The Coffee House, thương hiệu cà phê nổi tiếng Việt Nam, đã chinh phục trái tim người thưởng thức với thức uống bạc sỉu mang hương vị đặc trưng riêng. Bạc sỉu là thức uống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, pha trộn giữa vị đắng nhẹ của cà phê và vị ngọt béo của sữa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế bạc sỉu ngon như The Coffee House ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm.
Mục lục
Câu chuyện về sự ra đời của Bạc Sỉu The Coffee House
Lúc bấy giờ, thị trường cà phê Việt Nam chủ yếu là cà phê đen truyền thống. Với mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm cà phê mới mẻ, The Coffee House đã nghiên cứu và phát triển nhiều thức uống sáng tạo.
Nhận thấy rằng người Việt Nam có thói quen uống cà phê pha với sữa đặc. Họ bắt đầu thử nghiệm kết hợp cà phê với sữa tươi theo nhiều tỷ lệ khác nhau, sau nhiều lần thử nghiệm, họ đã tìm ra công thức pha chế hoàn hảo cho món đồ uống Bạc Sỉu.
Câu chuyện về sự ra đời của Bạc Sỉu The Coffee House
Bí quyết nằm ở tỷ lệ hoàn hảo giữa cà phê Robusta rang xay đậm đà và sữa tươi nguyên chất. Cà phê Robusta mang đến hương vị mạnh mẽ, trong khi sữa tươi tạo nên vị béo ngậy và cân bằng. Cái tên “Bạc Sỉu” cũng được lựa chọn cẩn thận để thể hiện sự độc đáo của thức uống. “Bạc” tượng trưng cho màu trắng của sữa, “Sỉu” là một từ lóng trong tiếng Việt có nghĩa là “ngon”, “hấp dẫn”.
Ngày nay, Bạc Sỉu được xem là thức uống “đặc sản” của The Coffee House, góp phần tạo nên thương hiệu của chuỗi cà phê nổi tiếng này.
Cách làm bạc sỉu giống như The Coffee House
Bạc sỉu The Coffee House được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách pha chế độc đáo.
Nguyên liệu:
- 30ml cà phê espresso (hoặc cà phê phin)
- 50ml sữa tươi nguyên chất
- 20ml sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Đá viên
Dụng cụ:
- Phin cà phê (hoặc máy pha cà phê espresso)
- Cốc
- Muỗng
- Máy đánh sữa (tùy chọn)
Cách pha chế bạc sỉu nóng The Coffee House:
Bước 1: Pha cà phê
- Cho cà phê vào phin.
- Rót 20ml nước sôi vào phin để tráng cà phê và nở đều.
- Đợi 30 giây cho cà phê nở ra.
- Rót tiếp 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp và đợi cà phê chảy xuống.
- Nếu sử dụng máy pha cà phê espresso, bạn chỉ cần chiết xuất 30ml cà phê espresso.
Bước 2: Pha sữa
- Cho sữa tươi vào máy đánh sữa (hoặc bình thủy tinh có nắp đậy) và đánh bông lên.
- Nếu không có máy đánh sữa, bạn có thể cho sữa tươi vào bình thủy tinh, đậy nắp và lắc đều cho đến khi sữa bông lên.
Bước 3: Hoàn thành
- Cho cà phê đã pha vào cốc.
- Thêm sữa tươi đã đánh bông lên trên.
- Thêm sữa đặc (tùy khẩu vị).
- Thêm đá viên vào để hoà tan hỗn hợp
Cách làm bạc sỉu đá giống như The Coffee House
Cũng tương tự với các bước pha chế ở trên, khác với bạc sỉu đá thì bạc xỉu nóng phù hợp cho những ai thích thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà và béo ngậy. Bạn có thể tham khảo video dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết:
Cách thưởng thức Bạc Sỉu trọn vẹn hương vị
Khuấy đều trước khi uống: Bạc Sỉu có 3 lớp riêng biệt: cà phê, sữa và lớp bọt sữa. Việc khuấy đều giúp hòa quyện các lớp này, tạo nên hương vị đồng nhất và cân bằng.
Uống từng ngụm nhỏ: Cách uống này giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê đậm đà quyện cùng vị béo ngậy của sữa.
Thưởng thức cùng topping: Bạn có thể thêm topping như trân châu, thạch, kem cheese,… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho ly Bạc Sỉu.
Kết luận
Hy vọng rằng, qua bài viết hướng dẫn cách làm bạc sỉu giống như The Coffee House mà Winci đã chia sẻ ở trên, bạn có thể tận hưởng cốc bạc sỉu ngon ngất ngây giống như tại The Coffee House ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức đồ uống ngon miệng!
