Hiểu thế nào cho đúng về cà phê nhượng quyền?

Ngày nay, với số lượng quán cà phê ngày càng nhiều và cạnh tranh cao, việc tự mở một quán cà phê trở nên khá khó khăn và đòi kinh nghiệm nhất định ở các chủ quán nếu muốn thành công. Vì vậy, hình thức mở quán cà phê nhượng quyền trở nên phổ biến và được lựa chọn bởi nhiều người. Bài viết dưới đây, Winci sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất về chủ đề Hiểu thế nào cho đúng về cà phê nhượng quyền? 

Hỏi và đáp: Cà phê nhượng quyền là gì?  

Cà phê nhượng quyền là hình thức kinh doanh trong đó một cá nhân hoặc tổ chức (người nhận nhượng quyền) được quyền sử dụng thương hiệu, công thức pha chế, menu, quy trình vận hành,… hiểu nôm na là cách thức sử dụng công nghệ của một thương hiệu cà phê nổi tiếng (người chủ nhượng quyền) để kinh doanh quán cà phê của mình.

Người nhận nhượng quyền sẽ phải trả một khoản phí nhượng quyền cho chủ nhượng quyền, đồng thời cam kết tuân thủ các quy định có trong hợp đồng đã ký. Từ đó, việc kinh doanh một quán cà phê nhượng quyền sẽ có một số ưu điểm như:

• Tiết kiệm thời gian và chi phí, không cần phải tự xây dựng thương hiệu, nghiên cứu thị trường, phát triển menu,… mà có thể sử dụng ngay những thành quả đã được xây dựng và phát triển bởi chủ nhượng quyền.
• Cơ hội thành công cao vì đây là một mô hình kinh doanh đã được chứng minh là thành công từ trước, nên người nhận nhượng quyền có cơ hội thành công cao hơn so với việc tự kinh doanh quán cà phê.
• Sự hỗ trợ của chủ nhượng quyền sẽ là lợi ích to lớn, cung cấp cho người nhận nhượng quyền các hỗ trợ về marketing, đào tạo nhân viên, quản lý,… giúp họ kinh doanh hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, cà phê nhượng quyền cũng có một số nhược điểm như phải tuân thủ các quy định của chủ nhượng quyền một cách khá nghiêm ngặt, làm hạn chế sự sáng tạo của người nhận nhượng quyền, đồng thời cũng phải trả phí nhượng quyền khá cao.

Xem thêm: Các dòng sản phẩm máy xay cà phê chất lượng, uy tín tại Winci 

Những đặc điểm của quán cà phê nhượng quyền khi lựa chọn kinh doanh

Hiểu được định nghĩa ở trên, Winci sẽ tiếp mang đến cho bạn những thông tin, đặc điểm của quán cà phê nhượng quyền. Hiểu đơn giản, cà phê nhượng quyền là cách gọi tắt của thuật ngữ quán cà phê kinh doanh theo hình thức nhượng quyền thương hiệu. Hình thức kinh doanh này mang một số đặc điểm đặc trưng như sau:

Thừa kế thương hiệu từ thương hiệu mẹ

Quán cà phê của bạn sẽ được nhượng quyền sử dụng thương hiệu từ thương hiệu mẹ. Điều đó nghĩa là mọi ấn phẩm truyền thông, bao gồm logo, tên thương hiệu, slogan,… đều giống với thương hiệu mẹ. 

Áp dụng công thức pha chế giống với công thức của chủ nhượng quyền

Khi kinh doanh quán cà phê nhượng quyền, bạn sẽ không cần và cũng không được tự sáng tạo, thay vào đó là sử dụng công thức pha chế của chủ nhượng quyền. Điều đó là để đảm bảo chất lượng sản phẩm của họ đều đồng nhất ở tất cả các cửa hàng khác.

Không được thay đổi menu mà phải tuân theo menu của thương hiệu nhượng quyền

Tương tự với công thức pha chế, menu của quán cà phê nhượng quyền cũng được sử dụng lại hoàn toàn giống với menu gốc của thương hiệu nhượng quyền, bao gồm tất cả các loại cà phê bạn đang bán.

Vận hành quán theo quy trình được quy định từ chủ nhượng quyền

Để đảm bảo không chỉ sản phẩm mà dịch vụ cung cấp cũng phải đồng nhất, chủ nhượng quyền sẽ yêu cầu các quán cà phê nhượng quyền sử dụng quy trình vận hành của họ tại đơn vị gốc.

Trả phí nhượng quyền trong thời gian ký kết 

Tất nhiên, việc được thừa hưởng tất cả mọi thứ thuộc về thương hiệu đã phát triển lớn mạnh sẽ yêu cầu một mức giá nhất định. Điều này mang ý nghĩa là quán cà phê nhượng quyền sẽ phải trả phí cho chủ nhượng quyền theo như điều khoản ký kế trong hợp đồng. Thông thường chi phí này sẽ khá cao vì đã bao gồm việc sử dụng thương hiệu, công thức pha chế, menu, quy trình vận hành,…

Quy trình xây dựng và đào tạo nhân viên giống với thương hiệu gốc

Khi xây dựng quán cà phê nhượng quyền, khả năng rất cao bạn cũng sẽ được yêu cầu thiết kế và trang trí theo phong cách (concept) của thương hiệu. Đồng thời đội ngũ nhân viên cũng được đào tạo bài bản theo tiêu chuẩn của thương hiệu nhượng quyền để am hiểu và phục vụ sản phẩm của họ một cách tốt nhất. Ngoài ra các quy định và chính sách cũng sẽ có yêu cầu tương tự.

Xem thêm: 16 điều cần làm để tăng doanh thu quán cà phê – có thể bạn chưa biết? 

Kết luận

Qua bài viết trên, Winci hy vọng rằng bạn đã có thêm nhiều thông tin để trả lời câu hỏi Hiểu thế nào cho đúng về cà phê nhượng quyền? Bên cạnh đó, nếu bạn có nhu cầu tìm mua cho mình những sản phẩm, phụ kiện làm cà phê chất lượng và tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn ngay hôm nay cũng như không bỏ lỡ bất kỳ ưu đãi nào nhé!

Xem thêm: Tìm hiểu về cà phê

Được viết bởi

Winci

Máy pha cà phê chất lượng cao

Đọc thêm từ chúng tôi

Ở Winci, chúng tôi tin rằng mỗi tách cà phê ngon là khởi đầu cho một ngày tràn năng lượng. Từ những chiếc máy pha cà phê chất lượng cao đến phụ kiện và giải pháp cho quán cà phê, Winci mang đến cho bạn niềm vui pha chế tại nhà dễ dàng và chuẩn vị. Chúng tôi đồng hành cùng người yêu cà phê — từ người mới bắt đầu đến những barista chuyên nghiệp.