Việc pha cà phê tại nhà không chỉ là một thú vui mà còn là cách để bạn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon theo đúng ý thích. Tuy nhiên, để đạt được hương vị chuẩn như tại quán, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ pha chế cà phê chuyên dụng vô cùng hữu ích để có được tách espresso hoàn hảo. Hãy cùng khám phá những “dụng cụ nhỏ mà có võ” giúp bạn nâng tầm trải nghiệm pha chế ngay tại nhà nhé!
Những Dụng Cụ Pha Chế Cà Phê Chuyên Dụng Tại Nhà
1. Ray lọc
Ray lọc là nơi chứa bột cà phê nằm trong tay cầm để lắp vào máy trước khi bắt đầu quá trình pha chế. Đây là một trong những dụng cụ quan trọng nhất cần có để có thể tạo ra được ly cà phê từ máy pha espresso.
- Lưới lọc đáy được thiết kế các lỗ đủ nhỏ để giữ bột cà phê, nhưng vẫn đảm bảo dòng nước nóng chảy qua dễ dàng.
- Ray lọc có 2 loại là 1 ly hoặc 2 ly, tùy theo nhu cầu pha chế. Ray 1 ly thì đựng được khoảng 8-13g bột cà phê, còn ray 2 ly đựng khoảng 15-20g cà phê.
Cách sử dụng:
- Lắp ray lọc vào tay cầm
- Đong lượng bột cà phê phù hợp vào tay cầm.
- Sử dụng dụng cụ OCD (dàn đều bột cà phê) trước khi nén bằng tamper.
- Sau đó gắn tay cầm vào họng pha của máy pha cà phê.
2. Tay cầm
Tay cầm không chỉ là dụng cụ giữ ray lọc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc thao tác và cố định chắc chắn trong máy pha.
Trên thị trường có nhiều loại tay cầm phù hợp với từng máy pha cà phê riêng, như từ size 51mm, 53mm hay 58mm. Tay cầm 51mm phù hợp với máy nhỏ, chứa lượng cà phê ít hơn, tay cầm 58mm thích hợp cho các dòng máy lớn, chuyên nghiệp hơn.
3. OCD – Dụng cụ dàn đều bột cà phê
OCD là trợ thủ đắc lực giúp dàn đều bột cà phê trong ray lọc, đảm bảo dòng nước chiết xuất đồng nhất, từ đó tối ưu hóa hương vị espresso. Cách sử dụng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần xoay nhẹ OCD trên bề mặt bột cà phê.
Cách sử dụng:
- Đặt OCD lên bề mặt bột cà phê trong ray lọc.
- Xoay nhẹ nhàng để dàn đều bề mặt, đảm bảo bột cà phê không bị nén quá chặt.
4. Dụng cụ đánh tơi bột cà phê
Bột cà phê thường dễ bị vón cục sau khi xay, gây ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất. Dụng cụ đánh tơi sẽ giúp bột cà phê mịn đều, tạo điều kiện cho nước thấm qua dễ dàng.
Cách sử dụng:
- Dùng dụng cụ đánh nhẹ trên bột cà phê trong ray lọc.
- Xoay nhẹ để đánh tơi toàn bộ bột, sau đó tiếp tục sử dụng OCD và tamper.
5. Tamper
Tamper là dụng cụ không thể thiếu khi pha espresso. Đây là công cụ giúp bạn nén bột cà phê trong ray lọc để tạo áp suất đồng đều, yếu tố quyết định đến hương vị espresso. Trên thị trường thì có rất nhiều loại tamper khác nhau như:
- Tamper thông thường: Người dùng phải tự điều chỉnh lực tay.
- Tamper có khấc: Hỗ trợ lực nén ổn định, phù hợp với người mới bắt đầu.
Và để phù hợp với tay cầm cafe thì tamper cũng có đa dạng các size và phổ biến nhất vẫn là loại tamper 51mm và tamper 58mm.
Cách sử dụng:
- Đặt tamper lên bề mặt bột cà phê.
- Nhấn đều tay, đảm bảo bề mặt bột được nén chặt và phẳng.
6. Cân điện tử
Để có một ly espresso chuẩn vị, tỷ lệ bột cà phê và nước chiết xuất cần được kiểm soát chính xác thì cân điện tử sẽ là trợ thủ đắc lực mà bạn nên có. Có rất nhiều loại cân điện tử hiện nay, tùy thuộc vào sở thích mà bạn nên chọn cho mình một chiếc cân phù hợp.
7. Ly đo lường espresso
Ly đo lường espresso thường được thiết kế với vạch chia rõ ràng, thể hiện rõ từng ml trên cốc giúp bạn kiểm soát chính xác lượng cà phê chiết xuất.
Kết luận
Việc sở hữu những dụng cụ cần thiết không chỉ giúp bạn pha chế một cách dễ dàng mà còn nâng cao chất lượng ly cà phê. Từ ray lọc, tay cầm, OCD, đến tamper và cân điện tử, mỗi công cụ đều đóng góp một phần quan trọng trong việc tạo ra một ly espresso thơm ngon tại nhà. Hy vọng với bài viết trên bạn sẽ biết được thêm nhiều dụng cụ hữu ích giúp mình pha chế được ly espresso hoàn hảo nhất!
