Giải đáp toàn bộ thắc mắc về xay cà phê, máy xay cà phê

Bạn là người mới chập chứng làm quen với cà phê espresso và cảm thấy mọi thứ như một mê cung? Từ espresso là gì, đến máy xay cà phê dùng loại nào, máy xay tự động hoạt động ra sao? Hay bạn là dân ghiền cà phê thứ thiệt, nhưng thỉnh thoảng vẫn gặp cảnh bột cà phê xay ra không như ý, mà chẳng biết lỗi nằm ở đâu? Đừng lo! Trong bài viết này, Winci đã tổng hợp tất cả những câu hỏi thường gặp từ khách hàng – từ cơ bản đến nâng cao – và có luôn phần giải đáp chi tiết cho từng vấn đề. Lướt xuống xem trong bài có phần hỏi và giải đáp nào trùng với thắc mắc của bạn hay không nhé.

1. Làm sao để biết hạt cà phê đã được xay đến độ mịn tiêu chuẩn để pha espresso hay chưa?

Có 3 cách để kiểm tra độ mịn của cà phê espresso xem đã đạt yêu cầu khi pha espresso, đó là:

– Quan sát và cảm nhận: Bột cà phê mịn, tơi, đều, không vón, cảm giác lạo xạo nhẹ khi miết giữa hai ngón tay.

– So sánh với nguyên liệu quen thuộc: Độ mịn giống đường hoặc muối mịn, không mịn như bột mì.

– Dựa vào thời gian chiết xuất: Nếu 1 shot espresso mất 25–30 giây → đạt chuẩn; nhanh hơn → bột quá thô, chậm hơn → bột quá mịn.

Xem chi tiết tại: Độ mịn của cà phê espresso bao nhiêu là chuẩn? Cách chỉnh độ mịn máy xay cà phê

Độ mịn đạt chuẩn của bột cà phê để pha espresso là mức Fine (Như trong hình)

2. Phần lưỡi dao của máy xay cà phê có thể mua về và tự thay thế được không?

Có thể thay lưỡi dao máy xay cà phê, nhưng cần lưu ý điều sau:

– Xác định đúng model máy: Hãy kiểm tra thông tin model ghi ở thân, đáy máy hoặc trong sách hướng dẫn sử dụng. Mỗi model thường dùng loại lưỡi dao khác nhau, nên chọn sai sẽ không lắp vừa hoặc hoạt động không hiệu quả.

– Ưu tiên mua lưỡi dao chính hãng: Lưỡi dao từ nhà sản xuất sẽ đảm bảo độ tương thích và độ bền cao hơn so với hàng trôi nổi trên thị trường.

Lưỡi dao máy xay cà phê có 2 loại là lưỡi dao hình nón, lưỡi dao phẳng và có thể thay thế lưỡi dao cho máy khi cần

3. Cơ chế hoạt động của máy xay cà phê như thế nào?

Máy xay cà phê hoạt động bằng cách tạo lực (xay và nghiền) để giảm kích thước hạt cà phê. Sau khi hạt cà phê được đưa vào hộc chứa hạt và máy được nhấn nút khởi động, bộ phận Motor của máy sẽ truyền năng lượng đến lưỡi dao. Lúc này lưỡi dao sẽ chuyển động thực hiện nhiệm vụ xay và nghiền hạt cà phê thành bột.

4. Máy xay bị kẹt khiến hạt cà phê bị mắc lại và không được nghiền nát thì cần xử lý thế nào?

Cách sửa máy xay cà phê khi bị lỗi này như sau: Dùng que chọc hạt cà phê đang bị mắc và tiếp tục thực hiện quá trình xay cà phê như bình thường.

Xem chi tiết cách khắc phục tại: Hướng dẫn “bắt bệnh” và cách sửa máy xay cà phê khi bị lỗi

5. Máy tích hợp xay và pha thì có khỏe bằng máy chỉ có chức năng xay hạt cà phê không?

Máy xay cà phê tích hợp tính năng pha thường sẽ không khỏe bằng máy chỉ có chức năng xay chuyên dụng. Nguyên nhân là vì: Máy tích hợp thường phải chia sẻ công suất cho cả 2 chức năng. Còn máy chỉ có 1 tính năng là xay hạt thì động cơ thường hoạt động mạnh mẽ hơn.

5. Một lần xay 1kg bột thì có thể pha ra bao nhiêu ly espresso?

Với 1kg cà phê nguyên chất, bạn có thể pha được:

– Khoảng 100 đến 142 ly espresso single shot, tùy vào lượng cà phê sử dụng mỗi lần.

– Từ 50 đến 71 ly double shot, tùy định lượng chiết xuất bạn chọn.

Lưu ý: Số lượng ly có thể thay đổi do trong quá trình xay và pha cà phê có thể bị hao hụt. Ví dụ như một lần nào đó bạn lỡ đong lượng bột cà phê quá mức cần thiết cho 1 shot duy nhất. Hay nhân viên tại quán cafe do bạn làm chủ lỡ tay làm bể ly cafe vừa pha chế và phải order một cốc khác để gửi lại cho khách.

Máy xay cà phê tích hợp 2 chức năng xay và pha sẽ không thể có công suất mạnh bằng máy chỉ có chức năng xay

6. Có bắt buộc phải dùng máy xay cà phê hay không?

Không. Nếu bạn muốn tự pha cà phê tại nhà, không nhất thiết phải mua máy xay cà phê. Thay vào đó, mua luôn bột cafe nguyên chất để pha chế. Tuy nhiên, chắc chắn một điều rằng, hương thơm và mùi vị của tách cà phê khi được pha từ bột mua ở bên ngoài sẽ không được thơm ngon, chuẩn vị như một ly cafe pha từ bột vừa được xay bằng máy tại nhà.

7. Có thể tháo máy xay cà phê ra để vệ sinh được hay không?

Có, hầu hết các máy xay cà phê đều có thể tháo rời để vệ sinh. Việc tháo rời giúp bạn làm sạch kỹ lưỡng các bộ phận bên trong máy, đặc biệt là cối xay và lưỡi dao, nơi thường bị bám cặn cà phê và dầu.

Tuy nhiên, cách tháo rời và vệ sinh có thể khác nhau tùy thuộc vào từng loại máy. Bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của máy để biết cách tháo lắp và vệ sinh đúng cách.

Xem thêm: Cách vệ sinh máy xay cà phê tại nhà đúng cách

Bạn hoàn toàn có thể tháo rời máy xay cà phê để vệ sinh cho máy

8. Máy xay có thể xay ra được bột cà phê dùng để pha phin hay không?

Có, máy xay cà phê hoàn toàn có thể xay được bột cà phê để pha phin. Quan trọng là bạn cần điều chỉnh độ mịn của máy xay sao cho phù hợp với cách pha phin. Cà phê pha phin thường yêu cầu độ mịn ở mức trung bình đến thô hơn so với cà phê espresso. Nếu:

– Xay quá mịn: Cà phê sẽ bị bít tắc phin, nước chảy chậm hoặc không chảy, và có thể gây ra vị đắng gắt.

– Xay quá thô: Thời gian nước chảy qua nước nhanh khiến các tinh chất của cà phê không được chiết xuất hoàn toàn. Điều này khiến cho cà phê bị loãng và có vị nhạt nhẽo.

Vậy nên, hãy điều chỉnh máy xay của bạn đến mức độ mịn phù hợp để có một tách cà phê phin thơm ngon nhé!

9. Máy xay cà phê được làm bằng Inox có lo bị gỉ sét hay không? Nếu có thì bảo hành như thế nào?

Những chiếc máy xay cà phê được làm bằng Inox sẽ rất khó để bị gỉ sét nếu được vệ sinh và bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, trường hợp inox không phải loại tốt như 304 hay 316 thì máy vẫn sẽ bị gỉ sét như bình thường.

Về việc bảo hành khi máy bị gỉ sét dù phần vỏ máy được làm bằng Inox: Tùy theo chính sách bảo hành của từng hãng và nhà bán hàng. Nếu lỗi do nhà sản xuất (Ví dụ Inox bị gỉ sét trong điều kiện sử dụng bình thường) thì bạn có thể yêu cầu đổi mới hoặc sửa chữa miễn phí khi máy còn trong thời gian bảo hành.

Máy xay cà phê có vỏ làm bằng Inox thường chống mài mòn và gỉ sét

10. Việc xay cà phê liên tục có làm gây hại gì đến máy xay cà phê hay không?

Con người làm việc đến lúc mệt cũng cần phải nghỉ ngơi và máy móc cũng vậy. Nếu bạn để máy xay nhà mình hoạt động quá sức, làm việc liên tục mà chẳng được nghỉ ngơi thì máy sẽ:

– Nóng máy: Động cơ hoạt động liên tục sẽ sinh nhiệt, nếu không được tản nhiệt tốt có thể làm giảm hiệu suất và tuổi thọ của động cơ.

– Mòn lưỡi xay/cối xay: Các bộ phận xay sẽ bị mài mòn theo thời gian, dẫn đến chất lượng xay kém đi (độ mịn không đều).

– Giảm tuổi thọ động cơ: Việc hoạt động quá tải có thể làm giảm tuổi thọ của động cơ.

– Tăng nguy cơ hỏng hóc: Các bộ phận khác của máy cũng có thể chịu áp lực và dễ hỏng hóc hơn khi máy hoạt động liên tục.

11. Máy xay cà phê có gây ra tiếng ồn hay không?

Chắc chắn rồi. Khi máy được khởi động, các hạt cà phê va chạm vào nhau và va chạm với lưỡi xay sẽ tạo ra tiếng ồn. Tuy nhiên, tiếng ồn không quá to, êm tai và chạy đều đều. Vậy nên, nếu máy xay nhà bạn phát ra tiếng ồn quá lớn, nghe rất chói tai và gây khó chịu kèm theo tiếng “rrrrrr…..” liên tục thì chắc chắn máy đã gặp vấn đề.

Máy xay cà phê có gây ra tiếng ồn khi xay tuy nhiên tiếng ồn nhẹ, đều đều, không tạo cảm giác khó chịu

12. Sau khi mua máy xay về có cần phải tự lắp ráp hay không?

Diều này còn phụ thuộc vào các điều khoản trong chính sách bảo hành của từng nhà sản xuất và từng đơn vị bán hàng. Như ở Winci, toàn bộ các khách hàng khi mua máy xay cà phê tại đây sẽ được nhân viên giao hàng tận nhà và lắp ráp miễn phí 100%. Không những vậy còn được kỹ thuật viên hướng dẫn sử dụng một cách tận tình.

13. Khi các phụ kiện trong máy bị hỏng thì có thể thay thế được không? Thay có tốn tiền hay không?

Phần lớn các dòng máy xay cà phê hiện nay đều được trang bị sẵn phụ kiện thay thế, giúp bạn dễ dàng thay mới khi linh kiện gặp sự cố hoặc bị mài mòn theo thời gian. Bạn có thể tìm mua các phụ kiện này tại các cửa hàng bán đồ gia dụng, cửa hàng chuyên về cà phê, hoặc trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.

Tuy nhiên, để lưỡi dao khớp với máy, đúng theo model của máy, Winci khuyên bạn nên liên hệ tới cơ sở mà bạn đã mua máy để lựa chọn và thay thế phụ kiện đúng theo model của máy.

Tham khảo thêm: Cấu tạo máy xay cà phê: Hiểu để xử lý khi máy bị lỗi

14. Chi phí sửa chữa hết bảo hành như nào?

Cái này tùy thuộc vào từng chính sách và ưu đãi mà công ty, nhà bán hàng áp dụng cho khách hàng của mình. Riêng đối với khách hàng của Winci, khi mua máy xay cà phê sẽ được:

– Bảo hành trong vòng 12 tháng kể từ ngày mua hàng

– Đổi mới trong vòng 14 ngày nếu máy bị lỗi kỹ thuật

– Ngoài các bộ phận bị tiêu hao, bào mòn theo thời gian như lưỡi xay, gioăng cao su,…là không được bảo hành ra thì còn lại đều nằm trong phạm vi sửa chữa, đổi mới miễn phí của Winci.

– Trong thời gian khách hàng bảo hành máy, Winci cho phép mượn máy Free 100% để không bị gián đoạn sở thích uống cà phê mỗi ngày của khách hàng.

15. Tại sao khi xay cà phê, lúc đầu mất có 9 giây để xay đầy nhưng về sau cần tới tận 13 giây?

Có 2 lý do phổ biến dẫn đến chuyện này:

– Đầu tiên là do dao xay đã bị mòn nhẹ sau thời gian sử dụng, khiến tốc độ xay chậm hơn dù bạn vẫn dùng cùng một lượng cà phê.

– Thứ hai, có thể bột cà phê bị ứ hoặc tắc nhẹ trong buồng xay hoặc ống dẫn, khiến máy cần nhiều thời gian hơn để đẩy hết bột ra ngoài.

Mẹo nhỏ: Vệ sinh máy thường xuyên, kiểm tra dao xa

Càng về sau càng cần nhiều thời gian để xay cà phê hơn có thể do lưỡi dao đã bị cùn hoặc máy không được vệ sinh thường xuyên

16. Máy xay cà phê có dễ sử dụng không?

Có, máy xay cà phê cực kỳ dễ thao tác, kể cả với người mới. Chỉ sau 1–2 lần thực hành, bạn sẽ thành thạo ngay. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau

– Bước 1: Cho hạt cà phê vào trong hộc chứa hạt

– Bước 2: Nhấn nút nguồn cho máy khởi động (Lưu ý: Đối với dòng máy xay cà phê không có hộc chứa bột, bạn cần lắp Tay Cầm vào giá đã để hứng cà phê trực tiếp từ vòi)

– Bước 3: Điều chỉnh độ mịn của máy xay cà phê theo mức độ mong muốn

– Bước 3: Đợi một lúc để bột chảy ra từ vòi và bạn sẽ có bột để pha cà phê espresso

17. Lưỡi dao của máy xay cà phê có bị cùn hay không?

Lưỡi dao của máy xay có thể bị cùn theo thời gian, thậm chí là bị bào mòn, nhất là khi bạn để máy hoạt động liên tục trong một thời gian quá dài. Đây là vấn đề hoàn toàn bình thường mà mọi chiếc máy xay cà phê dù hiện đại đến đâu cũng đến ngày rơi vào tình trạng này. Bạn chỉ cần mua lưỡi dao máy thay vào là có thể tiếp tục sử dụng máy.

Lưỡi dao máy xay cà phê có thể bị cùn theo thời gian và lúc này cần thay thế bằng một lưỡi dao mới giống với model của máy

18. Khi xay cà phê bằng máy mà bột cà phê bị rơi ra ngoài Tay Cầm thì có phải do máy đã bị lỗi gì không?

Tình trạng này không phải do máy xay cà phê đã bị lỗi hay hỏng hóc bộ phận nào đó. Mà nguyên nhân chính xuất phát từ tĩnh điện và do máy không được vệ sinh thường xuyên. Cụ thể:

– Do tĩnh điện: Ma sát khi xay tạo điện tích làm bột cà phê đẩy nhau và văng ra ngoài.

– Do máy bẩn: Dầu và bụi cà phê tích tụ gây tắc nghẽn, khiến bột bị văng lệch khỏi hướng xay.

Xem cách khắc phục lỗi bột cà phê bị văng ra xung quanh Tay Cầm khi xay Tại Đây

Trên đây Winci đã giải đáp tất tần tật các thắc mắc của khách hàng về việc xay cà phê và liên quan tới máy xay cà phê. Nếu bạn còn bất kỳ vướng mắc nào hãy liên hệ ngay tới Winci để được giải đáp và hướng dẫn tận tình nhé.