Chương 28: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 9, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

28. Gật đầu khi hỏi khách hàng xem họ có muốn thứ gì không

Woop – woop – cảnh báo chiến thuật lén lút. Gọi cảnh sát quán cà phê. Đây là một chiến thuật nhỏ nhưng bạn cần phải cẩn thận với nó. Nếu bạn hỏi khách hàng xem họ có muốn ăn gì ngoài cà phê không và chỉ gật đầu và mỉm cười, bạn sẽ đạt được doanh số cao hơn đáng kể. Nếu bạn đưa ra lời đề nghị tương tự và lắc đầu và cau mày, bạn sẽ nhận được doanh số bán hàng thấp hơn đáng kể.

Chúng tôi đã thử nghiệm điều này một cách khá nghiêm ngặt trong một số môi trường và nó luôn tạo ra sự khác biệt. Chỉ cần thử nó và xem. Nó lén lút, nhưng không lén lút đến mức bạn thực sự có thể thay đổi suy nghĩ của ai đó. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng kỹ thuật này chỉ có thể củng cố những gì họ đang nghĩ đến. Vì vậy, nếu một khách hàng muốn ăn thứ gì đó nhưng lại cố gắng tranh luận với bản thân rằng không nên ăn món đó, thì cái gật đầu nhẹ của bạn có thể khiến họ cảm thấy khó chịu. Nếu họ thực sự không muốn thứ gì đó vì họ vừa ăn một bữa trưa thịnh soạn thì bạn có thể gật đầu như một trong những con chó ngu ngốc ngồi sau ô tô và điều đó sẽ không tạo ra một chút khác biệt nào.

Vì vậy, hãy loại bỏ mọi lo lắng về việc “kiểm soát tâm trí” ra khỏi đầu bạn và thử áp dụng nó. Nó sẽ tạo nên sự khác biệt. Tin chúng tôi. Chúng tôi thực sự là những chàng trai đáng yêu.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Chương 20: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 20: Vấn đề tiền bạc Làm thế nào bạn có thể biết liệu quán cà phê của bạn có thành công hay không? Số lượng khách hàng được phục vụ hoặc số lượng hàng hóa bán được trên mỗi khách hàng nghe có vẻ giống như một thước đo tốt, nhưng để tìm ra tình hình tài chính...

Chương 19: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 19: Định giá để bán - và bán những mức giá đó Chúng tôi chắc chắn rằng bạn yêu quý khách hàng của mình đến mức sẽ cung cấp cho họ tất cả đồ uống miễn phí mà họ muốn, nhưng đó không thực sự là cách kinh doanh hoạt động. Nếu bạn không trang trải chi phí, chưa kể...

Chương 18: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 18: Làm việc với nhà cung cấp Chúng ta đã đề cập rất nhiều vấn đề trong các chương trước về thực phẩm và đồ uống mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình. Sau khi bạn quyết định nên đưa những gì vào thực đơn của mình, đã đến lúc tìm hiểu xem những món đó...

Chương 17: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 17: Phần còn lại của thực đơn của bạn Để mở một quán cà phê, bạn phải bán cà phê. Ngày nay, điều đó thường có nghĩa là bạn cũng cung cấp cà phê cappuccino, latte và các đồ uống làm từ cà phê espresso khác. Và một khi bạn quyết định bán những thứ này, bạn cũng...

Chương 16: Starting & Running a Coffee Shop

Chương 16: Trà cho hai người - hoặc hai trăm người Chúng ta hãy tạm dừng việc đắm chìm trong cà phê và dành vài trang để nói về đồ uống nóng được yêu thích khác trên thế giới: trà. Suy cho cùng, không phải tất cả những người bước vào cửa hàng của bạn đều là người hâm...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0