9 công thức pha cafe đỉnh cao tại Hàn Quốc

Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với ẩm thực đặc trưng mà còn với văn hóa cà phê độc đáo và đa dạng. Trong những năm gần đây, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu của giới trẻ Hàn Quốc, với vô số biến tấu mới lạ và phong cách pha chế độc đáo. Trong bài viết này, cùng Winci khám phá 9 công thức pha cafe đỉnh cao tại Hàn Quốc, từ Americano đá đến các món latte hấp dẫn như Latte kẹo đường hay Latte trà xanh Matcha.

1. Công thức pha cafe Americano đá (Iced Americano)

Americano đá là một trong những loại cà phê được yêu thích nhất ở Hàn Quốc, đặc biệt vào mùa hè. Người Hàn Quốc có xu hướng thích uống cà phê đen đậm nhưng không quá nồng, và Americano đá là sự lựa chọn hoàn hảo. Công thức rất đơn giản: chỉ cần pha cà phê espresso và thêm nước đá.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 150ml nước lạnh

– Đá viên

Cách làm: Pha một shot espresso và thêm nước lạnh vào ly. Sau đó cho thêm đá viên và thưởng thức.

2. Công thức pha cafe Latte đá (Iced Latte)

Latte đá là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sự hòa quyện giữa cà phê và sữa. Đây là một phiên bản mát lạnh của Latte truyền thống, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 150ml sữa tươi lạnh

– Đá viên

Cách làm: Pha một shot espresso, sau đó đổ sữa tươi lạnh vào ly và thêm đá viên. Khuấy nhẹ và thưởng thức.

3. Latte kem đá (Latte with Ice Cream)

Một biến tấu độc đáo của Latte đá là Latte kem đá, sự kết hợp giữa cà phê và một viên kem vani béo ngậy. Sự hòa quyện giữa vị đắng của cà phê và ngọt ngào từ kem làm món này trở nên vô cùng hấp dẫn.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 150ml sữa tươi lạnh

– 1 viên kem vani

– Đá viên

Cách làm: Pha espresso và thêm sữa tươi lạnh. Đổ vào ly và thêm một viên kem vani lên trên cùng với đá viên

4. Cà phê kem tươi (Einspanner)

Einspanner là một loại cà phê nổi tiếng từ Vienna nhưng rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Đây là sự kết hợp của cà phê espresso và một lớp kem tươi dày, béo ngậy, tạo nên một món cà phê vừa thơm ngon, vừa bắt mắt.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 2 muỗng kem tươi (whipped cream)

– Đường tùy ý

Cách làm: Pha một shot espresso, thêm kem tươi lên trên. Bạn có thể thêm đường tùy theo sở thích.

5. Latte kẹo đường (Dalgona Latte)

Dalgona Latte là món cà phê nổi tiếng từ Hàn Quốc, được lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội vào năm 2020. Đây là sự kết hợp giữa cà phê đánh bông mịn và sữa tươi, tạo ra một món đồ uống đẹp mắt và dễ làm tại nhà.

Công thức:

– 2 muỗng cà phê hòa tan

– 2 muỗng đường

– 2 muỗng nước nóng

– 150ml sữa tươi lạnh

– Đá viên

Cách làm: Đánh bông cà phê hòa tan, đường và nước nóng cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ sữa tươi vào ly, thêm đá và múc lớp cà phê bông lên trên.

6. Công thức pha cafe Latte đường nâu (Brown Sugar Latte)

Latte đường nâu mang lại sự khác biệt nhờ vào hương vị caramel nhẹ nhàng của đường nâu, kết hợp hoàn hảo với sữa và cà phê. Món này trở thành xu hướng ở Hàn Quốc nhờ vị ngọt dịu và dễ uống.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 150ml sữa tươi

– 1-2 muỗng đường nâu

– Đá viên

Cách làm: Cho đường nâu vào ly, thêm một shot espresso và khuấy đều. Đổ sữa tươi lạnh vào và thêm đá viên.

7. Công thức pha cafe Cà phê Mocha đá (Iced Mocha)

Iced Mocha là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê, sữa, và socola, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho những ai yêu thích vị socola đậm đà. Đây là món cà phê lý tưởng cho những ai thích vị ngọt ngào.

Công thức:

– 1 shot espresso

– 1 muỗng bột socola hoặc syrup socola

– 150ml sữa tươi

– Đá viên

Cách làm: Pha espresso và thêm syrup socola vào, khuấy đều. Đổ sữa tươi lạnh vào ly và thêm đá.

8. Cà phê Latte trà xanh (Matcha Shot Latte)

Latte trà xanh là sự kết hợp độc đáo giữa bột trà xanh matcha và cà phê espresso, tạo nên một món đồ uống thơm ngon và đậm đà với hương vị từ cả trà xanh lẫn cà phê.

Công thức:

– 1 muỗng bột matcha

– 1 shot espresso

– 150ml sữa tươi

– Đá viên

Cách làm: Pha bột matcha với nước nóng, sau đó đổ sữa tươi vào ly và thêm đá. Cuối cùng, rót espresso lên trên cùng.

9. Cà phê bọt biển (Whipped Coffee) 

Cách làm: Đánh bông cà phê hòa tan, đường và nước nóng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, bông xốp. Sau đó, đổ hỗn hợp bọt cà phê lên trên lớp sữa lạnh và đá viên. Đây là phiên bản dễ làm, ngon miệng và rất hấp dẫn về mặt thị giác.

Kết luận

Từ các loại cà phê truyền thống như Americano đá đến những biến tấu sáng tạo như Latte kẹo đường (Dalgona Latte) hay Latte trà xanh (Matcha Shot Latte), Hàn Quốc đã phát triển một văn hóa cà phê đa dạng và phong phú. Những công thức pha cafe phổ biến tại Hàn Quốc không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo nên một phong cách sống hiện đại, thu hút đông đảo các tín đồ cà phê trên khắp thế giới.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm những công thức pha cafe thú vị để thử tại nhà. Hãy cùng tận hưởng những hương vị mới lạ từ Hàn Quốc qua từng tách cà phê tự pha chế nhé!