Mùa hè đến người ta sẽ nghĩ ngay đến những thức uống thơm ngon, mát lạnh trong đó không thể thiếu món kem. Bạn đã bao giờ nghe đến cà phê kem đặc chưa? Đây là món ăn rất ngon miệng thích hợp giải nhiệt cho mùa hè nóng bức. Cùng Winci khám phá cách làm cà phê kem đặc tuyệt vời cho mùa hè 2023 qua bài viết hướng dẫn dưới đây nhé!
Mục lục
Giới thiệu về cà phê kem đặc
Cà phê kem đặc là một món đồ uống phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên. Món này được làm từ cà phê đen pha phin, thêm một lớp kem đặc phủ lên trên và thường được dùng vào buổi sáng hoặc buổi chiều để thưởng thức.
Giới thiệu về cà phê kem đặc
Cà phê kem đặc có vị đắng của cà phê, hòa quyện với vị béo của kem, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Cách pha cà phê kem đặc khá đơn giản. Đầu tiên, pha cà phê đen theo cách thông thường. Sau đó, cho cà phê ra ly và thêm một lớp kem đặc phủ lên trên. Có thể rắc thêm một chút bột cacao hoặc hạt điều để trang trí cho ly cà phê kem đặc hấp dẫn hơn.
Ngoài cà phê kem đặc truyền thống, ngày nay còn được biến tấu thành những đồ uống như:
- Cà phê kem muối: thêm một ít muối vào cà phê để tạo nên vị mặn ngọt lạ miệng.
- Cà phê kem trứng: thêm một quả trứng gà vào cà phê để tạo nên một hương vị béo ngậy và thơm ngon.
- Cà phê kem matcha: thêm một ít bột matcha vào cà phê để tạo nên một hương vị trà xanh thanh mát.
Tại sao cà phê kem đặc lại được ưa chuộng
Hiện nay, cà phê kem đặc trở nên phổ biến khắp các tỉnh thành trên cả nước và được ưa chuộng bởi một số lý do như sau:
Hương vị thơm ngon, độc đáo: Cà phê kem đặc có vị đắng của cà phê, hòa quyện với vị béo ngậy của kem, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Vị đắng của cà phê giúp kích thích vị giác, còn vị béo của kem giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác ngon miệng.
Bổ dưỡng: Cà phê có chứa caffeine, giúp tăng cường tỉnh táo và tập trung. Kem cũng là một nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh.
Phù hợp với nhiều đối tượng: Cà phê kem đặc là một món đồ uống phổ biến, phù hợp với nhiều đối tượng, từ người lớn đến trẻ em.
Dễ pha chế: Cách pha cà phê kem đặc khá đơn giản, chỉ cần pha cà phê đen theo cách thông thường và thêm một lớp kem đặc phủ lên trên.
Hướng dẫn cách làm cà phê kem đặc
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách để làm cà phê kem đặc đơn giản tại nhà với phin pha cà phê.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 20g cà phê đen nguyên chất
- 50ml nước sôi
- Kem tươi: 60ml
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 80ml
- Sữa đặc: 20g
- Đá viên
- Dừa khô, Socola, bột cacao để trang trí
Bước 2: Pha cà phê
- Cho cà phê vào phin và nén chặt.
- Đổ nước sôi vào phin và chờ cà phê chảy xuống.
- Cà phê chảy xuống khoảng 2/3 phin thì tắt bếp.
Bước 3: Cách làm kem pha cà phê
- Cho kem tươi vào tô và đánh bông bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng.
- Khi kem bắt đầu bông lên thì cho đường vào và tiếp tục đánh bông đến khi kem đạt độ bông cứng.
Bước 4: Kết hợp cà phê và kem đánh bông
- Cho cà phê ra ly.
- Thêm kem đánh bông lên trên cà phê.
- Dùng muỗng trộn đều cà phê và kem đánh bông.
- Nếu muốn cà phê kem đặc hơn, bạn có thể thêm sữa đặc vào trước khi cho kem vào.
Bước 5: Thưởng thức cà phê kem đặc
- Cà phê kem đặc nên được thưởng thức ngay khi vừa pha xong để kem không bị chảy.
- Có thể rắc thêm một chút bột cacao hoặc dừa khô lên trên cà phê để trang trí và bắt đầu thưởng thức.
Cách làm cà phê kem đặc đơn giản tại nhà
Những lời khuyên và kinh nghiệm để làm cà phê kem đặc hoàn hảo
Lựa chọn nguyên liệu tốt nhất
Để có món cà phê kem đặc hoàn hảo, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tốt nhất.
Cà phê: Nên chọn loại cà phê đen nguyên chất, có hương vị thơm ngon và đậm đà. Bạn có thể mua cà phê hạt và tự xay tại nhà để đảm bảo chất lượng.
Kem tươi: Nên chọn loại kem tươi đặc, có hàm lượng béo ít nhất 35%. Kem tươi có hàm lượng béo cao sẽ giúp kem bông cứng và giữ được hình dạng tốt hơn.
Sữa: Có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc để làm cà phê kem đặc. Tuy nhiên, sữa tươi có hàm lượng béo thấp hơn kem tươi, nên kem sẽ không bông cứng và giữ được hình dạng tốt như khi sử dụng sữa đặc. Sữa đặc có vị ngọt tự nhiên, giúp cà phê kem đặc thêm phần thơm ngon. Nếu sử dụng sữa tươi để làm cà phê kem đặc, bạn nên cho thêm một ít kem tươi hoặc sữa đặc để giúp kem bông cứng và có vị ngọt hơn.
Đường: Bạn có thể sử dụng đường trắng hoặc đường nâu tùy theo sở thích.
Các bí quyết để làm kem đánh bông hoàn hảo
Để làm kem đánh bông hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điều sau:
Kem tươi phải thật lạnh: Kem tươi lạnh sẽ giúp kem dễ bông và đạt độ bông cứng hơn. Bạn nên bảo quản kem tươi trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi sử dụng.
Đánh bông kem ở tốc độ cao: Bạn nên đánh bông kem ở tốc độ cao để kem nhanh bông và đạt độ bông cứng. Khi đánh bông, bạn nên đánh đều tay và không ngừng tay.
Cho đường vào kem khi kem bắt đầu bông lên: Khi kem bắt đầu bông lên, bạn cho đường vào và tiếp tục đánh bông đến khi kem đạt độ bông cứng.
Cách trang trí cà phê kem đặc để tạo ấn tượng mạnh mẽ
Bạn có thể trang trí cà phê kem đặc theo nhiều cách khác nhau để tạo ấn tượng mạnh mẽ. Dưới đây là một số gợi ý:
Rắc bột cacao hoặc hạt điều lên trên cà phê: Đây là cách trang trí đơn giản nhưng rất hiệu quả. Bột cacao sẽ giúp cà phê kem đặc có thêm vị đắng nhẹ và màu sắc bắt mắt. Hạt điều sẽ giúp cà phê kem đặc thêm phần béo ngậy và thơm ngon.
Cách làm cà phê kem tươi hấp dẫn
Tạo hình hoa văn trên mặt cà phê: Cách làm cà phê kem đặc rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng phới lồng tạo hình hoa văn theo ý muốn hoặc có thể sử dụng kem tươi để tạo hình hoa văn trên mặt cà phê.
Kết luận
Cà phê kem đặc là một món đồ uống tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê và kem sữa. Với những thông tin và hướng dẫn chi tiết về cách làm cà phê kem đặc mà Winci đã chia sẻ trong bài viết này, hy vọng bạn có thể tự tay làm ra một ly cà phê kem hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè cũng như biết cách làm cà phê kem tươi thơm ngon đúng cách tại nhà nhé!
