Đối với nhiều nhân viên pha chế, vệ sinh máy pha cafe là một công việc nhàm chán. Tuy nhiên, để mang đến những tách cafe thơm ngon, bạn phải vệ sinh máy hằng ngày. Hãy cùng Winci tìm hiểu các bước vệ sinh máy pha cafe đúng chuẩn nhé!
Vì sao cần vệ sinh máy pha cafe?
Máy pha cà phê Espresso Italia Winci CM3020
Đảm bảo an toàn vệ sinh
Lý do đầu tiên phải vệ sinh máy pha cafe là để máy sạch sẽ, hoạt động tốt vào ngày hôm sau. Sau một ngày pha chế liên tục, chất dầu từ hạt cà phê sẽ tồn đọng trong máy. Bột cà phê và các tạp chất còn sót lại trong tay pha, màn xả nước, phễu lọc. Nếu không vệ sinh cẩn thận, máy sẽ bị mốc, chứa nhiều vi khuẩn độc hại. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng cà phê pha máy, thậm chí tác động xấu đến sức khỏe người dùng.
Đảm bảo hương vị cà phê
Bột pha cà phê là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đồ uống. Nhưng cũng đừng quên rằng máy pha cafe sẽ tạo nên công đoạn cuối cùng trước khi sản phẩm đến tay khách hàng. Máy pha được làm sạch thường xuyên sẽ cho “ra lò” những ly cà phê có hương vị tuyệt nhất. Chất lượng cà phê là yếu tố cực quan trọng trong xây dựng thương hiệu và tạo niềm tin với khách hàng.
Nâng cao tuổi thọ máy
Làm sạch bụi bẩn, bột cà phê thường xuyên sẽ giúp nâng cao độ bền và công suất của máy pha. Vệ sinh máy pha cafe cũng giúp các linh kiện tránh bị han gỉ. Các bộ phận trong máy vận hành nhịp nhàng hơn. Công đoạn pha cafe diễn ra nhanh chóng, dễ dàng. Khách hàng cảm thấy thoải mái khi thưởng thức cà phê tại quán.
Tiết kiệm chi phí
Vệ sinh máy pha cafe cẩn thận mang đến lợi ích tài chính rất lớn. Bạn có thể hạn chế tối đa những trục trặc kỹ thuật phát sinh. Nhờ vậy, bạn sẽ tiết kiệm một khoản chi phí sửa chữa và bảo dưỡng không nhỏ.
Giữ gìn giá trị máy pha cafe
Không vệ sinh hằng ngày sẽ khiến máy pha cafe nhanh xuống cấp, mất đi tính thẩm mỹ. Khi bạn muốn thanh lý, sẽ khó có người mua hoặc mua lại với giá rất thấp.
Quy trình 6 bước vệ sinh máy pha cafe
Bước 1: Vệ sinh headgroup của máy pha cafe
Bạn dùng tay cầm đơn, cậy filter lên rồi lắp filter kính vào tay cầm. Sau đó, bạn lắp tay cầm vào Headgroup, xả nước, lay tay cầm nhiều lần để cặn bã lắng xuống Filter kính.
Bạn hãy dùng chổi cọ để làm sạch thành máy và lưới lọc, rồi xả nước để rửa trôi. Tiếp theo, bạn đổ bột vệ sinh vào filter, vào headgroup, nhấn bật/ tắt chế độ làm cà phê 4 lần, mỗi lần 4 – 5 giây. Bột tẩy rửa sẽ trôi hết cặn bã dư thừa còn tồn đọng trong máy.
Bước 2: Vệ sinh tay cầm máy pha cafe
Sau khi vệ sinh đầu group, bạn tháo tay cầm máy pha cafe ra. Một tay bạn giữ đầu máy để tạo lực vặn tay cầm, đập tay cầm vào thùng chứa bã cà phê. Điều này đảm bảo bã cà phê thoát hết ra ngoài, không mắc kẹt ở trong. Sau khi đập bã, bạn dùng cọ lau khô sạch sẽ.
Bước 3: Vệ sinh đũa hơi máy pha cà phê
Bạn hãy dành 20 phút ngâm đũa hơi trong hỗn hợp nước nóng và bột vệ sinh rồi đem lau thật sạch. Tuyệt đối không dùng các dụng cụ kim loại cạo đũa vì sẽ làm hỏng lớp phủ của đũa. Làm sạch đũa hơi là khâu rất quan trọng khi bạn vệ sinh máy pha cafe.
Bước 4: Vệ sinh màn tắm đầu group
Đầu tiên, bạn hãy tháo vít giữ màn tắm. Sau đó, đem 3 bộ phận là màn hình tắm, tấm kim loại, vít đun trong nước nóng và bột vệ sinh. Bạn chỉ việc chải chúng sau khi đun nhỏ lửa.
Các màn tắm rất nhanh bẩn vì phải tiếp xúc với cà phê liên tục. Tuy nhiên, chúng sẽ được làm sạch dễ dàng nếu bạn vệ sinh hằng ngày.
Bước 5: Vệ sinh vòi portal filter
Các vòi ở bộ lọc portafilter tích tụ nhiều dầu cà phê. Bạn hãy tháo xoắn, ngâm vòi trong bột vệ sinh máy pha và nước nóng tầm 10-15 phút. Tiếp theo, bạn chải vòi và vặn chúng trở lại vị trí cũ.
Bước 6: Vệ sinh khay chứa nước thải
Đây là bước cuối cùng khi vệ sinh máy pha cafe. Khay chứa nước thải chứa cặn bẩn rơi vãi khi pha chế và khi làm sạch các bộ phận khác. Bạn tháo khay ra khỏi máy pha, đổ hết nước bẩn, rửa bằng nước sạch rồi lau khô. Cuối cùng, bạn lắp lại khay vào máy pha như ban đầu.
Mong rằng những chia sẻ của Winci sẽ giúp bạn vệ sinh máy pha cafe đạt hiệu quả cao. Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này đến với mọi người nhé!
Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm máy pha cafe, vui lòng liên hệ Winci theo thông tin dưới đây:
Hotline: 1900.6127
Zalo: 0898.754.321
Facebook: https://www.facebook.com/GiaDungWinci/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCxGWD2yWl7ZGSFWb0ORT9VQ