Cà phê Espresso là một trong những loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới, mang hương vị đậm đà và lớp crema hấp dẫn. Hôm nay, Winci sẽ cùng bạn đi vào từng bước chi tiết để tạo ra 1 ly cà phê Espresso hoàn hảo với Máy pha cà phê Winci nhé.
Mục lục
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha chế cà phê espresso
Trước khi bắt đầu pha chế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ để đảm bảo quá trình diễn ra thuận lợi và hiệu quả. Đầu tiên, hãy lựa chọn hạt cà phê nguyên chất, và ở đây chúng ta sử dụng hạt Robusta với hương vị đậm đà, mạnh mẽ. Hạt cà phê tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng ly cà phê của bạn.
Tiếp theo, không thể thiếu một chiếc máy pha cà phê Winci, được thiết kế hiện đại và tiện lợi, phù hợp cho cả gia đình và quán nhỏ. Nếu bạn không có máy pha tích hợp chức năng xay, hãy chuẩn bị thêm một máy xay cà phê riêng để đảm bảo cà phê được xay tươi, giữ trọn hương vị. Cuối cùng, một dụng cụ quan trọng khác là tamper – dụng cụ nén cà phê, giúp tạo lực đồng đều khi nén cà phê vào tay pha, đảm bảo nước chảy qua lớp cà phê một cách tối ưu. Khi mọi nguyên liệu và dụng cụ đã sẵn sàng, hãy bắt đầu một tách cà phê chuẩn vị ngay tại nhà.
2. Xay cà phê đúng độ mịn
Độ mịn của bột cà phê là yếu tố quan trọng để tạo ra ly cà phê Espresso đạt chuẩn. Khi xay cà phê, bạn nên điều chỉnh độ mịn phù hợp với từng loại hạt để có được hương vị thơm ngon nhất
- Đối với Espresso, bột cà phê cần có độ mịn tương tự như cát mịn, tương đương với mức 2-8 với Máy xay cafe Winci mình sử dụng và loại hạt robusta này.
- Bạn lưu ý chỉ xay lượng cà phê vừa đủ cho mỗi lần pha để giữ hương vị tươi mới và tránh bột cà phê bị oxy hóa, với chế độ 2 ly thì cần khoảng 18-20g cafe, còn 1 ly thì khoảng 12-15g.
3. Cho bột cà phê vào tay pha và nén cà phê
Sau khi xay, bạn cho bột cà phê vào tay pha của máy và nén chặt để tạo ra một bề mặt phẳng. Điều này giúp nước chảy đều qua cà phê, chiết xuất được hương vị tối ưu.
- Sử dụng tamper: Dùng tamper để nén cà phê với lực vừa đủ, giúp bề mặt cà phê phẳng và đồng đều.
- Lưu ý không nén quá nhẹ hoặc quá chặt làm ảnh hưởng đến tốc độ chiết xuất và hương vị cuối cùng.
4. Lắp tay pha vào máy pha cà phê Winci
Khi tay pha đã được chuẩn bị sẵn sàng, bạn tiến hành lắp vào máy pha cà phê Winci. Đảm bảo tay pha được lắp đúng cách để không bị rò rỉ nước trong quá trình pha chế.
- Cách lắp đúng: Xoay tay pha từ phải sang trái cho đến khi vừa khấc của máy.
- Đảm bảo tay pha được gắn chặt và không có dấu hiệu lỏng lẻo.
5. Chọn chế độ pha chế và bắt đầu chiết xuất
Chọn chế độ coffee cup (hoặc double cup) trên bảng điều khiển, máy sẽ tự động điều chỉnh áp suất và lượng nước thích hợp, giúp bạn dễ dàng có được 1 tách cà phê thơm ngon.
- Thời gian chiết xuất: cà phê Espressoo nên được chiết xuất trong khoảng 25-30 giây để đạt được hương vị đậm đà và lớp crema đẹp mắt.
- Quan sát quá trình chiết xuất: Lớp crema vàng nâu sẽ nổi lên trên bề mặt, đây là dấu hiệu cho thấy quá trình chiết xuất thành công.
6. Thưởng thức ly cà phê Espresso đậm đà
Sau khi máy pha cà phê hoàn tất quá trình chiết xuất, bạn đã có thể thưởng thức ly Espresso đậm đà với lớp crema đẹp mắt. Espresso ngon nhất khi uống ngay sau khi pha, khi hương vị và mùi thơm vẫn còn tươi mới.
Kết luận
Với các bước hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện và thưởng thức ly Espresso ngay tại nhà mà không cần ra quán. Đừng quên vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và giữ được hương vị thơm ngon của cà phê. Chúc bạn thành công!
