Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã không ít lần ngắm nhìn và thưởng thức Cold Brew tại The Coffee House – một thức uống cà phê lạnh, mát lạnh và đậm đà. Cold Brew không chỉ là đơn thuần một cách pha chế cà phê, mà còn là một nghệ thuật, một trải nghiệm độc đáo mang lại hương vị đặc trưng và sự tinh tế. Trong bài viết này, cùng Winci khám phá bí quyết cách pha Cold Brew truyền thống thơm ngon như The Coffee House.
Cold Brew là gì?
Cold Brew, loại cà phê thịnh hành trong thời gian gần đây, không ngừng làm say mê và thu hút nhiều người yêu cà phê. Điểm độc đáo của thức uống này nằm ở cách pha chế độc đáo, với việc sử dụng nước lạnh, từ đó có tên gọi thân thiện là “cà phê lạnh”. Quá trình ủ cà phê kéo dài từ 12 – 24 tiếng, nhằm chắt lọc và thu hút hết những hương vị tinh tế từ hạt cà phê.
Cold Brew là gì?
Cold Brew mang đến cho thưởng thức cà phê một trải nghiệm khác biệt, với vị độc đáo, nhẹ nhàng hơn về mặt chua, ít đắng hơn và mùi hương đặc trưng khác biệt so với cà phê pha bằng nước nóng.
Cách pha Cold Brew truyền thống
Cold Brew là thức uống cà phê pha lạnh đang được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, êm dịu và ít chua hơn so với cà phê pha nóng. Dưới đây là hướng dẫn cách pha Cold Brew truyền thống đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu:
- 100g cà phê rang xay nguyên chất (loại dành cho pha Cold Brew)
- 1 lít nước lọc
- Bình ủ cà phê (có thể dùng bình thủy tinh hoặc bình nhựa)
- Phin cà phê hoặc khăn lọc
- Đá viên (tùy chọn)
Cách pha Cold Brew:
Bước 1: Cho cà phê vào bình ủ
- Rửa sạch bình ủ và lau khô.
- Cho cà phê vào bình ủ.
Bước 2: Thêm nước lọc
- Rót nước lọc vào bình theo tỷ lệ 1:10 (1 gram cà phê với 10 ml nước).
- Khuấy đều cà phê và nước.
- Bạn chỉ cho một nửa số cà phê chuẩn bị vào bình ủ, rồi đổ từ từ nước vào, sau khoảng 5 phút, bạn cho tiếp phần cà phê còn lại vào bình ủ cold brew.
Bước 3: Ủ cà phê
- Đậy kín nắp bình ủ.
- Ủ cà phê trong tủ lạnh từ 12-24 tiếng.
Bước 4: Lọc cà phê
- Sau khi ủ đủ thời gian, lấy cà phê ra khỏi tủ lạnh.
- Lọc cà phê qua phin hoặc khăn lọc để lọc phần bã cà phê để lấy phần nước chiết xuất từ cà phê.
Bước 5: Thưởng thức
- Rót Cold Brew ra ly.
- Thêm đá viên (tùy chọn) và thưởng thức.
- Có thể thêm sữa tươi, đường hoặc siro vào Cold Brew để tăng hương vị.
- Có thể trang trí ly Cold Brew bằng lát cam, chanh hoặc trái cây tươi.
Lưu ý khi pha Cold Brew
- Nên sử dụng cà phê rang xay nguyên chất, loại dành cho pha Cold Brew để có hương vị thơm ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng cà phê và nước theo khẩu vị.
- Ủ cà phê trong thời gian càng lâu, hương vị Cold Brew càng đậm đà.
- Có thể bảo quản Cold Brew trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Kết luận
Hy vọng rằng với chia sẻ về cách pha Cold Brew truyền thống thơm ngon như The Coffee House mà Winci đã chia sẻ ở trên, bạn có thể tự pha cho mình và gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn có những ly Cold Brew thơm ngon và thư giãn!
