Để pha ra một ly cà phê Espresso là một việc làm không quá khó khăn tùy nhiên để pha ray một tách Espresso đúng chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Vậy điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà? Đây là câu hỏi mà một số người cũng khá băn khoăn. Để có câu trả lời, hãy cùng Winci tìm hiểu ngay qua bài viết này nhé!
Mục lục
Nơi trồng cà phê Espresso
Cà phê Espresso được làm từ hạt cà phê Arabica – một loại cà phê có hàm lượng axit thấp và hàm lượng đường cao. Hạt cà phê Arabica được trồng ở nhiều nơi trên thế giới nhưng những nơi trồng cà phê Espresso thơm nhất là tại Ý, Brasil, Colombia,…
Còn tại Việt Nam, vùng trồng Arabica nổi tiếng chủ yếu ở các vùng cao nguyên phía Tây Nguyên như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông và Gia Lai. Khí hậu tại đây mát mẻ có nhiều nắng và đất đai màu mỡ là những yếu tố cần thiết để tạo ra những hạt cà phê Arabica chất lượng cao có hương vị thơm ngon.
điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà
Cách bảo quản cà phê Espress
Bảo quản hạt cà phê Arabica
Cà phê Espresso rất nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt độ. Để bảo quản cà phê Espresso nên bảo quản hạt cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản hạt cà phê Espresso trong hộp kín hoặc túi hút chân không.
Bảo quản hạt cà phê đã xay
Cà phê Espresso đã xay nên được bảo quản trong không gian kín không có không khí và sử dụng trong vòng 2 tuần. Không bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông hoặc trong môi trường ẩm ướt gặp không khí. Bởi nó sẽ dễ bị oxy hóa và mất đi hương vị thơm ngon vốn có.
điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà
Ngoài cách bảo quản ra thì còn một số lưu ý khác như việc chọn máy xay cà phê. Máy xay cà phê tốt sẽ xay hạt cà phê Arabica thành bột nhưng không quá mịn. Bột cà phê mịn quá sẽ khiến cà phê Espresso bị đắng còn bột cà phê thô quá sẽ khiến cà phê Espresso bị nhạt.
Xem thêm: Các dòng máy xay cà phê Wici cho ra ly cà phê Esprsso thơm ngon
Điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà
Điều quan trọng nhất để tạo nên ly cà phê Espresso đậm đà, thơm ngon đó là máy pha cà phê và cách pha chế. Hiện tại, có rất nhiều các dòng máy pha cà phê của nhiều hãng khác nhau nhưng qua đánh giá tổng quan của nhiều khách hàng. Thì máy pha cà phê của Winci vẫn được lựa chọn và tin dùng nhiều nhất.
Winci cung cấp nhiều dòng máy pha cà phê khác nhau đáp ứng được từng phân khúc nhu cầu thị trường ví dụ như máy pha cà phê dành cho gia đình, dành cho văn phòng hoặc dành cho các quán cà phê.
Máy pha cà phê
Các máy pha cà phê tạo ra ly cà phê Espresso đậm đà là những máy có áp suất nén cao từ 15 đến 20 bar. Áp suất cao sẽ giúp chiết xuất được nhiều hương vị từ hạt cà phê cho ra ly cà phê Espresso đậm đà và thơm ngon.
điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà
Một số máy pha cà phê Winci tạo ra ly cà phê Espresso đậm đà mà bạn nên biết là:
- Winci CM3000: Máy pha cà phê Espresso Winci CM3000 có áp suất pha chế lên tới 15 bar, giúp tạo ra ly cà phê Espresso đậm đà và thơm ngon. Máy có thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, phù hợp với gia đình và văn phòng.
- Winci EM4212: Máy pha cà phê Espresso Winci EM4212 có áp suất pha chế lên tới 16 bar cho ra ly cà phê Espresso đậm vị và thơm ngậy. Máy có thiết kế sang trọng, hiện đại, phù hợp với gia đình và quán cà phê.
- Winci EM5212: Máy pha cà phê Espresso Winci EM5212 có áp suất pha chế lên tới 20 bar có tinh tế, thanh lịch phù hợp với quán cà phê chuyên nghiệp. Cho ra lượng cà phê nhiều mà vẫn giữ được hương vị thơm vốn có của nó.
Cách pha chế
Làm nóng máy pha cà phê trước khi pha chế nó sẽ làm cho ly cà phê được thơm ngon hơn rất nhiều. Sau đó cho cà phê Espresso đã xay vào giỏ lọc, lượng cà phê Espresso cần dùng là khoảng 7-9 gram cho mỗi shot cà phê Espresso. Tiếp đến là, đổ nước nóng vào máy pha cà phê. Máy pha cà phê sẽ tạo áp suất cao từ 15 bar trở lên, để chiết xuất cà phê Espresso. Quá trình chiết xuất cà phê Espresso thường mất khoảng 25-30 giây. Sau khi quá trình chiết xuất kết thúc thì sẽ thu được 2 shot cà phê Espresso, mỗi shot khoảng 30 ml. Nên thưởng thức tách cà phê ngay khi còn nóng để giữ được hương vị trọn vẹn của chúng.
Xem thêm: Bật mí máy pha cà phê Capuchino – Sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn
Kết bài:
Trên đây đây cũng là toàn bộ thông tin mà Winci chia sẻ tới bạn về điều gì tạo nên một ly Espresso đậm đà. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp cho bạn có pha được một tách cà phê thơm ngon, đậm vị. Nếu bạn còn có những băn khoăn nào trong việc chọn máy pha, máy xay cà phê để có ly cà phê ngon thì hãy liên hệ tới chúng tôi để được chuyên viên tư vấn và hỗ trợ.
Xem thêm: Nguồn cà phê Espresso
