Để pha một ly cafe Latte Tây Ban Nha truyền thống, bạn cần những nguyên liệu chất lượng. Đầu tiên là nước, nếu nước máy có vị lạ hoặc nồng độ khoáng chất cao, bạn nên sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai để pha cà phê. Tiếp theo là cà phê, nếu bạn không có máy pha cà phê espresso, bạn có thể dùng cà phê rang đậm, chất lượng cao, tươi, như cà phê kiểu Pháp hoặc cà phê xay mịn. Cuối cùng là sữa, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào, nhưng người dân Tây Ban Nha thường sử dụng sữa nguyên chất.
Để pha ly cafe Latte Tây Ban Nha, bạn cần một máy pha cà phê espresso hoặc bình Moka. Tiếp theo, làm nóng sữa, bạn có thể đun trong chảo bếp hoặc dùng máy pha cà phê có vòi đánh sữa để hâm nóng sữa. Nhớ là không để sữa quá nóng, chỉ cần nổi váng là đủ. Ly cafe Latte Tây Ban Nha truyền thống có tỷ lệ cà phê và sữa bằng nhau, nếu bạn muốn thêm đường, hãy cho đường vào đáy cốc.
2 Cách pha cà phê latte Tây Ban Nha truyền thống
Với tỷ lệ cà phê và sữa bằng nhau, ly cafe Latte Tây Ban Nha có kết cấu kem hấp dẫn và vị ngọt nhẹ. Ly cafe Latte Tây Ban Nha thường ngọt hơn so với ly cafe Latte thông thường vì có thêm đường.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thử một phiên bản khác biệt, bạn có thể thưởng thức cafe Latte Tây Ban Nha có cồn. Để pha ly cafe Latte Tây Ban Nha có cồn, bạn cần kem, sữa đặc có đường, sữa nguyên chất và rượu Kahlua. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ trung bình. Đổ hỗn hợp này vào ly đã làm lạnh và phủ kem đánh bông lên trên nếu muốn.
Ngoài ra, còn một phiên bản khác của Latte là Latte Havana hoặc latte Cuba, rất giống với Latte Tây Ban Nha nhưng có chút sự khác biệt về sữa. Để pha Latte Havana, bạn cũng sử dụng sữa thông thường nhưng thêm cả sữa đặc. Sữa đặc là sữa được loại bỏ khoảng 60% nước. Để pha Latte Havana, bạn hãy thêm sữa đặc có đường vào cốc latte của bạn, đổ cà phê espresso lên sữa đặc và khuấy nhanh. Cuối cùng, làm nóng sữa loãng và đổ lên hỗn hợp này.
2 Cách pha cà phê latte Tây Ban Nha truyền thống
Cách Pha cà phê Latte Tây Ban Nha
Một ly latte tuyệt vời của Tây Ban Nha bắt đầu từ những nguyên liệu chất lượng.
Nước: Một thành phần mà hầu hết mọi người không nghĩ đến là nước họ sử dụng để pha cà phê espresso. Bạn cần một loại nước ngon để pha một ly latte Tây Ban Nha tuyệt vời, vì vậy nếu nước máy có vị lạ hoặc nồng độ khoáng chất cao thì nên sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai.
Cà phê: Nếu bạn không có máy để pha cà phê espresso, bạn nên dùng cà phê pha bằng phương pháp khác nhưng dùng hạt cafe được rang đậm, chất lượng cao, tươi, chẳng hạn như cà phê kiểu Pháp và cà phê xay mịn.
Sữa: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào để pha cà phê Tây Ban Nha. Ở Tây Ban Nha, những người cuồng cà phê có xu hướng sử dụng sữa nguyên chất.
- Để pha một ly cà phê Tây Ban Nha truyền thống thì tốt nhất bạn sẽ cần một máy pha cà phê espresso hoặc bình Moka.
- Tiếp theo, làm nóng sữa. Bạn có thể đung trong chảo bếp nhưng nếu có máy pha cà phê kèm vòi đánh sữa thì sẽ là một cách thuận tiện nhất để hâm nóng sữa. Nhớ đừng để sữa quá nóng mà chỉ nổi váng.
- Một ly cà phê truyền thống của Tây Ban Nha là các phần cà phê và sữa bằng nhau với tỷ lệ 1:1. Nếu bạn muốn thêm đường thì hãy cho đường vào đáy cốc.
Do tỷ lệ bằng nhau giữa sữa và cà phê, một ly cà phê Tây Ban Nha có kết cấu kem hấp dẫn và vị ngọt nhẹ. Một ly latte Tây Ban Nha thường ngọt hơn một ly latte thông thường do có thêm đường.
Một ly cà phê Latte điển hình của Tây Ban Nha không có chất làm ngọt và được pha với sữa nguyên chất thường chứa khoảng 140 calo.
Cách Pha Latte Tây Ban Nha có cồn
Quên cà phê Ailen đi, nếu bạn thích khác biệt hơn thì hãy thử một ly cà phê Latte Tây Ban Nha có cồn.
Những gì bạn cần
- 1 ½ ly kem;
- ¼ cốc sữa đặc có đường;
- ¼ cốc sữa nguyên chất;
- 30ml rượu Kahlua
Hướng dẫn:
- Cho kem, sữa đặc, sữa tươi và Kahlua vào máy xay sinh tố;
- Xay ở tốc độ trung bình;
- Đổ vào ly đã làm lạnh và phủ kem đánh bông lên trên nếu có.
Latte Havana vs Latte Tây Ban Nha
Latte Havana (đôi khi còn được gọi là latte Cuba) rất giống với latte Tây Ban Nha nhưng có chút khác biệt về sữa nếu có. Trong một ly Havana latte thì bạn vẫn sử dụng sữa thông thường nhưng thêm cả sữa đặc. Sữa đặc là sữa được loại bỏ khoảng 60% nước.
Để pha Havana Latte, hãy thêm sữa đặc có đường vào cốc latte của bạn. Đổ cà phê espresso trực tiếp lên sữa đặc và khuấy nhanh. Cuối cùng, làm nóng sữa lỏng và đổ lên hỗn hợp này.
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích thưởng thức cafe Latte Tây Ban Nha độc đáo và đa dạng, và có trải nghiệm tuyệt vời cùng một tách cà phê đặc biệt này.
