Chương 2: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th4 3, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

2. Tất cả đều xoay quanh tiền – tin xấu

Nghe thì là điều hiển nhiên nhưng thực sự, không phải vậy. Vấn đề hàng đầu mà chúng tôi phải đối mặt là các khách hàng, dù có ý thức hay vô thức, không chấp nhận rằng họ đang điều hành một doanh nghiệp. Tất nhiên, ông trời ngăn cấm chúng tôi phân loại các bạn, nhưng hãy cho phép chúng tôi được làm theo mong muốn. Bạn chỉ cần nắm vững khái niệm này.

Phá sản hoặc ngừng hoạt động trong bất kì hoàn cảnh nào đều là một điều kinh khủng, nhục nhã. Đó là loại biến cố mà bạn thực sự muốn tránh xa, và chúng tôi đều biết điều này từ trải nghiệm quá khứ cá nhân đầy cay đắng. Hết lần này đến lần khác, từ năm này qua năm khác, chúng tôi vẫn thấy điều đó xảy ra. Các khách hàng và bạn bè không chấp nhận rằng việc điều hành một doanh nghiệp ẩm thực hoặc cà phê là hướng tới tiền và không phải là bất kì một lựa chọn lối sống tuyệt vời nào. Hãy để chúng tôi đưa ra một số khả năng cho bạn – Một danh sách ngắn về những điều kinh khủng chắc chắn xảy ra nếu bạn không đặt tiền ở vị trí hàng đầu trong tâm trí của mình.

Hãy thức dậy với thực tế của việc kiếm tiền…
“Đó là một thói hợm hĩnh về tinh thần khiến người ta nghĩ rằng họ có thể hạnh phúc mà không cần tiền.”
Albert Camus

■ Các chủ nợ đến đánh sập cửa và cố tìm địa chỉ nhà của bạn.
■ Phải sa thải nhân viên.
■ Khiến những nhân viên lâu năm của bạn trở nên tức giận vì bạn mắc sai lầm và họ thất nghiệp.
■ Người đại diện kinh doanh thực phẩm nhờn dầu, mà bạn đã khoan thứ trong nhiều năm và từng nói chuyện phiếm với bạn, trở nên kiêu ngạo và thô lỗ, yêu cầu tiền.
■ Ánh nhìn thương hại từ bạn bè và gia đình.
■ Phải chịu đựng việc bị bạn bè và gia đình liên tục nói rằng bạn phải tìm việc làm và có lẽ “việc kinh doanh chỉ là không dành cho bạn”.
■ Xe bị tịch thu.
■ Ngồi trước mặt các chủ nợ tại một cuộc họp trong khi họ soi xét mọi khía cạnh của doanh nghiệp của bạn và quyết định liệu có làm bạn phá sản hay không.
■ Cố gắng có được nguồn cung từ những chủ nợ đó trong tương lai và cảm thấy như một cậu bé hoặc cô bé trường học nghịch ngợm đã “học được bài học của mình”
■ Không thể bắt máy điện thoại vì có thể là ai đó đang đòi tiền.
■ Giày thủng lỗ vào những ngày mưa, có một chiếc ô tô bị hỏng.
■ Không đi đến các buổi giao lưu xã hội vì bạn không đủ tiền, và không thể chịu được ánh nhìn thương hại từ bạn bè.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Giới thiệu cuốn sách: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

1 LỜI NÓI ĐẦU Cuốn sổ tay này chứa đựng kinh nghiệm phong phú mà bộ phận R&D của PROBAT-WERKE, Emmerich thu thập được, đặc biệt là về các quá trình vật lý và hóa học diễn ra trong quá trình rang cà phê. Chủ đề này nhằm mục đích kích thích sự quan tâm đến lĩnh vực...

Chương 6: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

9. Suy ngẫm Cuốn sổ tay này đề cập đến những thay đổi vật lý và phản ứng hóa học diễn ra trong sản phẩm cà phê trong quá trình rang. Cà phê là một sản phẩm quan trọng trong thương mại toàn cầu và nhận được sự quan tâm lớn không chỉ của giới kinh doanh mà còn của các...

Chương 5: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

8. Đồ uống cà phê Phương pháp pha chế, tức là loại quy trình được sử dụng để sản xuất đồ uống cà phê, có ảnh hưởng thiết yếu đến chất lượng của đồ uống. Việc chuẩn bị và mức độ nghiền thích hợp, tức là sự kết hợp của các chất nền, chịu trách nhiệm cho hoạt động chiết...

Chương 4: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

7. Phản ứng hoá học Thông tin chung Trong quá trình rang, nhiều phản ứng phức tạp diễn ra tạo nên màu sắc, mùi vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Phản ứng Maillard cũng như nhiệt phân, thủy phân và oxy hóa đều đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong vấn đề này. Gần...

Chương 3: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

6. Thay đổi Vật lý Thông tin chung Không giống như những thay đổi về mặt hóa học, những thay đổi vật lý của hạt cà phê trong quá trình rang về màu sắc, khối lượng, hình thức, sự mất nước và trọng lượng rất dễ nhận biết và dễ đo lường. Kết quả của quá trình rang, phần...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0