Chương 32: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 10, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

32. Bán nhiều cà phê với bánh ngọt và nhiều bánh ngọt với cà phê. Bán thêm và bán chéo

Chúng tôi liên tục gặp những khách hàng không thoải mái với toàn bộ khái niệm bán chéo – tức là bán một sản phẩm bổ sung khi mua hàng chính. Họ cảm thấy rằng điều này đang ép buộc khách hàng mua thứ mà họ không thực sự muốn. Thông thường điều này không đơn giản như vậy. Rất thường xuyên, khách hàng thực sự muốn ăn gì đó cùng với cà phê của họ, nhưng bạn chưa tạo điều kiện đủ dễ dàng để thuyết phục họ mua hàng.

Việc khách hàng có đang ăn kiêng hay không đơn giản không phải là điều bạn quan tâm. Bạn đang kinh doanh việc cung cấp cà phê hảo hạng và đồ ăn ngon để họ “tự chiêu đãi”. Nếu họ muốn có trang trại chăm sóc sức khỏe thì họ phải đến trang trại chăm sóc sức khỏe – đó không phải là trách nhiệm của bạn. Bạn ở đó để cung cấp cho họ khả năng tự chăm sóc bản thân với một số tiền tương đối nhỏ. Công việc của bạn là làm cho họ rời khỏi cửa hàng của bạn vui vẻ hơn một chút và vui vẻ hơn một chút so với khi họ đến. Mạnh mẽ hơn một chút và có thể đối mặt với ngày sắp tới hoặc chặng đường dài về nhà. Đừng để mất điều này.

Cuối cùng, khách hàng bước vào cửa hàng của bạn và rời đi sau khi thưởng thức một ly cà phê cappuccino thơm ngon, được làm hoàn hảo và một chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn so với khách hàng chỉ uống một ly cà phê cappuccino. Công việc của bạn là làm cho họ hạnh phúc khi họ rời đi. Nếu họ vui vẻ khi rời đi, họ sẽ quay lại.

Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn liên tục hỏi họ những câu hỏi rõ ràng: “Bạn có muốn ăn gì với món đó không?”; “Bạn có muốn thưởng thức một miếng bánh cà phê tuyệt vời của chúng tôi cùng với cà phê của mình không?”; “Bạn có muốn uống cà phê sau bánh sandwich và coca-cola không – Bây giờ tôi có thể lấy tiền và mang qua khi bạn sẵn sàng?” Bạn cần phải cẩn thận để không rơi vào suy nghĩ “Tôi đang tự đề cao mình” vì đơn giản là thực tế không phải vậy. Bạn chỉ đang giúp khách hàng có được trải nghiệm tuyệt vời tại cửa hàng của mình dễ dàng hơn – đó chính xác là lý do tại sao bạn thiết lập nó ngay từ đầu!

Hugo- câu chuyện có thật

Chúng tôi muốn giúp doanh nghiệp khách sạn tăng lợi nhuận từ cà phê của họ. Phần lớn cà phê của họ được pha tại trạm cơ sở và được chuyển đến các bộ phận khác của khách sạn để phục vụ nhu cầu hội nghị, hội họp và nhà hàng. Hệ thống này được vận hành theo lời khuyên của chúng tôi vì nó duy trì tính nhất quán và giảm thiểu lãng phí. Nhưng chúng ta đã thiếu một thủ thuật. Chúng tôi nhận ra rằng một số khách hàng trong khách sạn sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho một thứ gì đó đặc biệt một chút.

Vì vậy, chúng tôi đã giới thiệu bốn loại cà phê có nguồn gốc duy nhất được ủ trong bình giữ nhiệt và tiếp thị bằng cách mô tả đặc điểm hương vị của chúng. Chúng tôi phải có một hệ thống đủ tốt để đảm bảo cà phê được pha chế đúng cách, nhưng khi nhân viên bắt đầu thấy được lợi ích và khách hàng bắt đầu nếm thử chúng, chúng tôi nhận thấy mình đang bán thêm 200 bảng Anh cà phê mỗi ngày chỉ với một ít cà phê. các vấn đề vận hành nhỏ cần giải quyết. Thử nghiệm này đã thành công rực rỡ và đã mang lại lợi nhuận đáng kể cho khách hàng của chúng tôi.

 

 

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Top 5 máy pha cafe văn phòng tháng 5/2024

Bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy năng lượng với ly cà phê thơm ngon do chính tay mình pha chế tại văn phòng? Tại sao không? Hiểu được nhu cầu ngày càng cao của giới văn phòng trong việc thưởng thức cà phê chất lượng, bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn “Top 5 máy...

Chương 52: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

52. Cho thêm một chút Hướng dẫn này được cho là có 52 cách để kiếm được nhiều lợi nhuận hơn. Nhưng chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một cái nữa. Đây không phải là kiểu động cơ vô nghĩa “ra ra” về việc cho đi 110%. Đó chỉ là suy nghĩ về việc làm tốt nhất có thể và sau đó...

Chương 51: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

51. Hãy suy nghĩ sáng suốt trước khi mở cửa hàng thứ hai Đây là một cái bẫy rất dễ mắc phải và chúng ta gặp phải hàng ngày với cả khách hàng và doanh nghiệp của mình. Sự thôi thúc không ngừng để nuôi dưỡng cái tôi bằng cách mở rộng sang các lĩnh vực mới và các cửa...

Chương 50: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

50. Làm nên chuyện lớn trong những ngày trọng đại Đừng bao giờ bỏ lỡ cơ hội kiếm được nhiều tiền vào dịp Giáng sinh, Ngày lễ tình nhân, Ngày của mẹ, Lễ Phục sinh, v.v. Vào Lễ Phục sinh, hãy sản xuất một chiếc bánh Phục sinh đặc biệt và sử dụng nó để bán thêm. Hãy chắc...

Chương 49: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

49. Hãy coi chừng thái độ của nhân viên đối với quyền sở hữu doanh nghiệp Trong thế giới lý tưởng tuyệt vời của nhiều nhân viên, bạn chỉ đơn giản là một con lợn tư bản độc ác săn lùng những khách hàng chăm chỉ tử tế. Bạn cần đảm bảo rằng bạn giải quyết tận gốc vấn đề...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0