Chương 22: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 8, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

22. Hãy coi bữa trưa như ở một nhà hàng

Cà phê báo hiệu sự kết thúc của bữa ăn, vì vậy hãy giúp khách hàng của bạn dễ dàng lấy cà phê sau đó và mua nước ngọt trong bữa ăn.

Nhiều chủ quán cà phê không tận dụng được thời gian kinh doanh vào giờ ăn trưa của mình. Một nhà hàng hoạt động tốt sẽ cố gắng bán cho bạn nhiều nhất có thể trong giai đoạn này theo cách tinh tế nhất có thể. Họ sẽ cung cấp đồ uống trước bữa ăn, rượu kèm theo thức ăn và lý tưởng nhất là bán cho bạn món khai vị, món chính và món tráng miệng cùng với một hoặc hai món ăn phụ. Và họ sẽ luôn bán cà phê cho bạn vào cuối bữa ăn.

Hầu hết các quán cà phê và quán cà phê sẽ có hình thức khác nhau, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn không để lại số tiền mà lý tưởng nhất là khách hàng nên chi tiêu cho bạn chứ không phải ở nơi nào khác. Ít nhất bạn muốn bán cho họ hai loại đồ uống – đồ uống lạnh trong bữa trưa và cà phê sau đó. Hãy chắc chắn rằng bạn có hệ thống sẵn sàng để thực hiện việc này một cách dễ dàng. Nếu bạn có dịch vụ bàn, hãy đảm bảo nhân viên của bạn được đào tạo đầy đủ để cung cấp dịch vụ này và với dịch vụ tại quầy sẽ giúp khách hàng dễ dàng quay lại quầy để lấy cà phê sau đó và không phải xếp hàng chờ đợi liên tục. Hơn bao giờ hết, đừng bao giờ quên lợi nhuận có sẵn khi bán cà phê. Và rõ ràng cà phê kèm món tráng miệng có giá bán tốt hơn nhiều so với cà phê dùng riêng.

Một lần nữa, quay lại điểm một, hai và ba – đó là về tiền bạc. Nhưng đó cũng là về sự thích thú của khách hàng. Bữa trưa với một món tráng miệng thơm ngon và một tách cà phê hảo hạng đơn giản là một bữa trưa ngon miệng hơn. Đó là một trải nghiệm tốt hơn. Bạn không được ép họ mua nhiều hơn, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn đã làm mọi thứ trong khả năng của mình để mời họ cà phê và món tráng miệng và để họ tự quyết định. Các chủ quán cà phê thường tin rằng họ đang giúp đỡ khách hàng bằng cách không cố gắng bán cho họ những mặt hàng khác.
Đơn giản là không phải vậy.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Máy pha cà phê bán tự động là gì? Khác biệt so với máy pha cafe tự động? Đâu là sự lựa chọn phù hợp nhất

Khi đứng trước quyết định chọn mua máy pha cà phê, chắc hẳn bạn sẽ băn khoăn giữa hai loại máy phổ biến nhất hiện nay: máy pha cà phê bán tự động và máy pha cà phê tự động. Mỗi loại đều có những đặc điểm và ưu điểm riêng, phù hợp với từng nhu cầu khác nhau. Trong bài...

Máy pha cà phê Winci EM4212x dùng có tốt không? Nên dùng cho gia đình hay cho văn phòng

Winci nổi tiếng trong ngành điện tử gia dụng với các thiết bị pha chế cà phê chuyên nghiệp, đặc biệt là các dòng máy pha cà phê giá thành rẻ dành cho gia đình và kinh doanh nhỏ lẻ. Với sứ mệnh mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm cà phê tốt nhất ngay tại...

Máy pha cà phê tự động Winci EM58 có thật sự tốt như lời đồn? Sự tiện lợi trong công nghệ mới

Máy pha cà phê tự động Winci EM58 là một sản phẩm đỉnh cao trong dòng máy pha cà phê cao cấp của thương hiệu Winci, mang đến cho người dùng những trải nghiệm pha chế cà phê hoàn hảo ngay tại nhà, văn phòng hoặc các quán cà phê vừa và nhỏ. Với công nghệ tiên tiến và...

Máy Pha Cà Phê Winci EM4214 – Bước Đột Phá Mới Cho Nghệ Thuật Pha Chế Tại Nhà

Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Không chỉ đơn thuần là một thức uống, cà phê còn là nguồn cảm hứng sáng tạo, một chất xúc tác giúp tinh thần tỉnh táo và thư thái. Đối với nhiều người, một ly cà phê thơm ngon vào mỗi sáng là khởi...

Winci EM3110 – Siêu phẩm nhỏ gọn tối ưu trải nghiệm pha chế

Trong cuộc sống hiện đại, mỗi chúng ta đều xứng đáng tận hưởng những giây phút thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng, bận rộn. Và đối với những tín đồ của cà phê, không có gì tuyệt vời hơn khi được tự tay pha chế một tách cà phê thơm ngon, chuẩn vị tại chính ngôi...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0