Với những người yêu thích hương vị cafe sữa,thì chắc chắn không thể nào không biết đến cafe cốt dừa. Cafe cốt dừa mang đến hương vị ngọt ngào của sữa, mùi hương thơm nhẹ của nước cốt dừa và mùi vị đậm đà của cà phê tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Trong bài viết này, Winci sẽ hướng dẫn cách làm cafe cốt dừa thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Mục lục
- 1 Đặc điểm hấp dẫn của cafe cốt dừa
- 2 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cafe cốt dừa
- 3 Các dụng cụ cần thiết để thực hiện cách làm cafe cốt dừa
- 4 Bước đầu tiên trong cách làm cafe cốt dừa
- 5 Cách phối trộn cafe và cốt dừa
- 6 Cách làm nóng cốt dừa
- 7 Phương pháp làm nóng cốt dừa
- 8 Cách pha cafe cốt dừa
- 9 Điều chỉnh độ ngọt cho cafe cốt dừa
- 10 Biến tấu với cafe cốt dừa
- 11 Bảo quản và thưởng thức cafe cốt dừa đúng cách
- 12 Lưu ý khi thực hiện cách làm cafe cốt dừa
- 13 Kết luận
Đặc điểm hấp dẫn của cafe cốt dừa
Cafe cốt dừa là một món đồ uống được kết hợp giữa cà phê và cốt dừa. Đây là một món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn với hương vị độc đáo và mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Đặc điểm hấp dẫn của cafe cốt dừa
Sự kết hợp hương vị độc đáo
Cà phê có vị đắng nhẹ, đậm đà, còn cốt dừa có vị béo ngậy, ngọt ngào. Sự kết hợp giữa hai hương vị này tạo nên một món đồ uống vô cùng hấp dẫn. Vị đắng nhẹ của cà phê giúp cân bằng vị ngọt của cốt dừa, tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.
Lợi ích sức khỏe khi thêm cốt dừa vào cafe
Cốt dừa là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Việc thêm cốt dừa vào cafe có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe như:\
- Cung cấp năng lượng: Cốt dừa chứa nhiều calo, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tốt cho tim mạch: Chất béo bão hòa trong cốt dừa có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Chống viêm: Cốt dừa có chứa các chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong cốt dừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cafe cốt dừa
Cafe nguyên chất: Bạn nên chọn cà phê hạt nguyên chất sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn. Nếu không có cà phê nguyên chất, bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan nhưng nên chọn loại cà phê có chất lượng tốt.
Cốt dừa: Là nguyên liệu tạo nên vị béo ngậy cho món cafe cốt dừa, vì vậy bạn nên chọn cốt dừa có màu trắng ngà, sánh mịn, không bị tách nước. Bạn có thể sử dụng cốt dừa tươi hoặc cốt dừa đóng hộp.
Nguyên liệu phụ khác: Bạn có thể thêm các nguyên liệu phụ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như:
- Đường hoặc sữa đặc: Để tăng thêm vị ngọt cho món đồ uống.
- Dừa nạo sợi: Để trang trí và tăng thêm hương vị cho món đồ uống.
- Đá bào: Để thưởng thức cafe cốt dừa lạnh.
Các dụng cụ cần thiết để thực hiện cách làm cafe cốt dừa
- Máy pha cafe hoặc phin lọc cafe: Dùng để pha cà phê.
- Bình đánh sữa hoặc máy đánh sữa: Dùng để đánh bông kem tươi.
- Cốc, ly, thìa: Dùng để đựng và khuấy cafe cốt dừa.
- Dụng cụ trang trí: Dùng để trang trí món đồ uống.
Bước đầu tiên trong cách làm cafe cốt dừa
Thứ nhất là pha chế cafe
Cà phê là nguyên liệu chính tạo nên hương vị cho món cafe cốt dừa, vì vậy bạn cần pha cà phê thật đậm đà để món đồ uống có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Bạn có thể pha cà phê bằng phin, máy pha cà phê hoặc bằng cách pha cà phê đen. Nếu pha cà phê bằng phin, bạn cho cà phê vào phin, cho nước sôi vào và ủ cà phê trong khoảng 2-3 phút. Nếu pha cà phê bằng máy pha cà phê, bạn chỉ cần cho cà phê vào máy và cài đặt chế độ pha cà phê.
Thứ hai là chuẩn bị nước cốt dừa
Bạn có thể sử dụng cốt dừa tươi hoặc cốt dừa đóng hộp. Nếu sử dụng cốt dừa tươi, bạn cần đun nóng cốt dừa để cốt dừa sánh mịn hơn. Nếu sử dụng cốt dừa đóng hộp, bạn có thể sử dụng trực tiếp.
Cách phối trộn cafe và cốt dừa
Tỉ lệ phối trộn cafe và cốt dừa là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món cafe cốt dừa. Tỉ lệ này phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người, tuy nhiên, thông thường, công thức cafe cốt dừa được sử dụng phổ biến với tỉ lệ là 2:1, nghĩa là 2 phần cà phê tương đương 1 phần nước cốt dừa.
Cách phối trộn cafe và cốt dừa
Với tỉ lệ này, món cafe cốt dừa sẽ có hương vị cân bằng, vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện với vị béo ngậy của cốt dừa. Nếu bạn thích món cafe cốt dừa có vị cà phê đậm đà hơn, bạn có thể tăng tỉ lệ cà phê lên. Ngược lại, nếu bạn thích món cafe cốt dừa có vị béo ngậy hơn, bạn có thể tăng tỉ lệ cốt dừa lên.
Cách làm nóng cốt dừa
Phương pháp làm nóng cốt dừa
Có hai phương pháp làm nóng cốt dừa phổ biến là:
- Dùng bếp: Bạn cho cốt dừa vào nồi, đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay để cốt dừa không bị cháy khét.
- Dùng lò vi sóng: Bạn cho cốt dừa vào ly, đun nóng trong lò vi sóng ở mức trung bình, khuấy đều sau mỗi 30 giây.
Khi làm nóng cốt dừa, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không đun cốt dừa quá nóng: Nếu đun cốt dừa quá nóng, cốt dừa có thể bị tách nước và mất đi hương thơm.
- Không đun cốt dừa quá lâu: Nếu đun cốt dừa quá lâu, cốt dừa có thể bị biến chất và mất đi hương vị.
Giữ nguyên hương thơm của cốt dừa
Để giữ nguyên hương thơm của cốt dừa khi làm nóng, bạn có thể thêm một ít muối vào cốt dừa. Muối sẽ giúp ngăn chặn quá trình tách nước của cốt dừa và giữ lại hương thơm của cốt dừa. Bên canh đó, bạn cũng có thể thêm một ít vani vào cốt dừa. Vani sẽ giúp tăng thêm hương thơm cho món đồ uống.
Cách pha cafe cốt dừa
Các bước pha chế món cafe nước cốt dừa
Cafe cốt dừa là một món đồ uống thơm ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách pha cafe cốt dừa cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Dưới đây là cách pha cafe cốt dừa truyền thống:
Nguyên liệu:
- 20g cà phê nguyên chất
- 50ml nước sôi
- 100ml nước cốt dừa
- Đường hoặc siro tùy theo khẩu vị
- Dừa nạo sợi, siro hoặc kem tươi để trang trí (tùy chọn)
Cách pha cafe cốt dừa ngon:
Bước 1: Pha cà phê
Đầu tiên, bạn tiến hành pha cafe. Nếu bạn có máy pha cà phê thì chỉ cần cho bột cà phê vào chung với khoảng 30ml nước nóng và nhấn nút là xong. Tuy nhiên, nếu không có máy pha cà phê bạn có thể dùng phin để pha. Đối với pha phin, cho khoảng 30ml nước nóng ở nhiệt độ khoảng 93 độ C vào cà phê để ủ. Sau khoảng 1-2 phút cho thêm 50ml nước vào phin và chờ đến khi cafe chiết xuất xong.
Bước 2: Làm nóng cốt dừa
Bạn có thể làm nóng cốt dừa bằng cách đun cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng.
Bước 3: Xay hỗn hợp nước cốt dừa và sữa
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: nước cốt dừa, sữa đặc cho vào máy say sinh tố. Sau đó, cho thêm một ít đá và bấm máy xay. Để có thể đánh hỗn hợp thành tuyết thì máy xay bạn sử dụng phải có công suất lớn.
Khi thấy hỗn hợp lên bông giống như tuyết và xốp thì bạn có thể dừng công đoạn xay.
Bước 4: Lắc cà phê cho sủi bọt
Đổ phần cà phê đã pha trước đó vào bình và lắc đều, bạn cần lắc thật mạnh tay và đều đến khi cà phê sủi bọt dày và mịn màu nâu nhạt bên trên là được. Nếu bạn không có bình lắc thì có thể đổi thành một chai nhựa để tạo bọt cho cafe.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Đem phần cà phê đã lắc đổ vào một cốc thủy tinh là có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể trang trí ly cafe cốt dừa bằng một ít dừa nạo sợi, siro hoặc kem tươi để món đồ uống thêm hấp dẫn và bắt mắt.
Cách pha cafe cốt dừa
Kỹ thuật rót cafe vào cốt dừa
Cách rót cafe vào cốt dừa sẽ quyết định đến hương vị và thẩm mỹ của món đồ uống. Để rót cafe vào cốt dừa đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Sử dụng bình rót có miệng nhỏ: Bình rót có miệng nhỏ sẽ giúp bạn rót cafe một cách chính xác và không bị tràn.
- Rót cafe thành từng lớp: Bạn nên rót cafe thành từng lớp, lớp cafe dưới sẽ dày hơn lớp cafe trên. Điều này sẽ giúp tạo ra hiệu ứng đẹp mắt cho món đồ uống.
- Rót cafe từ từ: Bạn nên rót cafe từ từ, vừa rót vừa khuấy đều để cafe và cốt dừa hòa quyện với nhau.
Thao tác để cafe không bị loãng
- Pha cà phê đậm đà: Cà phê đậm đà sẽ giúp món đồ uống có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, đồng thời giúp cafe không bị loãng khi hòa quyện với cốt dừa.
- Không khuấy cafe quá mạnh: Khuấy cafe quá mạnh sẽ khiến cafe bị loãng. Bạn nên khuấy cafe nhẹ nhàng để cafe và cốt dừa hòa quyện với nhau.
- Sử dụng đá viên: Nếu bạn muốn thưởng thức cafe cốt dừa lạnh, bạn nên sử dụng đá viên. Đá viên sẽ giúp món đồ uống mát lạnh và hương vị của cafe không bị loãng.
Điều chỉnh độ ngọt cho cafe cốt dừa
Độ ngọt của cafe cốt dừa phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của cafe cốt dừa bằng cách thêm đường hoặc siro.
Sử dụng đường hoặc siro
Đường là nguyên liệu phổ biến nhất để điều chỉnh độ ngọt cho cafe cốt dừa. Bạn có thể sử dụng đường cát, đường nâu hoặc đường phèn tùy theo sở thích. Siro cũng là một lựa chọn tuyệt vời để điều chỉnh độ ngọt cho cafe cốt dừa. Bạn có thể sử dụng siro đường, siro chocolate, siro caramel hoặc siro hoa quả tùy theo sở thích.
Mẹo để cân bằng vị ngọt không gây gắt
- Không cho quá nhiều đường hoặc siro: Cho quá nhiều đường hoặc siro sẽ khiến món đồ uống bị ngọt gắt. Bạn nên cho đường hoặc siro từ từ, vừa nếm vừa cho đến khi đạt được độ ngọt mong muốn.
- Thêm một ít sữa đặc: Sữa đặc sẽ giúp món đồ uống thêm ngọt ngào và béo ngậy, đồng thời giúp cân bằng vị ngọt của đường hoặc siro.
Biến tấu với cafe cốt dừa
Bên cạnh vị đắng nhẹ của cà phê và vị béo ngậy của cốt dừa, để làm cafe cốt dừa bạn có thể sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau đề biến tấu món cafe cốt dừa để phù hợp với khẩu vị của mình. Dưới đây là một số loại gia vị phổ biến có thể được thêm vào cafe cốt dừa bao gồm:
- Quế: Quế sẽ giúp tạo ra hương vị ấm áp và thơm lừng cho món đồ uống.
- Vani: Vani sẽ giúp tạo ra hương vị ngọt ngào và tinh tế cho món đồ uống.
- Sốt chanh dây: Sốt chanh dây sẽ giúp tạo ra hương vị chua chua ngọt ngọt và tươi mát cho món đồ uống.
- Sốt socola: Sốt socola sẽ giúp tạo ra hương vị ngọt ngào và đậm đà cho món đồ uống.
- Thêm các loại trái cây: Bạn có thể thêm các loại trái cây như dâu tây, xoài, chuối,… vào cafe cốt dừa để tạo ra hương vị chua chua ngọt ngọt và tươi mát.
Bảo quản và thưởng thức cafe cốt dừa đúng cách
Bảo quản cafe cốt dừa để giữ hương vị
Cafe cốt dừa là món đồ uống có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Để bảo quản cafe cốt dừa đúng cách, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Đựng cafe cốt dừa trong hộp kín hoặc chai lọ có nắp đậy: Điều này sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng cafe cốt dừa.
- Bảo quản cafe cốt dừa trong ngăn mát tủ lạnh: Nhiệt độ lạnh sẽ giúp giữ cho cafe cốt dừa tươi ngon và hương vị được bảo toàn.
- Không bảo quản cafe cốt dừa quá lâu: Cafe cốt dừa để quá lâu sẽ bị biến chất và mất đi hương vị thơm ngon.
Cách thưởng thức cafe cốt dừa để cảm nhận trọn vẹn hương vị
- Thưởng thức cafe cốt dừa ngay sau khi pha sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và tươi mới nhất.
- Trang trí cafe cốt dừa: Trang trí cafe cốt dừa bằng một ít dừa nạo sợi, siro hoặc kem tươi sẽ giúp món đồ uống thêm hấp dẫn và bắt mắt.
Cách thưởng thức cafe cốt dừa để cảm nhận trọn vẹn hương vị
- Uống cafe cốt dừa ở nhiệt độ thích hợp: Cafe cốt dừa có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của mỗi người. Cafe cốt dừa lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức, trong khi cafe cốt dừa nóng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá.
Lưu ý khi thực hiện cách làm cafe cốt dừa
Lựa chọn cốt dừa tươi hoặc cốt dừa đóng hộp chất lượng cao: Cốt dừa tươi sẽ có hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn, bạn có thể lọc cốt dừa qua rây để loại bỏ cặn bã. Tuy nhiên, cốt dừa tươi có thể khó tìm mua và khó bảo quản. Cốt dừa đóng hộp cũng là một lựa chọn tốt, bạn nên lắc đều lon cốt dừa trước khi sử dụng để cốt dừa hòa quyện đều. Tuy nhiên bạn nên lựa chọn loại cốt dừa có chất lượng cao và không chứa chất bảo quản.
Làm nóng cốt dừa trước khi sử dụng: Cốt dừa chưa được làm nóng sẽ khiến món đồ uống bị loãng và không có hương vị béo ngậy. Bạn nên làm nóng cốt dừa trước khi sử dụng để món đồ uống có hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn.
Khuấy đều cafe và cốt dừa trước khi thưởng thức: Sẽ giúp các hương vị hòa quyện với nhau và tạo ra món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Kết luận
Hy vọng với những gì mà Winci đã chia sẻ về cafe cốt dừa, có thể giúp bạn nắm được công thức cafe cốt dừa và có thể áp dụng cách làm cafe cốt dừa thơm ngon ngay tại nhà mình nhé.
