Cách Pha Cà Phê Sữa Nóng Tuyệt Vời Cho Người Yêu Cà Phê

Chắc hẳn, đối với những người yêu thưởng thức hương vị tinh tế của cà phê sữa, việc pha chế một cốc cà phê sữa nóng hoàn hảo không chỉ là nghệ thuật mà còn là niềm đam mê cà phê cháy bỏng. Hãy cùng Winci khám phá cách pha cà phê sữa nóng tuyệt vời cho người yêu cà phê, mang đến cho bạn những bí quyết và mẹo độc đáo để tạo ra một tách cà phê sữa nóng không thể cưỡng ngay trong bài viết này nhé!

Giới thiệu về cách pha cà phê sữa nóng

Cà phê sữa nóng là gì?

Cà phê sữa nóng là một thức uống phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Cà phê sữa nóng được pha chế từ cà phê và sữa, mang hương vị thơm ngon, đậm đà, thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh, giá buốt của mùa đông.

Cà phê sữa nóng là gì?

Lợi ích của cà phê sữa nóng vào những ngày se lạnh

Cà phê sữa nóng là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể pha cà phê sữa nóng tại nhà để thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Cà phê sữa nóng có thể giúp:

• Giúp tỉnh táo, sảng khoái: Cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích tự nhiên có tác dụng giúp tỉnh táo, sảng khoái.
• Giúp cải thiện tâm trạng: Cà phê có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Giúp tăng cường trao đổi chất: Cà phê có thể giúp tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
• Giúp bảo vệ gan: Cà phê có thể giúp bảo vệ gan khỏi các tác hại của rượu bia và các chất độc khác.

Nguyên liệu cần thiết để pha cà phê sữa nóng

Cà phê sữa nóng pha chế khá đơn giản, tuy nhiên không thể nào thiếu được các nguyên liệu cần thiết dưới đây:

Cà phê nguyên chất: Cà phê nguyên chất là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định hương vị của cà phê sữa nóng. Bạn nên chọn loại cà phê hạt rang xay nguyên chất để có được hương vị cà phê thơm ngon nhất.

Sữa tươi hoặc sữa đặc: Nếu như sữa tươi giúp cà phê sữa nóng có vị béo ngậy, thơm ngon thì sữa đặc sẽ giúp cà phê sữa nóng có vị ngọt đậm đà. Bạn có thể chọn loại sữa tươi hoặc sữa đặc tùy theo sở thích của mình.

Đường: Là nguyên liệu không bắt buộc, nếu bạn thích cà phê sữa nóng có vị ngọt dễ uống hơn thì có thể cho thêm đường tùy theo sở thích của mình.

Ngoài ra, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác để tạo hương vị cho cà phê sữa nóng, chẳng hạn như: Vani sẽ giúp cà phê sữa nóng có hương thơm nhẹ nhàng và dễ chịu, hay Syrup sẽ giúp cà phê sữa nóng có vị ngọt và hương thơm của các loại trái cây, chẳng hạn như: syrup dâu, syrup chocolate, syrup caramel,…

Bí quyết chọn cà phê ngon cho cách pha cà phê sữa nóng

Để pha được ly cà phê sữa nóng ngon ngoài phương pháp pha đúng cách ra, thì bạn cũng cần chú ý đến lựa chọn cà phê chất lượng. Dưới đây là một vài bí quyết để chọn cà phê ngon:

Đặc điểm của hạt cà phê chất lượng

Hạt cà phê chất lượng là hạt cà phê được trồng ở những vùng đất có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, được thu hoạch và chế biến đúng quy trình. Hạt cà phê chất lượng sẽ có những đặc điểm sau:

• Hình dáng: Hạt cà phê chất lượng có hình dạng tròn đều, không bị nứt, gãy.
• Màu sắc: Hạt cà phê chất lượng có màu nâu đậm hoặc nâu sáng, tùy theo loại cà phê.
• Mùi thơm: Hạt cà phê chất lượng có mùi thơm đặc trưng, nồng nàn.
• Vị giác: Hạt cà phê chất lượng có vị đắng đậm đà, hòa quyện với vị chua nhẹ

Ảnh hưởng của nguồn gốc và cách rang tới hương vị

Nguồn gốc và cách rang là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Nguồn gốc: Cà phê được trồng ở nhiều vùng đất khác nhau trên thế giới, mỗi vùng đất sẽ có khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, tạo nên những hương vị cà phê đặc trưng. Dưới đây là một số loại cà phê nổi tiếng trên thế giới như:

• Cà phê Arabica: Cà phê Arabica được trồng chủ yếu ở các nước Trung và Nam Mỹ, có hương vị nhẹ nhàng, chua thanh
• Cà phê Robusta: Cà phê Robusta được trồng chủ yếu ở các nước Đông Nam Á, có hương vị đậm đà, đắng hơn cà phê Arabica.
• Cà phê Liberica: Cà phê Liberica được trồng chủ yếu ở các nước Tây Phi, có hương vị đậm đà, hơi chua.

Cách rang: Cà phê rang đậm sẽ có hương vị đắng đậm đà, cà phê rang nhạt sẽ có hương vị chua thanh. Nếu bạn thích cà phê sữa nóng có vị đắng đậm đà, bạn có thể chọn cà phê Arabica hoặc cà phê Robusta rang đậm. Nếu bạn thích cà phê sữa nóng có vị chua thanh, bạn có thể chọn cà phê Arabica rang nhạt.

Công cụ cần thiết cho việc pha chế cà phê

Máy pha cà phê là một dụng cụ pha cà phê hiện đại, giúp bạn pha cà phê một cách nhanh chóng và tiện lợi. Máy pha cà phê có nhiều loại khác nhau, từ máy pha cà phê nhỏ gọn đến máy pha cà phê chuyên nghiệp.

Phin cà phê truyền thống là một dụng cụ pha cà phê đơn giản, chi phí rẻ và dễ sử dụng.

Bình đun sữa là một dụng cụ cần thiết để pha cà phê sữa nóng. Bình đun sữa có thể giúp bạn đun sữa nóng đều và mịn, tạo nên lớp bọt sữa đẹp mắt.

Thước đo nhiệt độ là một dụng cụ giúp bạn đo nhiệt độ sữa chính xác. Nhiệt độ sữa là một yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cà phê sữa nóng.

Ly cà phê: Ly cà phê là dụng cụ dùng để đựng cà phê. Bạn có thể chọn ly cà phê theo sở thích của mình.

Cách pha cà phê sữa nóng với phin truyền thống

Nếu bạn muốn pha cà phê sữa nóng đơn giản về dễ dàng ngay tại nhà hãy thử ngay với cách pha cà phê sữa nóng với phin pha cà phê:

Nguyên liệu:

• 15-20g cà phê phin
• 50-70ml sữa tươi
• 100ml nước nóng khoảng 90-95 độ C
• Đường (tùy chọn)

Cách pha cà phê sữa nóng ngon:

Bước 1: Rửa sạch phin cà phê

Rửa sạch phin cà phê bằng nước nóng, sau đó lau khô và để ráo.

Bước 2: Nén cà phê

Cho khoảng 20g cà phê vào phin, lắc nhẹ cho cà phê dàn đều. Dùng nắp gài nén cà phê nhẹ nhàng, không quá chặt.

Bước 3: Kỹ thuật rót nước và ủ cà phê

Cho nước sôi vào phin theo hình xoắn ốc, từ từ và đều tay. Rót nước sôi vào 1/3 phin, đợi cà phê ngấm đều, sau đó rót tiếp nước sôi vào 2/3 phin. Đậy nắp lại và đợi cà phê nhỏ giọt hết, lấy cà phê ra.

Bước 4: Pha cà phê sữa nóng

Cho cà phê đã pha vào ly, thêm sữa tươi và đường (nếu dùng). Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 5: Thưởng thức

Cà phê sữa nóng có thể được thưởng thức ngay sau khi pha. Bạn có thể thêm đường, sữa đặc, vani, syrup hoặc trái cây tùy theo sở thích của mình.

Cách pha cà phê sữa nóng bằng máy pha cà phê

Cách làm cà phê sữa nóng bằng máy pha cà phê hiện nay có rất nhiều loại khác nhau, mỗi loại có cách sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, cách sử dụng máy pha cà phê đều tương tự nhau. Dưới đây là các bước hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê hiện đại để pha cà phê sữa nóng:

Bước 1: Lắp đặt và vệ sinh máy pha cà phê

Lắp đặt máy pha cà phê theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Vệ sinh máy pha cà phê bằng nước nóng và chất tẩy rửa chuyên dụng.

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ và áp suất

Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và áp suất nước pha cà phê theo sở thích của mình.

• Nhiệt độ nước pha cà phê là một yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cà phê. Nhiệt độ nước pha cà phê sữa nóng thường là 90-95 độ C.
• Áp suất nước pha cà phê cũng là một yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cà phê. Áp suất nước pha cà phê sữa nóng thường là 9-10 bar.

Bước 3: Cho cà phê vào phễu lọc, lắc nhẹ cho cà phê dàn đều.

Bước 4: Pha cà phê

Bật máy và chọn chế độ pha cà phê sữa nóng trên máy pha cà phê.

Bước 5: Cho sữa vào bình đun sữa, có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc tuỳ theo sở thích

Bước 6: Hâm nóng sữa

Bật bếp đun nóng sữa. Khi sữa sôi, giảm lửa và khuấy đều sữa cho đến khi sữa đạt nhiệt độ mong muốn.

Bước 7: Cho sữa vào cà phê

Sau khi đánh sữa xong, rót sữa vào cà phê, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Cách pha cà phê sữa nóng bằng máy pha cà phê

Bước 8: Thưởng thức

Như vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê sữa nóng và có thể bắt đầu thưởng thức ngay sau khi pha để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà trong cái lạnh mùa đông.\

Nghệ thuật đánh sữa nóng mịn và ngon

Kỹ thuật đánh sữa để tạo bọt mịn

Để đánh sữa tạo bọt mịn, bạn cần sử dụng một bình đánh sữa có vòi phun hơi. Các bước đánh sữa như sau:

• Đun nóng sữa đến nhiệt độ khoảng 60-70 độ C.
• Cho sữa vào bình đánh sữa, lưu ý không cho quá đầy.
• Bật vòi phun hơi, di chuyển vòi phun hơi theo hình tròn, từ dưới lên trên, tạo thành vòng xoáy.
• Khi sữa bắt đầu tạo bọt, bạn giảm tốc độ đánh và tiếp tục đánh cho đến khi bọt sữa mịn và có độ đàn hồi tốt.

Cách đánh sữa để giữ nhiệt và độ đậm đà

Để giữ nhiệt và độ đậm đà của sữa khi đánh, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Sử dụng sữa tươi nguyên chất: Sữa tươi nguyên chất sẽ giúp tạo bọt sữa mịn và có độ đàn hồi tốt hơn.
• Đun sữa đến nhiệt độ phù hợp: Nếu sữa quá nóng, bọt sữa sẽ bị vỡ, còn nếu sữa quá lạnh, bọt sữa sẽ không mịn.
• Không đánh sữa quá lâu: Nếu đánh sữa quá lâu, bọt sữa sẽ bị vỡ và sữa sẽ bị loãng.
• Dùng bình đánh sữa có chất lượng tốt: Bình đánh sữa có chất lượng tốt sẽ giúp đánh sữa dễ dàng và hiệu quả hơn.

Tối ưu hóa hương vị với lượng đường phù hợp

Mẹo đong đường để cân bằng vị đắng của cà phê

Lượng đường cần thiết để pha cà phê sữa nóng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, nhìn chung, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để đong đường phù hợp:

Sử dụng tỷ lệ 1:1: Một cách đơn giản để đong đường là sử dụng tỷ lệ 1:1, tức là 1 muỗng cà phê đường cho 1 muỗng cà phê cà phê. Tỷ lệ này sẽ giúp cân bằng vị đắng của cà phê, tạo nên một ly cà phê sữa nóng có vị ngọt vừa phải.

Thử nghiệm với các loại đường khác nhau: Có nhiều loại đường khác nhau, mỗi loại có hương vị và độ ngọt khác nhau. Bạn có thể thử nghiệm với các loại đường khác nhau để tìm ra loại đường phù hợp với sở thích của mình như: đường cát trắng, đường nâu,..

Thêm đường vào từng ngụm: Nếu bạn không chắc chắn mình thích vị ngọt như thế nào, bạn có thể thêm đường vào từng ngụm cà phê sữa nóng. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường thêm vào và có được ly cà phê sữa nóng có hương vị phù hợp với sở thích của mình.

Cách pha chế để đảm bảo hòa quyện giữa cà phê và đường

Để đảm bảo cà phê và đường hòa quyện với nhau, bạn cần pha cà phê và đường đúng cách. Dưới đây là một số mẹo:

Thêm đường vào cà phê sau khi pha: Nếu bạn thêm đường vào cà phê trước khi pha, đường sẽ tan không đều và khiến cà phê bị lợn cợn.

Khuấy đều cà phê và đường: Sau khi thêm đường vào cà phê, bạn cần khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Đun nóng cà phê và đường: Nếu bạn muốn cà phê và đường hòa quyện với nhau nhanh hơn, bạn có thể đun nóng cà phê và đường. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không đun quá nóng để tránh cà phê bị đắng.

Mẹo trang trí cà phê sữa nóng đẹp mắt

Tạo hình bọt sữa trên cốc cà phê: Bọt sữa là một phần quan trọng của cà phê sữa nóng, không chỉ giúp cà phê thêm ngon mà còn giúp ly cà phê thêm đẹp mắt. Có rất nhiều cách để tạo hình bọt sữa đơn giản trên cốc cà phê mà bạn có thể áp dụng:

• Tạo hình xoáy ốc: Đây là cách tạo hình đơn giản nhất, bạn chỉ cần dùng bình đánh sữa tạo bọt sữa, sau đó rót bọt sữa vào ly cà phê theo hình xoáy ốc.
• Tạo hình trái tim: Để tạo hình trái tim, bạn dùng bình đánh sữa tạo bọt sữa, sau đó rót bọt sữa vào ly cà phê theo hình trái tim

Sử dụng bột cacao hoặc quế để tăng hương vị và trang trí: Bột cacao và quế là hai nguyên liệu đơn giản nhưng có thể giúp tăng hương vị và trang trí cho cà phê sữa nóng. Bạn có thể rắc bột cacao hoặc quế lên mặt cà phê sữa nóng, tạo thành những đường kẻ hoặc hình thù đẹp mắt.

Thưởng thức cà phê sữa nóng đúng cách

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức cà phê sữa nóng là từ 60-70 độ C. Vì vậy, sau khi pha xong bạn nên khuấy đều sữa nóng để nhiệt độ vừa phải giúp cà phê giữ được hương vị thơm ngon và không bị quá nóng.

Cà phê sữa nóng là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, có thể dùng để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể thưởng thức cà phê sữa nóng một cách đơn giản hoặc kết hợp với các món bánh ngọt hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp cà phê sữa nóng với bánh ngọt hoặc bánh mì:

• Cà phê sữa nóng với bánh ngọt: Một ly cà phê sữa nóng nóng hổi kết hợp với một chiếc bánh ngọt mềm mại, ngọt ngào là một sự kết hợp hoàn hảo. Bạn có thể lựa chọn các loại bánh ngọt như bánh bông lan, bánh su kem, bánh tiramisu, bánh quy,…
• Cà phê sữa nóng với bánh mì: Cà phê sữa nóng cũng có thể kết hợp với bánh mì để tạo thành một bữa sáng hoặc bữa phụ đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể lựa chọn các loại bánh mì như bánh mì sandwich, bánh mì nướng, bánh mì bagel,…

Cách bảo quản cà phê sau khi pha để giữ hương vị

Cà phê là một loại thức uống dễ bị oxy hóa, do đó, cần bảo quản cẩn thận để giữ được hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số cách bảo quản cà phê sau khi pha để giữ hương vị:

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh: Đây là cách bảo quản cà phê sau khi pha phổ biến nhất. Bạn có thể cho cà phê vào bình thủy tinh hoặc hộp kín, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cà phê có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày.

Bảo quản cà phê trong ngăn đông tủ lạnh: Nếu bạn không sử dụng cà phê ngay, bạn có thể bảo quản cà phê trong ngăn đông tủ lạnh. Bạn cho cà phê vào hộp kín, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cà phê có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1-2 tháng.

Cách bảo quản cà phê sau khi pha để giữ hương vị

Bảo quản cà phê ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn sử dụng cà phê trong vòng 24 giờ, bạn có thể bảo quản cà phê ở nhiệt độ phòng. Bạn cho cà phê vào bình thủy tinh hoặc hộp kín, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Phương pháp bảo quản cà phê thừa không để mất hương

Nếu bạn pha cà phê nhiều hơn lượng bạn cần, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau để bảo quản cà phê thừa không để mất hương:

• Để cà phê nguội hẳn trước khi bảo quản: Cà phê nóng sẽ dễ bị oxy hóa hơn cà phê nguội. Do đó, bạn nên để cà phê nguội hẳn trước khi bảo quản.
• Bảo quản cà phê trong bình thủy tinh hoặc hộp kín: Cà phê nên được bảo quản trong bình thủy tinh hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí.
• Đậy kín nắp bình hoặc hộp đựng cà phê: Nắp bình hoặc hộp đựng cà phê cần được đậy kín để ngăn không khí xâm nhập vào.

Lưu ý khi tái sử dụng cà phê đã pha

Cà phê đã pha chỉ nên được tái sử dụng một lần. Nếu bạn tái sử dụng cà phê đã pha nhiều lần, cà phê sẽ bị đắng và mất hương vị. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi tái sử dụng cà phê đã pha:

• Chỉ nên tái sử dụng cà phê đã pha còn nóng vì cà phê đã pha nguội sẽ dễ bị oxy hóa hơn và có vị đắng hơn.
• Không tái sử dụng cà phê đã pha quá 24 giờ vì cà phê đã pha quá 24 giờ sẽ bị biến chất và không còn ngon nữa.
• Không cho đường hoặc sữa vào cà phê đã pha vì khi cho đường và sữa sẽ làm cà phê bị chua và mất hương vị.

Kết luận

Hy vọng rằng qua hướng dẫn cách pha cà phê sữa nóng và những điều cần lưu ý khi pha cà phê mà Winci đã chia sẻ, mong rằng bạn có thể thực hiện thành công và tự tay chiêu đãi gia đình mình những ly cà phê thơm ngon nhất. Hãy thường xuyên theo dõi bài viết của Winci, để biết thêm nhiều mẹo pha chế cà phê hàng ngày hấp dẫn khác nữa nhé!

Xem thêm: Cách Pha Cà Phê Sữa Đá Sài Gòn Tuyệt Đỉnh 2023