7 Sai Lầm Khi Uống Cà Phê Gây Hại Cho Sức Khỏe Không Phải Ai Cũng Biết

Cà phê là một loại thức uống được nhiều người yêu thích bởi khả năng kích thích sự tỉnh táo và cải thiện năng lượng. Tuy nhiên, nếu uống sai cách thì cà phê sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thể chất và tinh thần. Bài viết này, Winci sẽ chỉ ra 7 sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe, bạn hãy lưu ngay lại để tránh mắc phải.

1. Uống cà phê có tốt không? 

Uống cà phê tốt hay không phụ thuộc vào các yếu tố như hàm lượng cà phê mỗi ngày, loại cà phê, nguyên liệu đi kèm,…. Nếu uống ở mức vừa đủ thì cà phê mang lại nhiều lợi ích như: 

• Tinh thần tỉnh táo hơn, giảm căng thẳng, stress và hạn chế nguy cơ trầm cảm nhờ hiệu của của tăng truyền xung thần kinh. 
• Giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhờ đó đốt cháy nhiều axit béo hơn, giảm tích tụ mỡ trong máu và cơ thể. 
• Uống lượng cà phê nhất định mỗi ngày có thể làm giảm tỷ lệ tử vong, kéo dài tuổi thọ. 
• Cà phê không được hoặc có đường giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. 
• Bổ sung chất chống oxy hóa giúp tăng khả năng bảo vệ tế bào và cơ thể. 

Tuy nhiên, nếu bạn nạp quá nhiều cà phê vào cơ thể mỗi ngày thì ẩn chứa nguy cơ gây hại cho sức khỏe như đau đầu, mất ngủ, nghiện caffeine, tim đập nhanh, mất tập trung, dễ cáu gắt,…. Vì thế, bạn nên kiểm soát tốt, tránh những sai lầm khi uống cà phê để không ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần và thể chất. 

2. 7 Sai lầm khi uống cà phê gây hại cho sức khỏe 

Cà phê là thức uống quen thuộc mỗi ngày của hàng triệu người nhưng không phải ai cũng thưởng thức đúng cách. Có những sai lầm khi uống cà phê tưởng như vô hại nhưng lại âm thầm tàn phá sức khỏe của bạn, từ giấc ngủ, tinh thần đến tim mạch. Dưới đây là 7 sai lầm khi uống cà phê cần tránh tuyệt đối để không gây hại. 

2.1 Lạm dụng sữa, đường và kem tươi

Để tăng độ ngọt và béo ngậy cho cà phê, nhiều người đã sử dụng thêm sữa, kem và đường. Đây là một sai lầm khi uống cà phê bởi ít ai biết polyphenol trong cà phê liên kết với protein trong sữa làm giảm khả năng hấp thụ trong ruột. Điều này ảnh hưởng đến tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ hệ thần kinh của cà phê. 

Bên cạnh đó, thêm quá nhiều đường, bạn sẽ vô tình “vô hiệu hóa” tác dụng của cà phê trong việc giảm đường trong máu và giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Bởi vậy, nếu muốn giảm vị đắng của cà phê và thưởng thức lành mạnh thì bạn nên dùng các nguyên liệu hữu cơ như sữa dừa, sữa hạnh nhân,…. Những loại này tác động ít đến đặc tính chống oxy hóa của cà phê. Đồng thời, hương vị cà phê vẫn thơm ngon, đúng vị. 

2.2 Uống cà phê khi đói 

Một trong những sai lầm khi uống cà phê mà nhiều người mắc phải nhất chính là uống cà phê khi bụng đói. Việc uống cà phê khi bụng đói ảnh hưởng nghiêm trọng sức khỏe, có thể gây ra một số tác hại như: 

• Trào ngược dạ dày: Độ pH giữa dạ dày thấp hơn so với độ pH của cà phê. Vì thế, uống cà phê lúc đói sẽ kích thích dạ dày tiết axit dẫn đến nguy cơ bị trào ngược. 
• Tăng đường huyết trong máu: Sai lầm khi uống cà phê là uống lúc đói dẫn đến làm giảm khả năng kiểm soát đường trong máu. Tình trạng này kéo dài sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến trao đổi chất.

2.3 Uống quá nhiều cà phê 

Mặc dù, caffeine trong cà phê giúp tăng khả năng tập trung và năng lượng  làm việc. Tuy nhiên, sai lầm khi tiêu thụ quá nhiều caffeine, vượt ngưỡng nên uống thường dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đau đầu, buồn nôn, tim đập nhanh,…. Không những thế, uống quá nhiều cà phê sẽ gây nghiện và cáu gắt khi không uống. 

Vậy nên, bạn đừng lạm dụng cà phê như giải pháp chống lại cơn buồn ngủ. Thay vào đó, bạn nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt để ngủ đủ giấc hơn, vừa tốt cho sức khỏe vừa tránh lạm dụng cà phê. 

2.4 Chọn sai loại cà phê 

Nhiều người có thói quen chọn mua những hạt cà phê rang đậm màu vì nghĩ nó ngon và thơm hơn. Thế nhưng, bạn đã mắc phải sai lầm khi uống cà phê bởi lượng chất chống oxy hóa trong loại cà phê này đã bị mất đi nhiều, thậm chí có thể tăng nguy cơ ung thư khi uống. 

Theo Tiến sĩ Rob van Dam, Phó Giáo sư khoa Dinh dưỡng và Dịch tễ học tại Đại học Harvard (Mỹ), cà phê tốt cho sức khỏe là loại mới rang và còn nhạt màu. Cà phê rang nhạt màu tuy không thơm bằng đậm màu nhưng chứa nhiều axit chlorogenic phenol giúp cải thiện đường huyết. 

2.5 Nhiệt độ nước pha cà phê không hợp 

Một sai lầm khi uống cà phê mà nhiều người không ngờ tới chính là sử dụng nước ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Thực tế, nước sôi 100 độ C có thể làm cháy cà phê, phá hủy mùi hương tự nhiên, thậm chí, còn tạo vị đắng. Ngược lại, dùng nước quá nguội, dưới 85 độ C, cà phê chiết xuất không đủ dẫn đến nhạt và không trọn vẹn hương vị. 

Khi pha cà phê, bạn nên dùng nước ở 90- 96 độ C, tức khoảng 45 giây sau khi sôi hoàn toàn. Ở nhiệt độ này, các chất trong cà phê đều được chiết xuất đủ, tạo hương vị đậm đà và cân bằng. Sau khi pha, bạn hãy thưởng thức ngay, không nên hâm nóng hoặc đun sôi lại vì có thể làm cà phê đắng. 

2.6 Một ly cà phê uống cả ngày 

Nếu bạn có thói quen nhâm nhi một ly cà phê chậm rãi, mất vài giờ, thậm chí cả ngày thì nên thay đổi. Đây là một sai lầm khi uống cà phê không phải ai cũng để ý. Bởi, cà phê để lâu sẽ tăng lượng axit khiến bạn dễ bị ợ nóng, khó tiêu và ăn mòn răng. Hơn nữa, để cà phê tiếp xúc với không khí càng lâu, chất chống oxy hóa càng bị hao hụt. 

Đặc biệt, nếu bạn uống cà phê cùng sữa thì để càng lâu mùi vị dần biến đổi, tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn sinh sôi. Hơn nữa, việc kéo dài thời gian uống cà phê còn khiến caffeine thấm vào cơ thể rải rác, gây mất kiểm soát mức độ tỉnh táo.

2.7 Sử dụng máy pha bằng nhựa hoặc viên nén 

Đây cũng là một sai lầm khi uống cà phê bạn cần tránh. Để pha cà phê an toàn, bạn nên tránh dùng máy pha bằng nhựa hoặc viên nén. Bởi, những dụng cụ này có thể tiết ra hóa chất độc hại khi dùng nước nóng pha. Thay vào đó, bạn hãy tìm hiểu và lựa chọn những loại máy pha cà phê bằng thép không gỉ, thủy tinh,….. 

Bên cạnh đó, vệ sinh hộp đựng và máy xay cà phê thường xuyên bằng dung dịch giấm hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ cặn. Sau đó, rửa lại bằng nước thật sạch, để ráo cho lần sử dụng sau. 

Có thể thấy, cà phê là “người bạn đồng hành” tuyệt vời giúp tỉnh táo và tăng hiệu suất làm việc. Tuy nhiên, chỉ cần một sai lầm nhỏ như pha sai nhiệt độ, uống sai thời điểm, sai cách uống,… cũng đủ biến cà phê thành “kẻ phản chủ”. Hy vọng với những kiến thức Winci chia sẻ trong bài viết trên, bạn sẽ nắm được hết những sai lầm khi uống cà phê để tránh mắc phải, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. 

Được viết bởi

Winci

Máy pha cà phê chất lượng cao

Đọc thêm từ chúng tôi

Ở Winci, chúng tôi tin rằng mỗi tách cà phê ngon là khởi đầu cho một ngày tràn năng lượng. Từ những chiếc máy pha cà phê chất lượng cao đến phụ kiện và giải pháp cho quán cà phê, Winci mang đến cho bạn niềm vui pha chế tại nhà dễ dàng và chuẩn vị. Chúng tôi đồng hành cùng người yêu cà phê — từ người mới bắt đầu đến những barista chuyên nghiệp.