25. Chú ý ngôn ngữ của bạn
Bạn cần đảm bảo rằng tất cả nhân viên cũng đang nói theo cách bạn muốn. Điều này có thể khó khăn vì bạn không muốn chúng có vẻ được bán quá mạnh và rõ ràng là bạn không muốn kiểu kịch bản vô nghĩa mà chúng ta phải chịu đựng từ các chuỗi cửa hàng bánh mì kẹp thịt. Khi mọi người ghé thăm doanh nghiệp của bạn, dù vô thức hay có ý thức, họ sẽ không chấp nhận những nhân viên như vậy và cuối cùng điều đó sẽ gây hại cho doanh nghiệp của bạn.
Điều bạn cần làm là đảm bảo rằng họ đang sử dụng đúng cách diễn đạt cho một số vấn đề chính. Lý tưởng nhất là bạn sẽ điều hành doanh nghiệp của mình một cách hiệu quả đến mức bạn không bao giờ bán hết bất cứ thứ gì, nhưng nếu, trong một trường hợp hiếm hoi như vậy, bạn chắc chắn không muốn nhân viên nói với khách hàng rằng “chúng tôi đã hết hàng”. Bạn cần họ nói những điều như: “Thật đáng buồn là ngày nay món đó rất phổ biến và tôi e là nó đã hết rồi, nhưng bạn đã thử…?” Khi được hỏi về một món đồ, bạn không muốn họ nói “Tôi không thích món đó”, hoặc “Tôi không biết nó trông như thế nào”, hoặc thậm chí “tất cả đều đẹp”. Bạn cần họ thể hiện một chút cá tính và khuyến khích họ sử dụng sở thích riêng của mình. “Đây là món tôi thích nhất”, “món này ngon quá”, hoặc “Tôi thích món này và nó thực sự nổi tiếng”.
Tất cả chỉ là sự nhiệt tình liên tục về chất lượng sản phẩm của bạn. Bạn không thể mong đợi nhân viên của mình yêu thích mọi thứ, nhưng bạn có thể mong đợi họ nhiệt tình bán những mặt hàng họ thích. Nếu họ không thích món nào trên thực đơn thì bạn cần phải thay đổi nhân viên đó hoặc suy nghĩ lại về thực đơn của mình. Đồ ăn cần được bán bằng niềm đam mê.
