thêm đường caramel

Rót sốt caramel lên trên bề mặt ly cà phê Espresso, nếu bạn muốn uống ngọt có thể cho thêm nhiều lớp caramel hơn.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Trang trí caramel macchiato bằng kem sữa, vụn bánh quy, chocolate chips,… hoặc các loại topping khác tùy thích. Thưởng thức caramel macchiato mgon bằng cách nhấm ngáp hương vị bọt macchiato từng chút một cảm nhận hương vị thơm ngon, béo ngậy của caramel.

Các lưu ý khi làm caramel macchiato

Chọn cafe phù hợp

Cà phê Espresso là thành phần chính của caramel macchiato, vì vậy cần chọn cà phê Espresso có chất lượng tốt sẽ giúp caramel macchiato có hương vị thơm ngon hơn. Bạn nên sử dụng cà phê Espresso được pha từ cà phê xay Espresso chất lượng cao.

Đun sữa tươi đúng cách

Sữa tươi là thành phần quan trọng thứ hai của caramel macchiato. Sữa tươi nguyên kem sẽ giúp caramel macchiato có hương vị béo ngậy và sánh mịn hơn. Bạn nên đun sữa tươi ở nhiệt độ vừa phải, không nên đun sữa quá nóng sẽ làm mất đi hương vị của sữa.

Điều chỉnh lượng đường caramel

Lượng đường caramel có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn thích caramel macchiato ngọt, bạn có thể thêm nhiều đường caramel hơn. Nếu bạn thích caramel macchiato ít ngọt, bạn có thể thêm ít đường caramel hơn hoặc không thêm đường caramel.

Các lưu ý khi làm caramel macchiato

Lựa chọn topping phù hợp

Topping là một phần không thể thiếu giúp caramel macchiato trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể lựa chọn topping tùy theo sở thích của mình. Một số topping phổ biến được dùng trang trí cho caramel macchiato bao gồm: kem sữa, vụn bánh quy, chocolate chips,…

Cách thay thế nguyên liệu

Sử dụng cà phê phin thay vì espresso

Cách pha caramel macchiato đòi hỏi nhiều quá trình chuẩn bị từ nguyên liệu đến dụng cụ pha chế, nếu bạn không có máy pha cà phê Espresso, bạn có thể sử dụng cà phê phin để pha caramel macchiato.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cà phê phin có hương vị và độ đậm đặc khác so với espresso. Vì vậy, bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê phin và nước theo sở thích của mình.

Thay sữa tươi bằng sữa đặc

Nếu bạn không có sữa tươi, bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sữa đặc có vị ngọt và béo ngậy hơn so với sữa tươi. Vì vậy, bạn có thể điều chỉnh lượng đường caramel theo sở thích của mình.

Tự làm đường caramel

Nếu bạn không có đường caramel, bạn có thể tự làm đường caramel tại nhà. Cách làm đường caramel rất đơn giản, bạn chỉ cần đun đường và nước với nhau cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián. Dưới đây là cách làm đường caramel tại nhà:

• Cho đường và nước vào một chảo nhỏ.
• Đun lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.
• Tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.
• Tắt bếp, để đường nguội.
• Đổ đường vào lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách làm caramel macchiato ngon tại nhà

Bạn đã biết cách làm caramel macchiato ngon tại nhà chưa? Dưới đây là một số cách làm caramel macchiato ngon tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 20g cà phê espresso
• 150ml sữa tươi nguyên kem
• 20ml sốt caramel (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
• Whipping cream để trang trí

Cách làm caramel macchiato ngon tại nhà

Sử dụng máy pha cà phê

Bước 1: Đun sôi 150ml sữa tươi nguyên kem.

Bước 2: Cho sữa nóng vào bình lắc cùng với 20ml sốt caramel.

Bước 3: Lắc đều cho đến khi sữa bông lên, tạo thành lớp bọt kem.

Bước 4: Rót cà phê espresso vào đáy ly thủy tinh.

Bước 5: Rót sữa đã đánh vào ly, chia đều sữa giữa hai lớp cà phê và sữa rồi tiến hành trang trí và thưởng thức ly tách cà phê thơm ngon, béo ngậy.

Làm caramel macchiato trên bếp

Bước 1: Đun sôi 150ml sữa tươi nguyên kem.

Bước 2: Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ và dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh đều tay cho đến khi sữa bông lên, tạo thành lớp bọt kem.

Bước 3: Cho 20ml sốt caramel vào đáy ly thủy tinh.

Bước 4: Rót sữa nóng vào ly, chia đều sữa giữa hai lớp sốt caramel và sữa bông.

Bước 5: Trang trí thêm whipping cream và caramel phủ lên bề măt ly để tăng thêm độ thẩm mĩ để nhấm nháp cà phê ngon hơn.

Cách làm caramel macchiato đá

Nguyên liệu làm Caramel Macchiato đá

• Sữa tươi 200 ml
• Sốt caramel 25 ml
• Cà phê espresso hòa tan 10 gr
• Nước sôi 30 ml
• Đá viên 150 gr

Caramel macchiato đá là một biến tấu của món caramel macchiato nóng, với lớp đá mịn mát tạo cảm giác sảng khoái. Bạn có thể tự làm caramel macchiato đá ngon tại nhà với các nguyên liệu và cách làm caramel macchiato đơn giản sau đây:

Bước 1: Pha cà phê

Bạn sử dụng 10gr cà phê espresso hòa tan với 30ml nước sôi nhé, trong trường hợp, không có bột cà phê espresso bạn có thể biến tấu bằng cách sử dụng bột cà phê đen nguyên chất pha bằng phin để thay thế.

Bước 2: Đánh hỗn hợp sữa nóng

Bạn hãy rót 200ml sữa tươi ra ly rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong 30 – 40 giây, rồi dùng máy tạo bọt mini để đánh hỗn hợp sữa nóng, cho đến khi bọt dày lên là đạt.

Bước 3: Pha Caramel Macchiato đá

Kế tiếp, bạn hãy cho lần lượt 20ml sốt caramel, 150gr đá viên, 200ml sữa tươi đã tạo bọt vào 1 cái ly. Sau đó, bạn rót thật từ từ, nhẹ nhàng 30ml cà phê espresso vào ly.

Cuối cùng, bạn sử dụng 5ml sốt caramel rưới thành những hình tròn từ nhỏ đến lớn lên bề mặt bọt sữa macchiato, rồi dùng tăm kéo các đường để trang trí.

Bước 4: Thưởng thức

Thưởng thức Caramel Macchiato đá mát lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của caramel và sữa, hòa quyện chút đắng của espresso.

Cách làm caramel macchiato đá

Cách làm caramel macchiato không cần máy pha cà phê

Trong trường hợp bạn muốn làm caramel macchiato tại nhà nhưng không có máy pha cà phê, thì bạn có thể dùng phin pha cà phê để thay thế. Cách làm caramel macchiato bằng phin pha cà phê cũng tương tự như pha cà phê máy, chỉ khác ở chỗ là bạn phải thực hiện thủ công quy trình pha cà phê bằng phin để tạo ra cà phê espresso, sau đó mới tiến hành các bước pha trộn cà phê với bột sữa để làm caramel macchiato.

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Phin Ngon: Cafe pha phin loại nào ngon nhất?

Một số phiên bản caramel macchiato đặc biệt

Caramel macchiato phô mai

Caramel macchiato phô mai là một biến tấu độc đáo của món caramel macchiato truyền thống. Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của sữa và vị thơm béo của phô mai tạo nên một hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Một số phiên bản caramel macchiato đặc biệt

Caramel macchiato trà sữa

Caramel macchiato trà sữa là sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của trà sữa và caramel. Món đồ uống này có vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Caramel macchiato đậu đỏ

Caramel macchiato đậu đỏ là một phiên bản mới lạ của món caramel macchiato truyền thống. Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị béo ngậy của sữa và vị ngọt bùi của đậu đỏ tạo nên một hương vị hấp dẫn, lạ miệng.

Kết luận

Để có một ly caramel macchiato thơm ngon bạn cần phảit biết cách pha caramel macchiato đúng cách. Cà phê là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định đến hương vị caramel macchiato vì vậy nên chọn bột cà phê nguyên chất, để đảm bảo hương vị cà phê luôn đậm đà.

Bên cạnh đó, sử dụng  sữa tươi nguyên kem có hàm lượng chất béo cao, khoảng 3,5%, giúp tạo nên vị béo ngậy cho món đồ uống. Để món caramel macchiato thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể trang trí thêm whipping cream và caramel theo sở thích của mình.

Winci hy vọng rằng, qua bài viết hướng dẫn cách làm caramel macchiato thơm ngon khó cưỡng, bạn đã biết cách pha caramel macchiatom hấp dẫn tại nhà.