Góc giải đáp: Cà phê Robusta là gì? Những bí ẩn chưa được hé lộ

Th10 27, 2023 | Tin Tức Winci

Cà phê là đồ uống quen thuộc của nhiều người Việt Nam, trong đó cà phê Robusta là một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều bí ẩn xung quanh loại cà phê này mà không phải ai cũng biết. Sau đây, bài viết này Winci sẽ giải đáp những thắc mắc liên quan đến câu hỏi cà phê Robusta là gì? Những bí ẩn chưa được hé lộ, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!

Cà phê Robusta là gì?

Cà phê Robusta là loại cà phê có nguồn gốc từ Trung và Tây Phi, được trồng phổ biến ở các nước nhiệt đới. Nó có tên khoa học là Coffea canephora với hàm lượng cafein cao hơn cà phê Arabica, khoảng 2-4% trong khi cà phê Arabica chỉ có khoảng 1-2%. Cà phê Robusta có vị đắng đậm, hương thơm cũng nhẹ hơn cà phê Arabica. Được sử dụng chủ yếu để sản xuất cà phê hòa tan, cà phê Espresso và làm chất độn trong một số hỗn hợp cà phê xay nhất định

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta được trồng nhiều nhất tại đâu?

Có mặt rộng rãi ở những vùng đất có điều kiện khí hậu khắc nghiệt như độ cao dưới 600m, nhiệt độ trung bình năm từ 21-26 độ C, lượng mưa trung bình năm từ 1.500-2.500mm. Và được trồng nhiều nhất tại Việt Nam, chiếm khoảng 90% tổng diện tích trồng cà phê của cả nước. Các tỉnh trồng cà phê Robusta nhiều nhất ở Việt Nam là Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum,..

Phân biệt cà phê Robusta với cà phê Arabica

Có hai loại cà phê chính là Arabica và Robusta, mỗi loại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Sau đây Winci sẽ chia sẻ một số mẹo để phân biệt cà phê Robusta với cà phê Arabica.

Nguồn gốc

Cây cà phê Robusta được trồng ở các vùng nhiệt đới như châu Phi, Đông Nam Á và Brazil. Robusta thích nghi tốt với môi trường nhiệt đới và có khả năng chống lại một số bệnh cây. Trong khi cây cà phê Arabica lại thường được trồng ở các vùng núi cao, chủ yếu ở các quốc gia như Colombia, Ethiopia, Costa Rica và các nước Trung Mỹ chúng thích nghi với độ cao và khí hậu mát mẻ.

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta

Hình dáng

Cà phê Robusta có hạt nhỏ hơn, tròn hơn và có rãnh thẳng ở giữa hạt, trong khi cà phê Arabica có hạt dài hơn, hình bầu dục và có rãnh lượn sóng ở giữa hạt. Màu sắc của nó cũng đậm hơn so với Arabica.

Đặc tính

Nó có khả năng chịu sâu bệnh tốt hơn cà phê Arabica nên được trồng phổ biến ở những vùng đất có điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Có vị đắng đặc trưng, hương thơm nhạt hơn cà phê Arabica, cà phê Arabica có vị chua nhẹ và hương thơm nồng nàn.

Xem thêm: Các loại máy pha cà phê mà bạn nên sử dụng

Ưu điểm khi uống cà phê Robusta

Giá thành

Cà phê Robusta cho năng suất cao hơn cà phê Arabica do đó có thể sản xuất được nhiều cà phê hơn trong một diện tích đất nhất định. Làm giảm giá thành cà phê Robusta mà chất lượng vẫn tốt.

Cho ra nhiều đồ uống thơm ngon

Với vị đắng đặc trưng nên rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa, đường, chocolate,… để tạo ra những thức uống cà phê thơm ngon và hấp dẫn chẳng hạn như cà phê đen, cà phê sữa, cà phê espresso,… 

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Với hàm lượng caffeine cao và các dưỡng chất đặc trưng, Robusta đã được nghiên cứu và cho thấy có tiềm năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nhiều nghiên cứu cũng đã tìm thấy mối liên quan giữa việc uống cà phê Robusta sẽ bảo vệ cho hệ thần kinh trước các căn bệnh liên quan đến tuổi già. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit chlorogenic, có khả năng bảo vệ tế hệ thần kinh khỏi sự suy giảm của tuổi già giúp ngăn ngừa tổn thương của não.

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta

Giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson

Bệnh Parkinson là một căn bệnh liên quan đến thần kinh, thường xuất hiện khi các tế bào não sản xuất dopamine bị tổn thương. Caffeine có khả năng kích thích hoạt động của tế bào não và tăng cường sản xuất dopamine giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự suy giảm. Bên cạnh đó, lượng caffeine trong cà phê Robusta cũng có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa

Mặc dù cà phê Robusta có nhiều lợi ích giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh, nhưng nên nhớ rằng việc tiêu thụ nó cần được kiểm soát và không nên dựa vào nó một cách quá mức. Ngoài ra, cà phê Robusta cũng có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và gây ra tình trạng lo lắng ở một số người do đó việc tiêu thụ cà phê nên được kiểm soát tốt.

Xem thêm: Cách làm cà phê trứng béo ngậy chuẩn vị nhất 2023

Trên đây cũng là toàn bộ thông tin mà Winci đã giải đáp những thắc mắc về cà phê Robusta là gì? Những bí ẩn chưa được hé lộ. Hi vọng với những thông tin được chia sẻ trên sẽ giúp cho bạn hiểu rõ hơn về lợi ích mà Robusta mang lại cho sức khỏe.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Top 5 máy pha cafe văn phòng tháng 5/2024

Bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy năng lượng với ly cà phê thơm ngon do chính tay mình pha chế tại văn phòng? Tại sao không? Hiểu được nhu cầu ngày càng cao của giới văn phòng trong việc thưởng thức cà phê chất lượng, bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn “Top 5 máy...

Chương 52: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

52. Cho thêm một chút Hướng dẫn này được cho là có 52 cách để kiếm được nhiều lợi nhuận hơn. Nhưng chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một cái nữa. Đây không phải là kiểu động cơ vô nghĩa “ra ra” về việc cho đi 110%. Đó chỉ là suy nghĩ về việc làm tốt nhất có thể và sau đó...

Chương 51: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

51. Hãy suy nghĩ sáng suốt trước khi mở cửa hàng thứ hai Đây là một cái bẫy rất dễ mắc phải và chúng ta gặp phải hàng ngày với cả khách hàng và doanh nghiệp của mình. Sự thôi thúc không ngừng để nuôi dưỡng cái tôi bằng cách mở rộng sang các lĩnh vực mới và các cửa...

Chương 50: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

50. Làm nên chuyện lớn trong những ngày trọng đại Đừng bao giờ bỏ lỡ cơ hội kiếm được nhiều tiền vào dịp Giáng sinh, Ngày lễ tình nhân, Ngày của mẹ, Lễ Phục sinh, v.v. Vào Lễ Phục sinh, hãy sản xuất một chiếc bánh Phục sinh đặc biệt và sử dụng nó để bán thêm. Hãy chắc...

Chương 49: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

49. Hãy coi chừng thái độ của nhân viên đối với quyền sở hữu doanh nghiệp Trong thế giới lý tưởng tuyệt vời của nhiều nhân viên, bạn chỉ đơn giản là một con lợn tư bản độc ác săn lùng những khách hàng chăm chỉ tử tế. Bạn cần đảm bảo rằng bạn giải quyết tận gốc vấn đề...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0