Chương 19: Wake Up and Smell the Profit: 52 guaranteed ways to make more money in your coffee business

Th5 8, 2024 | Tin Tức Winci, Đọc sách cùng Winci, Kiến thức

19. Xem công việc kinh doanh hàng ngày như thể bạn là một nhân viên

Hãy suy nghĩ về việc làm việc trong doanh nghiệp của bạn từ quan điểm của nhân viên. Chỉ vì bạn có thể không thực sự làm việc ở đó
không có nghĩa là các tiêu chuẩn cần phải trượt dốc về mặt cơ sở vật chất.

Cũng giống như cách bạn buộc mình phải coi quán cà phê như một khách hàng, hãy buộc mình phải coi quán cà phê như một nhân viên tuyến đầu. Nếu bạn tạo ra một môi trường tốt cho nhân viên của mình, bạn sẽ giữ chân họ lâu hơn rất nhiều. Đơn giản như thế. Và nếu bạn giữ những thứ tốt lâu hơn, bạn sẽ kiếm được nhiều tiền hơn. Chi phí tuyển dụng nhân viên mới cao. Nhân viên mới cần được đào tạo và sẽ mắc nhiều lỗi hơn với khách hàng, điều này sẽ khiến bạn mất doanh thu hoặc thậm chí có thể dẫn đến mất đi một khách hàng tốt mà bạn đã nỗ lực rất nhiều để có được.

Vì vậy, hãy giữ cho họ hạnh phúc. Nó có ý nghĩa – và tiền bạc. Nhưng chỉ đến một điểm. Hãy thể hiện rõ ràng khi phỏng vấn, giới thiệu và đào tạo liên tục rằng đây là một môi trường làm việc. Rằng bạn mong đợi công việc từ họ. Rằng nếu họ làm việc cho bạn, họ đã cam kết làm việc – không phải cam kết tận hưởng niềm vui trong trại nghỉ lễ.

Số 25 BT5, Khu đô thị Pháp Vân Phường Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai 11719
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật09:00 – 17:00

Giới thiệu cuốn sách: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

1 LỜI NÓI ĐẦU Cuốn sổ tay này chứa đựng kinh nghiệm phong phú mà bộ phận R&D của PROBAT-WERKE, Emmerich thu thập được, đặc biệt là về các quá trình vật lý và hóa học diễn ra trong quá trình rang cà phê. Chủ đề này nhằm mục đích kích thích sự quan tâm đến lĩnh vực...

Chương 6: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

9. Suy ngẫm Cuốn sổ tay này đề cập đến những thay đổi vật lý và phản ứng hóa học diễn ra trong sản phẩm cà phê trong quá trình rang. Cà phê là một sản phẩm quan trọng trong thương mại toàn cầu và nhận được sự quan tâm lớn không chỉ của giới kinh doanh mà còn của các...

Chương 5: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

8. Đồ uống cà phê Phương pháp pha chế, tức là loại quy trình được sử dụng để sản xuất đồ uống cà phê, có ảnh hưởng thiết yếu đến chất lượng của đồ uống. Việc chuẩn bị và mức độ nghiền thích hợp, tức là sự kết hợp của các chất nền, chịu trách nhiệm cho hoạt động chiết...

Chương 4: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

7. Phản ứng hoá học Thông tin chung Trong quá trình rang, nhiều phản ứng phức tạp diễn ra tạo nên màu sắc, mùi vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Phản ứng Maillard cũng như nhiệt phân, thủy phân và oxy hóa đều đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong vấn đề này. Gần...

Chương 3: Coffee Roasting Magic – Art – Science Physical Changes and Chemical Reactions

6. Thay đổi Vật lý Thông tin chung Không giống như những thay đổi về mặt hóa học, những thay đổi vật lý của hạt cà phê trong quá trình rang về màu sắc, khối lượng, hình thức, sự mất nước và trọng lượng rất dễ nhận biết và dễ đo lường. Kết quả của quá trình rang, phần...
Giỏ Hàng0
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng
Tiếp tục mua sắm
0