Ngày 21/2/2025, Công an tỉnh Đắk Lắk bắt giữ 2 đối tượng cầm đầu công ty Phát Hải – nơi sản xuất và phân phối bột cà phê pha trộn. Qua kiểm tra các tiệm tạp hóa tại Buôn Ma Thuột, phát hiện bột mà Phát Hải cung cấp chỉ chứa 10% cafein, còn lại là 70% đậu nành và 20% vỏ cà phê – hoàn toàn khác với nhãn mác “cà phê đen nguyên chất 100%”.
Phát Hải chỉ là một ví dụ trong số hàng ngàn cơ sở khắp Việt Nam đang ngày ngày tung ra thị trường loại cà phê pha tạp tương tự. Các thông tin này được báo chí, truyền thông truyền bá mỗi ngày. Thế nhưng, hình ảnh một người đàn ông mặc áo sơ mi đứng lề đường, cụ ông ngồi bên vỉa hè hay cô gái trẻ đang bước đi với ly cà phê “đen ngòm” trên tay vẫn xuất hiện nhan nhản trên mọi ngóc ngách ở Việt Nam.
Nguyên nhân của thực trạng trên là do đâu? Vì lý do gì mà người Việt lại nghiện và uống cafe đen kịt 12K mỗi ngày? Liệu rằng thói quen này có tiềm ẩn các nguy cơ gì không? Hãy bàn luận cùng Winci trong nội dung dưới đây.
Mục lục
Vì sao người Việt “nghiện” ly cà phê đen giá rẻ?
Đơn giản vì thói quen, mà đã là thói quen thì thật khó để thay đổi
Theo các chuyên gia, thói quen uống cà phê đen giá rẻ mỗi ngày của dân Việt không phải mới được hình thành gần đây. Thực tế, nó xuất phát và đã trở thành xu hướng, một lối sống không thể thiếu của người Việt Nam từ những năm 1990. Khi đó, cà phê bị mất mùa khiến nguyên liệu xay pha bị khan hiếm. Các cơ sở rang xay đã nảy ra ý tưởng “trộn bột bắp, bột đậu hoặc bơ” vào trong bột cà phê nguyên chất để kinh doanh.
Và khi pha thử, cái thứ bột lẫn chất độn kia lại cho ra mùi vị và hương thơm chẳng khác gì cafe nguyên chất cả. Còn người tiêu dùng, dù biết ly cafe mà mình đang uống có pha bột, nhưng vì vẫn ngon mà lại rẻ hơn nên không thể “Cưỡng” lại. Họ dần thay đổi thói quen, bỏ qua “cà phê đen nguyên chất – linh hồn quốc túy” mà chuyển sang nghiện vị của ly cafe đen kịt kia. Lâu dần ăn sâu vào tiềm thức, trở thành sở thích và rất khó để thay đổi.
Người Việt mê cà phê đen ngòm giá 12K chỉ đơn giản vì thói quen khó bỏ
Ngon chẳng kém gì cafe nguyên chất giá 25 – 30K
“Cà phê đen thơm, vị đắng vừa phải, uống một hớp đã đủ bừng tỉnh” – Đó là những gì mọi người nói về thứ nước cafe đen kịt kia. Không ít người nghiện cafe còn thẳng thắn nói: “Cái thứ nước sóng sánh như mực này thơm ngon còn hơn cả những tách cafe giá 25 – 30K ở ngoài quán”. Hay “Bỏ ra 12K mà vẫn có ly coffee đậm đà thì tội gì phải uống cafe mắc tiền?”.
Giá rẻ – Hợp túi tiền của mọi tầng lớp
Chỉ với 10.000 – 12.000 VNĐ, ai cũng có thể thưởng thức ly cà phê đen. Từ học sinh, sinh viên xa nhà cho đến chị bán hàng, chú xe ôm, anh chị công nhân, dân văn phòng,…Tất cả đều chẳng cần mất quá nhiều thời gian đắn đo như những người muốn thưởng thức 1 tách capuchino béo ngậy hay latte bồng bềnh, sánh mịn ở các quán cà phê nổi tiếng như The Coffee House, Highland hay Trung Nguyên Legend,…Họ sẵn sàng chi ra 10 – 12K tiền lẻ để nạp “Caffeine” từ cà phê đen ngòm mỗi sáng.
Uống ở quán cóc, vỉa hè – Những chỗ quen thuộc, dân dã, không cầu kỳ
Quán cà phê cóc, xe coffee Take Away với vài cái ghế nhựa kê vội bên vỉa hè cùng ly cà phê rót trong thủy tinh dày cộp,…là những hình ảnh quen thuộc khắp phố phường Việt Nam. Không cần sang trọng, chẳng cần decor lung linh, chỉ cần ly cà phê đậm vị, gió trời thoảng qua và đôi ba câu chuyện tào lao cùng người bạn. Chính sự mộc mạc ấy đã khiến thói quen thưởng thức cà phê đen ngòm giá 12K trở thành “gu” của nhiều người.
Uống cafe đen giá rẻ được ngồi ở những chỗ quen thuộc, không cầu kỳ
Đằng sau ly cà phê đen 12 nghìn đồng tiềm ẩn nguy cơ gì?
Giá rẻ hơn gần 1 nửa, cà phê đen 12K vẫn thơm, ngon, đậm vị, vẫn giúp tỉnh táo tức thì chẳng khác nào cà phê nguyên chất 100% – Những lý do này khiến người tiêu dùng vẫn tiếp tục nuôi dưỡng thói quen của mình mà chẳng hay biết đằng sau ly cafe đen ngòm 12K kia đang tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ. Trong đó, nguy hại nhất là ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Bạn sẽ chẳng thể nào béo bở hơn nhờ việc nạp vào cơ thể 1 ly cà phê chỉ có 10% là cafein, 20% là vụn cà phê và 70% là bột bắp. Ngoài sự tỉnh táo tạm thời và tiết kiệm được một chút tiền cho hầu hao của mình ra, bạn chẳng nhận được thêm lợi ích gì từ chúng. Không những vậy, thói quen được duy trì lâu, sau thời gian dài tích tụ các chất độc hại, cơ thể sẽ dễ mắc bệnh mãn tính về gan hay thận. Nặng hơn thì ung thư đại tràng, ung thư dạ dày.
Lúc đó, số tiền mà bạn đã tiết kiệm được từ việc mua cà phê giá rẻ chỉ là “hạt cát trên một đại dương mênh mông” khi bạn phải đổ một núi tiền để chữa bệnh.
Cà phê đen giá rẻ bị pha trộn gây ảnh hưởng nghiệm trọng tới sức khỏe, là tác nhân gây bệnh mãn tính, nhất là ung thư
Cách bỏ thói quen uống cafe đen giá rẻ: Tự mua bột và pha cafe tại nhà
Trước các thủ đoạn tinh vi trộn lẫn hàng thật với hàng giả như hiện nay, dù người tiêu dùng có khôn ngoan và am hiểu đến đâu cũng không tránh khỏi việc “bị lừa” và mua phải cafe kém chất lượng. Để tránh được điều này, không mua phải các loại bột cafe trộn, cafe giả,,…hay uống các ly cafe giá 12k đen ngòm ngoài vỉa hè, bạn nên tự mua bột từ các thương hiệu uy tín và pha cafe tại nhà.
Về bột cà phê:
– Có 2 loại bột cafe nguyên chất cho bạn lựa chọn là Robusta và Arabica. Trong đó, Robusta có hàm lượng cafein cao hơn gấp đôi so với Arabica. Vậy nên Robusta sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của những ai thích cafe đậm vị.
– Nên đến các cơ sở uy tín như Aeon Mall, Vincom,…hoặc vào trực tiếp vào cơ sở vật lý của các thương hiệu bán hạt, bột cafe uy tín để mua. Nếu chưa tìm được sản phẩm ưng ý, bạn có thể tham khảo Robusta Winci – Cà phê nguyên chất hảo hạng 100%. Với trọng lượng 250g/ 1 gói, đủ để bạn pha được 10 – 15 shot cà phê đen.
Về máy pha cà phê: Không ít người cảm thấy tiếc tiền khi bỏ ra một khoản không nhỏ cho việc mua máy pha cà phê đen để tự pha tại nhà. Nhưng nếu tính toán chi tiết hơn, về lâu về dài thì đây sẽ là một khoản đầu tư có lợi cả về tiền bạc lẫn sức khỏe. Chưa kể tới việc số tiền mà bạn chi ra để sở hữu 1 chiếc máy pha cafe không phải quá lớn. Chỉ cần chưa tới 3 triệu cũng đã sắm được 1 em máy hiện đại, nhiều tính năng với độ bền lên tới 5 năm như EM3110 của nhà Winci.
Nếu muốn tìm hiểu kỹ về EM3110 hay tham khảo thêm các dòng máy pha cafe với phân khúc thấp hơn hãy truy cập vào Winci tại winic.com.vn hoặc gọi tới hotline 1900 6127 hoặc 0919.613.615 để được tư vấn nhanh nhất.
Máy pha cà phê Winci EM3110 với công suất 1350W, có thể pha tới 70 ly/ngày
FAQ – Bàn luận những vấn đề khác về ly cà phê đen 12K
1. Ly cà phê đen 12K có thật sự là cà phê không?
Có… nhưng thường chỉ một phần rất nhỏ. Nhiều loại được pha trộn đậu nành, bắp rang, vỏ cà phê và chất tạo màu, tạo mùi để đánh lừa vị giác.
2. Tại sao uống vẫn thấy ngon, tỉnh táo?
Vì vẫn có chứa cafein – dù ít, cộng thêm hương liệu và chất tạo vị mạnh khiến não bộ “nghĩ” là đang uống cà phê thật.
3. Vì sao người ta vẫn uống dù biết không tốt?
Thói quen, giá rẻ, dễ mua, hợp “gu” người Việt và mang tính văn hóa – đó là lý do khiến cà phê đen vỉa hè khó bị thay thế.
4. Làm sao để chuyển sang uống cà phê nguyên chất?
Hãy bắt đầu từ việc tìm quán uy tín, chọn hạt cà phê rõ nguồn gốc và thay đổi khẩu vị từ từ. Đôi khi, cái “đắt” là để bảo vệ sức khỏe về sau.
Thói quen uống cà phê pha trộn đen ngòm giá rẻ chỉ 12K nguy hại như vậy có thể thay đổi được không? Hoàn toàn có thể, tuy nhiên sẽ không dễ dàng và cần thời gian dài. Và trước lúc đó, bạn cần nhận thức rõ về một ly cà phê như thế nào là đủ ngon thì mới có thể thay đổi nhận thức và thói quen của mình.
Xem thêm bài viết: Đọc vị tính cách bản thân qua ly cà phê yêu thích của bạn
